食育可以從哪些方面體現(xiàn)？ 重新認(rèn)識豆制品： 孩子對豆類的了解明顯不足，豆制品攝入量不高。其實，豆類含有豐富的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營養(yǎng)成分，并能有效增加機(jī)體鈣的攝入量。經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少或避免肥胖病、營養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見病的發(fā)生，并可****、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有一定的保健作用。 慢性病與兒童飲食： 近年來的研究發(fā)現(xiàn)，成年人的一些慢性疾病往往與兒童和青少年期的不良飲食行為有關(guān)，因為飲食而引起的疾病多種多樣，如肥胖、糖尿病、血壓病、動脈硬化、痛風(fēng)之類的疾病。社會應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助。安康家庭食育研究院有哪些課程

近年來，校園食育呼聲漸起，一些理念先進(jìn)的教育部門、校園，以及社會機(jī)構(gòu)已經(jīng)開始大膽探索，積極推進(jìn)。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主，有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵，有的就是簡單的手工制作......不能說這些食育不好，但總覺得這些食育內(nèi)容少了點什么？ 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外，覺得它只是一種飲食行為教育，這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任。 其實不然，教育的使命不是應(yīng)試，教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人！健全的人什么樣？這在“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定。因此，食育的根本目標(biāo)是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng)，而且食育優(yōu)于其他教育手段。 較有效的食育應(yīng)該是浸入式的，并以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》以及“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”為目標(biāo)，有效利用食物培養(yǎng)具有健全人格的人。銅川家庭食育研究院研究中心“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識的教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。

食育是基礎(chǔ)教育，比我們經(jīng)常說的德智體美勞還要基礎(chǔ)的教育。因為一個能照顧好自己身體的人，才能去發(fā)展他的德智體美勞。如果一個不能照顧好自己身體的人，那么即使一味的去發(fā)展這些，也終究是無源之水無本之木。較后是養(yǎng)育成人，我覺得當(dāng)下這個時代，我們太多的人都把重點放在了前兩個字上。 養(yǎng)育，就是如何喂養(yǎng)、如何教導(dǎo)，但孩子較后成人了么？當(dāng)今有個流行詞叫巨嬰，就是特指那些生理年齡已經(jīng)成年，但心理還像是嬰孩的成年人。只有能學(xué)會了食物的相關(guān)知識和為自己選擇食物的能力，才能實現(xiàn)健康的飲食生活，并較終養(yǎng)育成人。這也是我見到過較樸素的較簡單的成人之路。但在當(dāng)下卻也已經(jīng)是太多人做不到的要求。

幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級環(huán)境 、室外環(huán)境、戶外環(huán)境和特色活動。通過和孩子們一起動手布置，讓孩子了解食育知識，在潛移默化中讓讓幼兒主動與環(huán)境互動，從中獲得啟示、知識和經(jīng)驗。 “環(huán)境是重要的教育資源，應(yīng)通過環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用，有效的促進(jìn)幼兒的發(fā)展?！鄙罴唇逃?，生活就是幼兒真實的課堂，我們把在生活中的關(guān)于食物的知識一點一滴開展主題活動和隨機(jī)教育，活動中各種食物便是較好的環(huán)境布置材料、較好較有趣的學(xué)習(xí)道具。 食育展臺是各班班級食育特色文化的體現(xiàn)，各班根據(jù)季節(jié)以及傳統(tǒng)節(jié)日等不同，再根據(jù)各班孩子的年齡特點和喜歡的食物類型再選擇主題來展示各種當(dāng)季的蔬果，讓小朋友認(rèn)識各種各樣的食物以及了解其中的價值。 由幼兒、家長、教師共同收集和布置，引導(dǎo)孩子們在收集與欣賞的過程中感受農(nóng)耕文化，認(rèn)識食材的多樣性，體驗展品陳列的藝術(shù)性等。食育是生存之本、教育之本。

學(xué)校教育體系中，食育教育缺位。 目前，學(xué)校的食育存在投入缺位的現(xiàn)象，學(xué)校中一直沒有單獨的食育課程。 在學(xué)校開展的健康教育課程中，內(nèi)容以預(yù)防傳染病、培養(yǎng)衛(wèi)生習(xí)慣為主，營養(yǎng)健康教育只作為其中的教學(xué)內(nèi)容之一，更沒有像許多國家一樣開設(shè)烹飪課或讓學(xué)生參與食堂配餐。 在現(xiàn)實教學(xué)中，承擔(dān)健康教育教學(xué)任務(wù)的是體育教師、班主任、校醫(yī)、生物教師和科學(xué)教師，而校醫(yī)的教學(xué)功底，班主任以及生物、科學(xué)教師的衛(wèi)生專業(yè)素養(yǎng)都難以保證。學(xué)校食堂中缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo)人員，工作人員營養(yǎng)意識薄弱，缺少基本的營養(yǎng)知識和營養(yǎng)餐搭配技能。食育的五個教育原則：安全、自然、健康、快樂、創(chuàng)意。宿州家庭食育研究院網(wǎng)站

食育要從娃娃抓起，從營養(yǎng)入手。安康家庭食育研究院有哪些課程

食育，即飲食教育，簡單地說，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。 “食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說法，有學(xué)者認(rèn)為，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識的教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚。 把“食育”教育納入教育體系： 目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，除了在個別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外，對營養(yǎng)的重要性認(rèn)識不夠、營養(yǎng)意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的重要原因。所以應(yīng)該把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個重要組成部分，將營養(yǎng)教育納入教育體系中。安康家庭食育研究院有哪些課程

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