軟木塞作為好的封瓶用品,軟木塞的制作過程并不簡單。軟木塞的原料為軟木,取自栓皮櫟(Quercus suber)。這種樹的樹皮可以剝除,用來制作軟木塞等產品,并且只要在剝除時注意保持里層樹干的完整,樹木便可繼續(xù)生長。不過,樹皮采割后,再次生長需要大約9年的時間。另外,樹齡達到25年的栓皮櫟才可進行采割。正常情況下,一棵栓皮櫟的生命約為200年,因此計算下來,每棵橡栓皮櫟大約可采收不到20次。收割后,樹皮中的軟木板根據(jù)水分和密度的不同,需要進行一個月至六個月不等的干燥工序。待到軟木板充分干燥后,便會被放入大型不銹鋼罐中煮沸消毒,同時達到軟化的效果。軟化后的軟木板即可被塑造成瓶塞的形狀,并再次進行清洗、消毒和干燥等工序,在這一過程中,部分瓶塞會涂上一層蠟。廠家會根據(jù)質量對軟木塞進行分類,并送往裝瓶廠和酒莊。通過軟木塞可以判斷葡萄酒的有無保存良好,在正常情況下,軟木塞應該底部應是微濕的。上海復合軟木塞訂購
軟木塞的加工工序:首先,軟木塞原料的采集:制作軟木塞的樹木要求樹齡在25年以上,樹干的周長在70cm以上,以后每9年采剝一次。二步,原料的風干:剛采剝下來的樹皮是不能直接進行生產加工的,要經過不少于6個月的風干期。三步,生軟木的蒸煮:生軟木進行篩選,之后進行60-90分鐘的沸水蒸煮,然后進行熟軟木的通風。四步,是軟木塞的初加工:分選->切割->初選。五步,是軟木塞的精加工:磨削-清洗-干燥-分級。六步,軟木塞的后加工:印標記、表面處理(潤滑、密封的作用)、計數(shù)、包裝。廣東合成軟木塞哪里買軟木塞在生產過程中,需要經過嚴格的挑選、蒸煮等工藝。
軟木塞的分類:天然塞,就是直接使用整塊軟木切割成瓶塞,一體成型。天然軟木塞是所有軟木塞里面價格較高的,通常用于一些高級的葡萄酒中。但是天然軟木塞的貴不止是一體成型,還有是能夠在裝瓶后可以讓酒接觸到空氣,產生輕微的氧化讓變得柔順,持續(xù)增添風味。聚合軟木塞,是用打碎過后的軟木顆粒,加上粘合劑壓制而成的瓶塞。其特性也是接近于天然軟木塞的,但是價格會更便宜些。有些聚合軟木塞會做成不同的形狀,比如是“T 型”,不需要用開瓶器也能打開。
如何從小小軟木塞上判斷紅酒的好壞?1、從軟木塞種類分辨,如果一瓶葡萄酒采用整木來做木塞,它應該是有點品質的葡萄酒,因為整木軟木塞帶有很小的氣孔,而好一些的葡萄酒需要一定年份讓其在瓶內慢慢成熟,這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞,一般是普通的葡萄酒,買來后要盡快喝掉的。2、從軟木塞滲透程度判斷,對于陳放了3、4年的酒來說,當酒液滲透到了木塞的四分之一處,甚至是三分之一處其實都是正常的。如果酒液已經滲透到木塞的瓶口部分了,一般意味著木塞已經滲漏失去了密封效用,酒很有可能已經壞了。自然軟木塞具有很多細孔,具有密度低、柔韌性好、防滲透等特點。
軟木塞有哪幾種分類?1.天然塞,有一種叫做天然塞,因其沒有經過特殊處理而得名,天然塞具有外觀多小孔的特征,但是被擠壓進酒瓶后小孔因此消失。其他處理過的軟木塞根據(jù)其表面細孔孔徑大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度劃分為特級、超級到一、二、三級等。等級低的軟木塞是不可以用來直接裝瓶的,因為其表面具有很多參差不齊的孔,縫隙太大,會引起溢酒。所以這樣的軟木塞要經過進一步加工,那就是將小孔填滿,即填充處理。2.復合塞,還有一種軟木塞叫復合塞,望文生義就知道它肯定是幾種原料加工而來的。沒錯,復合塞是由一些軟木粒和膠水混合后,填入模具中壓制而成的,可是軟木怎么會是顆粒狀的呢?軟木粒當然不是天然的,它是由那些軟木塞加工過程中剩下的邊角料或者孔徑特別大的軟木塞經過粉碎機打碎而成的。同時,因為模具的不同,復合塞可以根據(jù)需要制成不同的形狀和規(guī)格,其特點就是可以看到明顯的顆粒粘合在一起。軟木塞具有良好的防腐性能。上海復合軟木塞訂購
軟木中蜂窩狀的密集細胞結構,決定了軟木塞會具有極強的彈性。上海復合軟木塞訂購
紅酒為什么要用軟木塞?酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達到呼吸和發(fā)育的目的。紅酒裝瓶儲存時,需要平放,這時紅酒會浸過軟木塞,有效防止酒體受到污染。有氣孔可以保證葡萄酒有呼吸和自然陳化,外觀也不錯,于是被長期使用后,幾乎和葡萄酒本身獲得了一樣的地位,作為一種文化被繼承下來,和開瓶的各種刀具一起組成了品酒時莊嚴的儀式感。經常喝酒的人會發(fā)現(xiàn),有的塞子長,有的塞子短。這種長塞子往往比常規(guī)的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒,而且都為整木的軟木塞,這種酒起碼具有五年以上的陳年潛力,如果提前喝是需要醒酒的。因為長的木塞是比短的要貴的,長時間瓶陳,酒液會往木塞里滲透的,長的封存就更加的保險。上海復合軟木塞訂購
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