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鎮(zhèn)江家庭食育專委會(huì)作用

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-04-15

自然食育是指以食物和食物系統(tǒng)為載體,以推動(dòng)星球健康和實(shí)現(xiàn)積極的全人發(fā)展為兩大目標(biāo)進(jìn)行的課程和活動(dòng)。食物與人類發(fā)展相伴相生,自然食育可以將健康、自然、生命、科學(xué)、藝術(shù)、文化、勞動(dòng)協(xié)作、社會(huì)學(xué)習(xí)等具體知識(shí)及人類通識(shí)文化相結(jié)合,涉及到自然、社會(huì)、生活的方方面面。世界各國(guó)都非常重視食物教育:日本的《食育基本法》,英國(guó)的“多方面飲食教改方案”,意大利的“慢食運(yùn)動(dòng)”,美國(guó)的“從農(nóng)場(chǎng)到學(xué)?!边\(yùn)動(dòng)……2021年9月27日,國(guó)家教育部發(fā)布《中國(guó)兒童發(fā)展綱要》,明確提出要加強(qiáng)食育教育。狹義的“食育”指關(guān)于飲食行為的教育。鎮(zhèn)江家庭食育專委會(huì)作用

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食育推廣計(jì)劃取得了一些成績(jī):在建立試點(diǎn)方面,主要是在區(qū)縣級(jí)地方建立試點(diǎn)學(xué)校,在試點(diǎn)院校附近建立志愿者服務(wù)站;在內(nèi)容研發(fā)方面,《食育》教材具有基礎(chǔ)性、生活性、趣味性、綜合性4個(gè)特點(diǎn);在科學(xué)評(píng)估方面,北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院和北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院的多位**學(xué)者都參與到整個(gè)分析研究過(guò)程;在構(gòu)建平臺(tái)方面,一是服務(wù)站的網(wǎng)絡(luò),二是組建了家庭食育專委會(huì)。幾年來(lái),項(xiàng)目持續(xù)在河南信陽(yáng)取得了一定成效,食育已經(jīng)融入校園文化當(dāng)中。在信陽(yáng)平橋區(qū)70所學(xué)校,開(kāi)展食育課2000余場(chǎng),建立了食育教師的學(xué)校有12所。安康食育專委會(huì)有哪些路線可以去家庭食育是連接萬(wàn)物的生命教育,打開(kāi)了通往身體健康和家庭幸福的一扇窗。

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食育的種子猶如蒲公英隨風(fēng)飄蕩,飄落在人家、花園、農(nóng)田與路旁,也飄落在幼兒園、小學(xué)、中學(xué)、大學(xué)、街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、國(guó)家大院或醫(yī)院、餐廳與農(nóng)場(chǎng),它們都曾發(fā)芽與開(kāi)花,其結(jié)果卻各不同相同。食育既不是一道行政命令,也不是商業(yè)帶貨的羊頭或市場(chǎng)營(yíng)銷的工具,食育究其本質(zhì)依然是教育,而非牟利的手段。食育較終自己找到了自己發(fā)展壯大的較佳土壤——幼教領(lǐng)域。健康位列幼教工作五大領(lǐng)域第1,而民以食為天,食材安全而有營(yíng)養(yǎng),奠定了兒童健康的基石,幼兒園孩子的出勤率上升,用藥率下降,食育食養(yǎng)成為幼教行業(yè)特色辦學(xué)與教育創(chuàng)新的較好的選擇。

推進(jìn)食育的必要性:傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”:隨著社會(huì)發(fā)展,人民生活水平不斷提高,傳統(tǒng)飲食文化逐漸被淡化,西餐傾向日益明顯,餐桌上畜禽肉類高能量食物消費(fèi)大增,而膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素豐富的蔬菜類、糧谷類食物卻大幅減少,若不及時(shí)推行“食育”,任其發(fā)展下去、必將會(huì)引起蘊(yùn)含了大量健康、合理觀念的良好傳統(tǒng)飲食文化的丟失。在開(kāi)展“食育”過(guò)程中,通過(guò)食物將個(gè)體與家人、家鄉(xiāng)聯(lián)系起來(lái),通過(guò)對(duì)烹飪方式、餐具選擇、進(jìn)餐禮儀以及進(jìn)餐環(huán)境等方面的傳承與遵循,回答“為什么吃”的問(wèn)題,并實(shí)現(xiàn)對(duì)中華良好傳統(tǒng)飲食文化的繼承與發(fā)揚(yáng)。自然食育與自然教育在教育觀和教學(xué)法上有高度適配性。

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推進(jìn)食育工作舉措:強(qiáng)化食育宣教,動(dòng)員人民參與:充分運(yùn)用新媒體、新技術(shù)手段,兼顧受眾面、時(shí)效等因素,以數(shù)字化、知識(shí)化、個(gè)性化的用戶需求為出發(fā)點(diǎn),提供交互性、即時(shí)性的服務(wù),利用人們休閑娛樂(lè)的碎片化時(shí)間開(kāi)展食育宣傳教育。此次病情中,部分**不具備科學(xué)選擇適宜食品、不了解應(yīng)如何洗手、戴摘口罩等知識(shí),給防疫工作造成一定困擾,而這些都是食育里較基本的應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)。這一事實(shí)警示我們,必須對(duì)營(yíng)養(yǎng)意識(shí)不強(qiáng)、缺乏辨別能力,不了解科學(xué)進(jìn)食知識(shí)的民眾,開(kāi)展有針對(duì)性的宣傳教育,以提升他們的防病抗災(zāi)能力。同時(shí),還應(yīng)積極探討家校合作的多方位教育新模式,通過(guò)“餐桌上的課堂”、“大手拉小手”以及“小手拉大手”等形式培養(yǎng)民眾的生存能力和價(jià)值觀。在其學(xué)科授課中有意識(shí)地融入食育,高質(zhì)量的把食育工作推動(dòng)得更加普遍、更加可持續(xù)。鎮(zhèn)江家庭食育專委會(huì)作用

從橫向上看,食育關(guān)切所有群體,是全覆蓋零拒絕的教育。鎮(zhèn)江家庭食育專委會(huì)作用

推進(jìn)食育的必要性:有效防治生活習(xí)慣病迫切需要“食育”:近年來(lái),因挑食、葷素?cái)z入不均衡、不吃早飯等原因所引起的肥胖、糖尿病、血脂高等生活習(xí)慣病呈逐年上升的趨勢(shì),因過(guò)度降重引起的營(yíng)養(yǎng)不良的人群數(shù)量也在逐年增加。由飲食不科學(xué)和食育缺位造成的疾病、亞健康等疾患以及家庭醫(yī)療費(fèi)用增加和人力資本損失等社會(huì)危害已相當(dāng)嚴(yán)重。如不適時(shí)開(kāi)展食育,幫助民眾獲得“怎么吃”的知識(shí),那么,不健康的飲食方式所導(dǎo)致的疾病等生活習(xí)慣病的流行或?qū)⒊蔀橐环N不以人的意志為轉(zhuǎn)移的“必然”。鎮(zhèn)江家庭食育專委會(huì)作用

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