紅燒乳鴿是廣東傳統(tǒng)的燒臘之一，以其鮮嫩多汁、香氣撲鼻的口感而聞名于世。

下面是紅燒乳鴿常見(jiàn)的制作方法：

材料：乳鴿2只、生姜適量、蔥適量、八角適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、清水適量、鹽適量。

步驟：1.將乳鴿洗凈，去掉內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。2.生姜切片，蔥切段備用。3.熱鍋涼油，放入生姜片、蔥段、八角煸炒出香味。4.放入乳鴿，煎至兩面金黃。5.加入適量的料酒，煮至酒精揮發(fā)。6.加入適量的生抽、老抽、冰糖，翻炒均勻。7.加入適量的清水，沒(méi)過(guò)乳鴿，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。8.加入適量的鹽，繼續(xù)煮10分鐘。9.煮至湯汁濃稠，乳鴿入味即可出鍋。

小貼士：1.煮乳鴿時(shí)，水要足夠，以免煮干。2.煮乳鴿時(shí)，火候要掌握好，以免煮糊。3.煮乳鴿時(shí)，加入適量的冰糖可以增加甜味，但不要加太多，以免過(guò)甜。4.煮乳鴿時(shí)，加入適量的鹽可以調(diào)味，但不要加太多，以免過(guò)咸。

以上就是紅燒乳鴿常見(jiàn)的制作方法，希望對(duì)您有所幫助。想要擁有更專業(yè)的紅燒乳鴿的制作，粵興燒臘培訓(xùn)中心，不僅教會(huì)您紅燒乳鴿，還會(huì)有更多燒臘美食的制作！！歡迎來(lái)關(guān)注咨詢~ 燒臘培訓(xùn)提供燒臘菜品的供應(yīng)商管理和合作技巧。中山燒排骨燒臘培訓(xùn)加盟連鎖店

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