食育為兒童終身發(fā)展而奠基，當(dāng)今社會(huì)不管是中國還是其他國家都會(huì)出現(xiàn)人們不健康的飲食、挑食、不吃早餐、過度肥胖、為了保持身材不吃，營養(yǎng)不良等情況，而導(dǎo)致人生病大概分為：吃出來的病、不是因?yàn)槲镔|(zhì)短缺而是精神缺失的類、再有就是環(huán)境造成的一些疾病。說到底民以食為天，食以兒童先。所以學(xué)前教育研究食育至關(guān)重要，不只影響的只是孩子，也是一個(gè)家庭。吃什么？（什么時(shí)令吃什么？什么年齡吃什么？視力弱吃什么？過敏兒童吃什么？乃至行星與谷類都有鏈接）怎么吃？（讓孩子衣食無憂的吃？還是吃點(diǎn)加點(diǎn)？還是先嘗后吃？還是限量吃？....）為什么吃？（為了健康？為了吃飽？還是為了生命生活？）為了“吃”我們要做什么？（體驗(yàn)鋤禾日當(dāng)午、汗滴禾下土。感受我看到了我摸到了我嘗到了我收獲到了。體會(huì)一粒糧食一滴汗。傳承中國傳統(tǒng)文化禮儀之邦。等～）都值得我們一一思考和探究?！皌a”--食育，不只是吃、不只是簡單的烹飪課、不只是一次除草、不只是一次農(nóng)場的走馬觀花。它需要用心去體會(huì)，用官去體驗(yàn)，用身去感受，天地間萬物皆以。食育應(yīng)從小著手，落實(shí)在生活中。嘉興食育師培訓(xùn)排名

“食育”旨在培養(yǎng)幼兒健康的飲食習(xí)慣，有意識地引導(dǎo)幼兒掌握飲食的來源、制作、營養(yǎng)價(jià)值等知識。在潛移默化的教育中使大家認(rèn)識到偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個(gè)基本點(diǎn)。有些**認(rèn)為，從兒童會(huì)說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價(jià)值，以及怎樣吃，吃多少等知識。在連續(xù)強(qiáng)化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受"食育"后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。兒童在進(jìn)食時(shí)，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應(yīng)在"食育"過程中，把桌上餐"藝術(shù)化"地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后，對每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。安徽家庭食育師在哪里可以學(xué)食育，如何從娃娃抓起？

食育有兩層涵義，一層是食物教育，這是較基本的一層。比如我們都知道的，“食物從哪里來？”“食物中蘊(yùn)含哪些營養(yǎng)元素？”等等。我們所說的營養(yǎng)教育有一部分也存在在這一層里，這一層更像是一種知識的傳授。但是，說到營養(yǎng)，我們不得不說一些其他的東西，比如養(yǎng)生。這個(gè)時(shí)候我們會(huì)討論“怎么從吃中獲得健康和美麗”“什么食物健脾養(yǎng)胃”等。這些在知識之外又加了一些健康的觀念進(jìn)去，而這一部分就進(jìn)入到了食育的第二層——通過食物進(jìn)行教育。我們通過食物可以教孩子要注意營養(yǎng)，也可以教孩子如何選擇適合自己體質(zhì)的食物。當(dāng)然，我們可以通過各個(gè)菜系讓孩子了解不同的文化，也可以通過吃飯讓孩子懂得分享的快樂。我們可以教孩子自己種菜、摘果子，體會(huì)耕耘的不易與收獲的快樂；也可以通過讓孩子制作簡單的菜肴來提高他們的動(dòng)手能力。我們可以讓他們了解東西方的禮儀，也可以教他們生命發(fā)展的過程；我們可以讓他們了解食物從食材到菜肴的全過程，也可以讓他們了解飲食衛(wèi)生的重要性等等。通過食物，我們可以告訴孩子太多太多。

食育對于我國國民來講還是一個(gè)新興的知識領(lǐng)域。目前學(xué)校食育尚未普及，許多教師都不是十分了解食育概念及內(nèi)容，更何況是缺乏教育背景的家長。由此可見，家長食育相關(guān)知識的匱乏不只影響了學(xué)校食育的推廣，更加阻礙了家校合作。結(jié)合我國家長食育的現(xiàn)狀，借鑒美日兩國的成功經(jīng)驗(yàn)，對于提高青少年兒童的營養(yǎng)健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設(shè)計(jì)及規(guī)劃，從國家層面出臺具體的實(shí)施綱要及指導(dǎo)意見，強(qiáng)調(diào)形成食育氛圍的重要性。2014年辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》，要求將食物與營養(yǎng)知識納入中小學(xué)課程，加強(qiáng)對教師與家長的營養(yǎng)教育，強(qiáng)化對學(xué)生食堂與營養(yǎng)配餐單位的指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。鑒于我國目前國民缺乏食育意識，學(xué)校食育實(shí)踐的主要形式還停留在部分學(xué)校的第二課堂，沒有完全普及，因此不能奢望開展家長食育工作能夠一步到位。國家層面應(yīng)組織專業(yè)人士編寫家長食育總體教育大綱，各省可依此逐步開展家長食育內(nèi)容的制定及課程開發(fā)。食育，為了孩子的健康。

食育教育包括食物知識的認(rèn)知教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。食育是民眾的教育，較有效的食育應(yīng)該從兒童開始。食育不是枯燥的知識學(xué)習(xí)，而是滿足身心需要的愉快實(shí)踐，通過許多吃的實(shí)踐，形成對健康飲食的牢固印象。近年來世界各國紛紛展開“食育”活動(dòng)，日本是踐行食育較早的國家，在2005年制定《食育基本法》，并制定了“食育計(jì)劃”推廣全國。美國針對兒童肥胖問題提出的“從農(nóng)場到學(xué)?！被顒?dòng)，英國的“食品兩星期”活動(dòng)，德國的“公共廚房”，丹麥的烹飪課等，都取得了良好的效果。我國的“食育”仍處于起步階段，需要借鑒國外的“食育”經(jīng)驗(yàn)，家、學(xué)校、家庭、企業(yè)等多方力量，改善我國國民的營養(yǎng)健康問題。食育對于我國國民來講還是一個(gè)新興的知識領(lǐng)域。無錫家庭食育師培訓(xùn)

食育是指飲食教育以及通過飲食相關(guān)過程進(jìn)行的各方面教育。嘉興食育師培訓(xùn)排名

食育并不只是學(xué)校的事，而是整個(gè)社會(huì)里每個(gè)人的事： 就這四個(gè)國家的食育現(xiàn)狀來看，學(xué)校開展的食育課程是一個(gè)非常重要的組成部分，但依然少不了家庭、社區(qū)、國家、社會(huì)組織等各個(gè)方面的協(xié)力配合。毫無疑問，學(xué)校是我們社會(huì)賦予作為我們孩子受教育的主要場所，所以當(dāng)我們意識到孩子需要食育的時(shí)候，首先一步就是支持學(xué)校建立起食育課程。但學(xué)校作為一個(gè)公共場所自然也有其局限性，讓孩子在更充滿安全感的家庭中參與烹飪，恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ)。而社區(qū)中的公共空間、農(nóng)場等場所，可以讓孩子有更多方面的參與種植、生產(chǎn)、食用設(shè)計(jì)等食育的內(nèi)容，建立更普遍、更深入的興趣，更可以增加孩子的社會(huì)參與感。國家的政策，可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力（如同日本的《食育基本法》）。而社會(huì)組織的參與，更是可以從更多方面的視角去辨別食育所能解決的社會(huì)問題與家庭個(gè)案，更有針對性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢。所以食育，是一件與整個(gè)社會(huì)都有關(guān)系的事。小到自己的家庭，大到社會(huì)組織、國家以及整個(gè)社會(huì)，都可以成為食育推進(jìn)中的一個(gè)重要的組成部分。嘉興食育師培訓(xùn)排名

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