食育，就是飲食的教育或健康教育，也就是教育我們的孩子從小就要認識到什么叫飲食有節(jié)、起居有常、勞作有序，教育好孩子從小就要養(yǎng)成一個良好的生活方式。比如我們教給孩子吃飯要養(yǎng)成‘四比一’的習慣?！谋纫弧褪菉A四筷子菜、夾一塊肉。而現(xiàn)在很多孩子都是夾個雞塊夾個肘子夾個腸，太膩了，再夾片兒黃瓜。這需要家長、學校乃至社會營造一個良好的生活方式氛圍，幫助孩子們掌握科學營養(yǎng)知識?！笔秤辉~較早起源于日本，食育主要包括：生命與營養(yǎng)健康知識的普及和教育；良好飲食習慣的灌輸和培養(yǎng)；人與自然、人與環(huán)境和諧的教育；傳統(tǒng)飲食文化的弘揚與發(fā)展。2005年6月17日，日本頒布了《食育基本法》。迄現(xiàn)在本的食育體系已經(jīng)成為一種典型的社會共治模式，食育也被列為日本中小學生的必修課之一。食育應從小著手，落實在生活中。杭州家庭食育師哪家靠譜

食育不能只理解為飲食知識的教育，不能只滿足于對營養(yǎng)成分的宣傳。因為即使營養(yǎng)學家，也很少有人能堅持做到每天按營養(yǎng)成分表計算配餐。通過各種教育途徑，使全體國民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習慣是食育的基本內容，而較有效的做法是重視幼兒的習慣養(yǎng)成。這些習慣包括有利于多方面平衡營養(yǎng)攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對味覺的美好記憶與科學合理的食譜統(tǒng)一起來，把愉快的體味經(jīng)驗和健康的食品融為一體。實際上每個人在成長過程中都會形成自己的膳食嗜好，而這些嗜好大多數(shù)都受環(huán)境的影響，尤其是與家庭、父母的影響有關。西安家庭食育師培訓點食育或者食物教育，聽起來確實像一個專門造出來的晦澀詞。

【食育課程之蔓越莓小餅干】現(xiàn)在親子課到來的孩子們似乎是一次接觸面粉、黃油這樣的“生”食材。一歲多的幾個孩子普遍不敢下手，覺得那白白、油油的東西粘到手上就是“臟”。這讓已經(jīng)習慣了每天帶著孩子們做各種勞作的老師感慨不已。孩子們對使用刮刀、勺子等工具的興趣遠遠大過于使用自己的雙手。而這豈不正是“工具主義”時代人類的普遍表現(xiàn)嗎？我們信賴外物大過于信任自己。當我們無所依傍的時候，我們的內在秩序也將坍塌。 好在孩子們天生就是自我教育者，他們通過觀察成人和其他孩子的行為迅速了解到“臟”這個概念有問題。進而愿意嘗試去戳一戳面粉團，抓一抓黃油，還情不自禁用嘴嘗試每一樣物質。（通常在場的家長都會阻止孩子，如果是日常教學，老師們會非常坦然并愉快的和孩子們分享他們嘗到這樣食材的感受，一絲絲生面粉不會要了孩子都命！

培養(yǎng)健康的飲食習慣。這是一個基本點。有些**認為，從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值，以及怎樣吃，吃多少等知識。在連續(xù)強化教育中，潛移默化地使他們認識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術想像力。兒童在進食時，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在“食育”過程中，把桌上餐“藝術化”地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯(lián)想。在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然，讓他們參加食物的制作，更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有，有的兒童在吃魚時，怕被刺喉，或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏，家長便可以“勇敢面對現(xiàn)實”予以鼓勵。不過，讓他們知道，集中精力，認真慢吃，多多鍛煉才行。在飲食過程中，以多種食物為由頭，培養(yǎng)激發(fā)兒童的正確人生觀，也是“食育”的重要內容。食育課程里，孩子們通過老師帶來的蔬菜觀察食物。

食育課程意義：從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想像力和人格培養(yǎng)上。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣。教育又是一種思維的傳授，而人因為其自身的意識形態(tài)，又有著另樣的思維走勢，所以，教育當以較客觀、較公正的意識思維教化于人，如此，人的思維才不至于過于偏差，并因思維的豐富而逐漸成熟、理性，并由此走向較理性的自我和擁有較正確的思維認知，這就是教育的根本所在。所謂“食育”，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想像力和人格培養(yǎng)上。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣。食育課程帶給我們的思考。鎮(zhèn)江食育師培訓班

食育（兒童食育）的一個基本點：培養(yǎng)健康的飲食習慣。杭州家庭食育師哪家靠譜

食育中也蘊含著美育，在與大自然的和諧相處中感受自然之美，在種植和采摘活動中感受食物之美，在食物的制作過程中展現(xiàn)烹任之美，在食育故事的創(chuàng)作中展現(xiàn)繪畫之美。豐富多彩的食育環(huán)境和活動架起了兒童認識世界的橋梁。在參與食物種植中積累了大量關于種植的關鍵經(jīng)驗；在食物的制作中既鍛煉了精細動作的發(fā)展，也獲得了生活自理能力的經(jīng)驗；在食育兒歌、食育故事的學習和創(chuàng)作中提高了自身的表達能力，在餐桌文化和餐桌禮儀的學習中積累了社會經(jīng)，驗食育不只只是”吃”的教育，而且還蘊含著青少年對生活經(jīng)驗的積累，它是青少年一生健康發(fā)展和幸福生活的基礎。從學生內核素養(yǎng)發(fā)展而言，食育也包含了內核素養(yǎng)的方方面面。杭州家庭食育師哪家靠譜

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