軟木塞彈出的物理原理：我們都知道很多葡萄酒、香檳這些酒都是通過微生物的發(fā)酵作用來制成的，而微生物作為一種生物，反應(yīng)發(fā)酵的過程并不是只進(jìn)不出的，于是在發(fā)酵過程會(huì)發(fā)出大量的二氧化碳?xì)怏w。關(guān)鍵是二氧化碳?xì)怏w的密度很小，所以一點(diǎn)點(diǎn)質(zhì)量的二氧化碳?xì)怏w也會(huì)占用很大的體積，再說二氧化碳還不會(huì)溶于水，于是乎，隨著酒瓶?jī)?nèi)微生物的不斷發(fā)酵，越來越多的二氧化碳積累在瓶子里面導(dǎo)致軟木塞被頂了出來，這就是我們常見的，軟木塞突然彈出的現(xiàn)象。軟木塞和葡萄酒瓶的搭配開啟了一個(gè)新時(shí)代，葡萄酒從此具有了在瓶中陳年和演化的能力。t型軟木塞怎么做

軟木塞的制作要求：1.外觀：印刷或火燙圖案應(yīng)清晰、對(duì)稱、完整，圖案接頭錯(cuò)位不超過2.0mm。2.氣味：葡萄酒軟木塞不應(yīng)有任何發(fā)霉的、化學(xué)的、菌類的、土味等異味。3.色澤：同一批葡萄酒軟木塞表面色澤應(yīng)基本一致，無漂洗斑痕，表面光潔，端面平整，色澤柔和。貯存：葡萄酒軟木塞應(yīng)存于干燥通風(fēng)的庫房?jī)?nèi)，避免與有毒、有異味或腐化性物質(zhì)同室存放，底層應(yīng)有隔地墊板。軟木塞在生產(chǎn)過程中，需要經(jīng)過嚴(yán)格的挑選、蒸煮等工藝，以除去木塞上的菌類等雜質(zhì)，同時(shí)，木塞的存儲(chǔ)環(huán)境等對(duì)微生物的繁殖也具有影響，因此，在存放時(shí)，應(yīng)放在通風(fēng)、防潮的地方避免菌落或其他異味等。湖南天然軟木塞哪里有賣軟木塞是由軟木橡樹的樹皮制造而成。

軟木塞具有良好的防腐性能，并以其良好的伸展性和柔韌性獲得了葡萄酒生產(chǎn)者們長期以來的青睞，軟木塞的密封保存性很好，可以阻止氧氣對(duì)葡萄酒的侵襲。一般的軟木塞壽命可達(dá)20-50年之久，但軟木塞對(duì)周圍環(huán)境的濕度要求較高，只有用一定的濕度來保持濕潤，才能夠緊封住瓶口。值得注意的是，如果環(huán)境濕度過低，瓶塞就會(huì)干燥松脫，進(jìn)入瓶?jī)?nèi)的過量空氣就會(huì)使葡萄酒氧化變質(zhì)；如果環(huán)境濕度過高，軟木塞又容易發(fā)霉，會(huì)使葡萄酒染上怪味。天然軟木塞十分優(yōu)雅，本身柔軟而富有彈性。這種瓶塞已經(jīng)有上千年的歷史，因?yàn)橛辛怂?，許多葡萄酒才能在歷經(jīng)幾十年甚至上百年后依然保持其迷人的風(fēng)味。

軟木塞的分類：天然塞，有一種叫做天然塞，因其沒有經(jīng)過特殊處理而得名，天然塞具有外觀多小孔的特征，但是被擠壓進(jìn)酒瓶后小孔因此消失。其他處理過的軟木塞根據(jù)其表面細(xì)孔孔徑大小、表面是否有硬木和表面粗糙程度劃分為特級(jí)、超級(jí)到一、二、三級(jí)等。復(fù)合塞，還有一種軟木塞叫復(fù)合塞，望文生義就知道它肯定是幾種原料加工而來的。沒錯(cuò)，復(fù)合塞是由一些軟木粒和膠水混合后，填入模具中壓制而成的，可是軟木怎么會(huì)是顆粒狀的呢？軟木粒當(dāng)然不是天然的，它是由那些軟木塞加工過程中剩下的邊角料或者孔徑特別大的軟木塞經(jīng)過粉碎機(jī)打碎而成的。同時(shí)，因?yàn)槟＞叩牟煌?，?fù)合塞可以根據(jù)需要制成不同的形狀和規(guī)格，其較大的特點(diǎn)就是可以看到明顯的顆粒粘合在一起。為什么釀酒商喜歡用軟木塞封瓶？

軟木塞的開啟方法：1.使用開瓶器：手按刀背，于瓶口凸起處逆時(shí)針劃割180度，順時(shí)針再劃180度，直到劃開為止。然后對(duì)準(zhǔn)木塞地道，垂直向下用力，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒刀。記住不要鉆透木塞，用外側(cè)的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉開即可。2、用一厚書，盡量用是厚電話本。書放墻上，用一手按著;另一手握瓶身，將酒瓶底對(duì)書或電話簿中間部位砸下。保持力度適中，快慢均勻。注意觀察，就會(huì)看到瓶塞慢慢向外自動(dòng)升起。3、將紅酒放在溫水當(dāng)中，瓶?jī)?nèi)空氣膨脹，也會(huì)加速軟木塞的外移。軟木塞有利于葡萄酒慢慢發(fā)展出更多復(fù)雜的香氣。上?？招能浤救┴浬?/p>

制作軟木塞的樹木要求樹齡在25年以上。t型軟木塞怎么做

如何通過軟木塞判斷紅酒質(zhì)量的好壞？經(jīng)常喝酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，有的軟木塞長，有的軟木塞短。長的軟木塞往往比常規(guī)的軟木塞長出1/4。使用長的軟木塞的紅酒，通常來講是好酒，而且都為整木的軟木塞，這種酒起碼具有8年以上的陳年潛力，如果提前喝是一定需要醒酒的。許多人在開瓶后會(huì)習(xí)慣去把軟木塞聞一聞，通過聞酒軟木塞的香氣來判斷酒的品質(zhì)是好是壞，確認(rèn)這支葡萄酒是否已經(jīng)壞了，但葡萄酒變壞的原因有很多種。比如，潮濕導(dǎo)致軟木塞發(fā)霉，進(jìn)而影響到葡萄酒；或軟木塞太干，空氣已經(jīng)與葡萄酒接觸；亦或放在密不透風(fēng)的空間等等。這些都可以影響到葡萄酒的品質(zhì)。t型軟木塞怎么做