2005年日本頒布了“食育基本法”,將其作為一項(xiàng)國(guó)民的運(yùn)動(dòng),以家庭,學(xué)校,保育所,地域等為單位,在日本全國(guó)范圍進(jìn)行普及推廣,通過(guò)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)、食品安全的認(rèn)識(shí),以及食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和,對(duì)食物的感恩之心等,來(lái)達(dá)到“通過(guò)食育,培養(yǎng)國(guó)民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。 在日本每年為食育運(yùn)動(dòng)制定的“目標(biāo)值”中,一項(xiàng)是提高國(guó)民對(duì)于“食育”的關(guān)心度;而第二項(xiàng)所強(qiáng)調(diào)的就是“早餐”了。根據(jù)日本所發(fā)布的“食育推進(jìn)”調(diào)查數(shù)據(jù)顯示:目前關(guān)注“食育”的日本國(guó)民為70%,2010年要求達(dá)到90%;不吃早餐的孩子現(xiàn)為4%,到2010年要求減低為“0”;不吃早餐的20歲和30歲前后的成年男子,目前分別為30%和23%,2010年要求減低到15%。 工作“腦力”取決于早餐,不吃早餐等于放棄工作----日本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們這樣警告日本國(guó)民說(shuō)。社會(huì)應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助。渭南食育研究院有人教學(xué)嗎
“食育”一詞,較早于1896年由日本有名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作中提出。 “體育智育才育即是食育”。 “食育”分為食業(yè)者教育和食者教育兩個(gè)方面。 食育要從娃娃抓起。2-5歲是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,也是良好膳食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。應(yīng)該讓人類從幼兒階段就懂得如何做到均衡飲食,遠(yuǎn)離垃圾食品,吃得安全、吃得健康、吃得科學(xué)、吃得文明。為此,編寫(xiě)了一段朗朗上口的“兒童食育三字經(jīng)”: 兒童飲食三字經(jīng):我出生,母乳養(yǎng),吃粥飯,天天長(zhǎng);谷為主,肉為輔,蔬菜多,水果常;日三餐,順時(shí)節(jié),常飲水,平陰陽(yáng);熱傷皮,寒傷脾,學(xué)會(huì)吃,身體強(qiáng); 細(xì)細(xì)嚼,慢慢咽,食不語(yǔ),好心情;不洗手,污食病,愛(ài)挑食,偏食病;吃太少,饑食病,吃太多,過(guò)食??;食有德,飲有和,不浪費(fèi),感恩情。商洛食育研究院電話食育可以減少由飲食不當(dāng)帶來(lái)的疾病,減少食物的浪費(fèi)。
孩子們“不愛(ài)吃飯”,并不是孩子的錯(cuò)。當(dāng)你對(duì)自己所吃的食物一無(wú)所知的時(shí)候,自然提不起興趣。家長(zhǎng)們通常舍得花錢(qián)給孩子買(mǎi)這買(mǎi)那,卻很少指著一樣蔬菜告訴孩子,這是如何誕生、成長(zhǎng)、收獲,又是如何被烹飪上桌的,更鮮有家長(zhǎng)會(huì)帶著孩子到田間地頭看一看。沒(méi)有接觸,孩子怎能愛(ài)上天然食物。各種加工零食來(lái)勢(shì)洶洶,色素、添加劑、防腐劑在侵蝕著我們可愛(ài)的孩子。 食育,對(duì)于孩子極其珍貴和重要,伴隨孩子一生的成長(zhǎng)。 在我國(guó),食育文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),既有“孔融讓梨”等做人應(yīng)該懂得禮讓的經(jīng)典故事,又有“飲食貴有節(jié),做事貴有恒“的人生智慧。食育中蘊(yùn)藏著眾多深刻的國(guó)學(xué)精髓我們中國(guó)文化強(qiáng)調(diào)天人合一,讓孩子從小學(xué)食育,動(dòng)手創(chuàng)作,澆水施肥,了解土壤與自然。小朋友越小開(kāi)始學(xué)食育,就能越早了解中國(guó)文化與自然規(guī)律。 愛(ài)上天然食物,發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化,并較終培養(yǎng)孩子們健康的能力、生存的能力和愛(ài)的能力。
亞洲食物教育的表示——日本: “你有沒(méi)有好好吃早餐?” …… 工作“腦力”取決于早餐,不吃早餐等于放棄工作——日本的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們?yōu)榇诉@樣警告日本國(guó)民說(shuō)。 而對(duì)于成長(zhǎng)中的孩子, 日本**們的要求則比對(duì)成年人的要求還更高。例如日本女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)副校長(zhǎng)就提出了家庭親子餐桌的“5W1H 規(guī)則” ,主要包括: WHO(和誰(shuí)一起用餐?) WHAT(吃什么?) WHEN(什么時(shí)候吃?) WHERE(在什么地方吃?) WHY(為什么吃?) HOW(該怎么做?) 這個(gè)“5W1H 規(guī)則”不只要求為孩子們餐桌提供安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)平衡的飲食,還要求要營(yíng)造良好的用餐環(huán)境、 以及有規(guī)律的用餐時(shí)間。 而良好的用餐環(huán)境, 并不只指干凈、整潔、漂亮的餐廳——這些固然也很重要,但比這更重要的,是能令人溫暖舒展的用餐氛圍。食育是對(duì)孩子腦力、體力產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的基本教育。
食育可以從哪些方面體現(xiàn)? 家長(zhǎng)行為影響孩子: 飲食對(duì)于成人和孩子來(lái)說(shuō),含義是不一樣的,所以在處理兒童飲食上,學(xué)校和家長(zhǎng)不應(yīng)該以自己的標(biāo)準(zhǔn)作為衡量準(zhǔn)則,更應(yīng)從多方面考慮營(yíng)養(yǎng)搭配。為了使孩子能夠得到正確的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,家長(zhǎng)和學(xué)校應(yīng)該相互配合,做到“兩手抓”。 有的家長(zhǎng)對(duì)孩子過(guò)于溺愛(ài),愛(ài)吃什么給什么,看著孩子日漸肥胖的身軀,自以為是給孩子補(bǔ)充了足量的營(yíng)養(yǎng),殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”。因此,家長(zhǎng)應(yīng)該及時(shí)改正錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣,多閱讀有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的相關(guān)書(shū)籍,從根本上走出飲食誤區(qū)。 通過(guò)故事教育孩子: 幼兒教育**認(rèn)為,用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間,可以為孩子講一個(gè)關(guān)于蔬菜、食物、營(yíng)養(yǎng)方面的故事,教育幼兒不挑食,好好吃飯。 通過(guò)活動(dòng)教育孩子: 節(jié)假日帶孩子去野外認(rèn)識(shí)農(nóng)作物,讓他們明白農(nóng)作物的成長(zhǎng),激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣。食育達(dá)到“通過(guò)食育,培養(yǎng)國(guó)民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。金華家庭食育研究院研究報(bào)告
對(duì)我們國(guó)家來(lái)說(shuō),“食育”不是舶來(lái)品,在我國(guó)的傳統(tǒng)教育中處處都有食育思想。渭南食育研究院有人教學(xué)嗎
聚焦食育課程,學(xué)校根據(jù)學(xué)生年齡和季節(jié)特點(diǎn),對(duì)學(xué)生開(kāi)展食物生長(zhǎng)環(huán)境、外形特征、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等食育活動(dòng),推進(jìn)食育與科學(xué)、藝術(shù)、健康、閱讀等課程的有效融合。 學(xué)習(xí)食物的特征、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌。在午間配餐時(shí),學(xué)校通過(guò)就餐儀式、午餐介紹、食育微課堂等形式,幫助學(xué)生學(xué)習(xí)食物的特征、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與禁忌等知識(shí)。 讓學(xué)生親自參與勞動(dòng)實(shí)踐。在午餐后的活動(dòng)時(shí)間,教師帶領(lǐng)學(xué)生到勞動(dòng)實(shí)踐教育基地照料農(nóng)作物并進(jìn)行觀察記錄。農(nóng)作物收獲時(shí),學(xué)生親自采摘、清洗、切割,然后在美食節(jié)上展示、制作美食;或?qū)趧?dòng)收獲帶回家中,與家人一起制作、分享。此外,學(xué)生還會(huì)將自己的美食圖片制作成畫(huà)冊(cè)或海報(bào),帶到學(xué)校與其他人一起分享。渭南食育研究院有人教學(xué)嗎
陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主要經(jīng)營(yíng)范圍是農(nóng)業(yè),擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場(chǎng)口碑。公司業(yè)務(wù)分為有機(jī)枸杞原汁,天邊云禮,家庭食育師,有機(jī)紅棗等,目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事農(nóng)業(yè)多年,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。鄉(xiāng)伴有家憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高。