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軟木塞的加工工序:首先,軟木塞原料的采集:制作軟木塞的樹木要求樹齡在25年以上,樹干的周長在70cm以上,以后每9年采剝一次。二步,原料的風(fēng)干:剛采剝下來的樹皮是不能直接進(jìn)行生產(chǎn)加工的,要經(jīng)過不少于6個月的風(fēng)干期。三步,生軟木的蒸煮:生軟木進(jìn)行篩選,之后進(jìn)行60-90分鐘的沸水蒸煮,然后進(jìn)行熟軟木的通風(fēng)。四步,是軟木塞的初加工:分選->切割->初選。五步,是軟木塞的精加工:磨削-清洗-干燥-分級。六步,軟木塞的后加工:印標(biāo)記、表面處理(潤滑、密封的作用)、計數(shù)、包裝。軟木塞作為酒塞的目的就是盡量隔絕空氣中氧氣對葡萄酒的影響。廣東空心軟木塞哪家好
紅酒軟木塞的等級:一般根據(jù)軟木和軟木的表面細(xì)孔孔徑的表面粗糙度的大小,以及軟木塞表面是否有硬木等因素來分等級。以上都沒有,所謂其他特別處理軟木塞自然。它的特征是有許多小孔的外觀,但是這些孔在壓縮后就會由于擠壓而消失。還有一些孔徑特別大的塞和軟木條加工成軟木塞所剩下的邊料,破碎成顆粒由破碎機(jī),將這些軟木粒用膠水混合后填入模具中壓制成不同形狀,然后需要加工成不同規(guī)格的軟木,這就是所謂的復(fù)合軟木塞(團(tuán)聚軟木塞)。它的特點是可以清楚地看到由粘合在一起的小軟木顆粒。福建復(fù)合軟木塞采購軟木塞的使用能很好地保證瓶內(nèi)之酒呼吸通暢。
軟木塞的制作過程就一個字:久!種下一顆橡樹,到能夠收割,再到制作完成可需要好幾十年的時間。軟木塞的制作還要從一片片栓皮爍林開始說起。軟木塞就是用這些栓皮爍的樹皮制成的。栓皮櫟有兩層樹皮,內(nèi)層的樹皮是有生命力的,而外層的樹皮可以被剝?nèi)?,不影響栓皮櫟的生存。栓皮櫟需要至?0年才能夠成熟,成熟后每9年會自然形成一層樹皮。一般來說,健康的橡樹正??梢曰?70年左右。其一生中大概只能收獲17次。其中較上乘的橡木皮將被用來制成較好的軟木塞,而余料也不會被浪費,會用來壓制成其他的合成軟木塞。
紅酒為什么要用軟木塞?酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的。紅酒裝瓶儲存時,需要平放,這時紅酒會浸過軟木塞,有效防止酒體受到污染。有氣孔可以保證葡萄酒有呼吸和自然陳化,外觀也不錯,于是被長期使用后,幾乎和葡萄酒本身獲得了一樣的地位,作為一種文化被繼承下來,和開瓶的各種刀具一起組成了品酒時莊嚴(yán)的儀式感。經(jīng)常喝酒的人會發(fā)現(xiàn),有的塞子長,有的塞子短。這種長塞子往往比常規(guī)的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒起碼具有五年以上的陳年潛力,如果提前喝是需要醒酒的。因為長的木塞是比短的要貴的,長時間瓶陳,酒液會往木塞里滲透的,長的封存就更加的保險。軟木塞對于環(huán)境保護(hù)的意義十分重大,是一種可再生亦可回收,具有可持續(xù)性的產(chǎn)品。
如何通過酒液在軟木塞的位置判斷酒質(zhì)?如果是一瓶三到四年的酒,酒液到木塞的四分之一,如何看瓶陳,有的酒廠的瓶帽上有生產(chǎn)日期,如果沒有,看酒標(biāo)上的年份??梢躁惸耆剿哪甑募t葡萄酒,一般會在橡木桶內(nèi)放一到兩年后裝瓶。如果是存了八年到十年以上而酒液到木塞的二分之一。當(dāng)然滲透到木塞比例越小的老酒越是問題不大。如果見到酒液都滲透到瓶口的木塞了,一般是木塞滲漏了,酒很有可能就壞了。葡萄酒的存放是需要酒液和木塞接觸的,所以放葡萄酒都為平放、倒放和傾斜的放,就是不能讓瓶子直立起來放。如果開瓶后發(fā)現(xiàn)木塞是干的,接觸酒的那面沒有酒液,這酒肯定是直立著放的,基本上可以判斷酒氧化了,因為軟木塞是透氣的,如果沒有酒液將木塞的一面泡濕了脹開,木塞就會干縮,導(dǎo)致更多的空氣進(jìn)來使酒氧化變壞。軟木塞制作表面色澤應(yīng)基本一致,無漂洗斑痕,表面光潔,端面平整,色澤柔和。河南t型軟木塞價格
軟木塞具有彈性高,柔軟不易斷,密封性能好等特點。廣東空心軟木塞哪家好
制成軟木塞的原材料是一種叫做栓皮櫟的植物,制成之后柔軟有彈性的它當(dāng)中亦富有極細(xì)密的小孔,塞在瓶子中膨脹后能完全貼合內(nèi)壁,其氣密性滿足能保存需求,且不至于完全封閉,當(dāng)中會有極微量的氧氣交換,可以忽略不計的那種。以增加葡萄酒的保存年限,也才有了我們后來的這些可以長時間存放的葡萄酒(例如82年的XX等等)。且軟木塞的出現(xiàn)也使得瓶中陳釀和葡萄酒于瓶內(nèi)繼續(xù)演化變成了可能。封上軟木塞便自成一方“小世界”??梢宰尵聘玫仃惸???梢赃@么理解:就是在你打開它之前,它一直在“釀”著。廣東空心軟木塞哪家好
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