推進(jìn)食育的必要性：有效防治生活習(xí)慣病迫切需要“食育”：近年來(lái)，因挑食、葷素?cái)z入不均衡、不吃早飯等原因所引起的肥胖、糖尿病、血脂高等生活習(xí)慣病呈逐年上升的趨勢(shì)，因過(guò)度降重引起的營(yíng)養(yǎng)不良的人群數(shù)量也在逐年增加。由飲食不科學(xué)和食育缺位造成的疾病、亞健康等疾患以及家庭醫(yī)療費(fèi)用增加和人力資本損失等社會(huì)危害已相當(dāng)嚴(yán)重。如不適時(shí)開展食育，幫助民眾獲得“怎么吃”的知識(shí)，那么，不健康的飲食方式所導(dǎo)致的疾病等生活習(xí)慣病的流行或?qū)⒊蔀橐环N不以人的意志為轉(zhuǎn)移的“必然”。傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”。六安食育專委會(huì)一般做什么的

食育不只是知識(shí)教育更有文化傳承：尤其是，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)為了利潤(rùn)，迎合和引導(dǎo)更多、更豪華的食物消費(fèi)。 為此，必然要加速擴(kuò)大食物生產(chǎn)，于是化肥、農(nóng)藥、灌溉、機(jī)械動(dòng)力消耗等對(duì)自然的破壞和負(fù)擔(dān)日益嚴(yán)重，這些不只對(duì)人類的食物安全帶來(lái)危機(jī)，甚至危及人類的可持續(xù)生存。應(yīng)當(dāng)指出的是，這種窮奢極欲、饕餮暴食的飲食習(xí)慣在我國(guó)更值得警惕。凡有國(guó)外生活經(jīng)驗(yàn)的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的宴會(huì)排場(chǎng)、餐桌浪費(fèi)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于許多發(fā)達(dá)國(guó)家?？墒牵覀兊娜丝跀?shù)量、土地資源、水資源、能源等遠(yuǎn)非用之不盡，甚至已顯露枯竭。 因此，古人“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的食育名言，更需要今人的深思和堅(jiān)持。提倡科學(xué)合理的膳食方式，避免豪華浪費(fèi)，才能實(shí)現(xiàn)人與自然、人與環(huán)境的和諧。臺(tái)州家庭食育專委會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)食育，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。

食育包含的內(nèi)容很廣，比如可以講到食物、自然、人格，講到環(huán)保、種植等很多方面。但是基礎(chǔ)的要求是從健康出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生正確的飲食習(xí)慣和意識(shí)。食育一定不是凌駕于高空，而是和孩子們的生活結(jié)合起來(lái)，以解決他們生活中的飲食問(wèn)題和培養(yǎng)良好生活習(xí)慣為出發(fā)點(diǎn)。因?yàn)槭秤禽^貼近生活的教育。每一堂課都設(shè)計(jì)了互動(dòng)的環(huán)節(jié)，通過(guò)多種感知實(shí)驗(yàn)、種植體驗(yàn)和食物制作實(shí)踐，以及課程中人物的應(yīng)用和故事情節(jié)等設(shè)計(jì)讓孩子們動(dòng)起來(lái)，從實(shí)踐過(guò)程中學(xué)習(xí)和收獲。教材綜合了食物營(yíng)養(yǎng)、飲食習(xí)慣、飲食文化、飲食禮儀、環(huán)保、種植等內(nèi)容。

食育是涵蓋德、智、體、美、勞多方面教育的一個(gè)體系。不能說(shuō)它涵蓋了“五育”所有的教育內(nèi)容，但它是“五育”之基、是滲透在各育之中的。因此，在大力培養(yǎng)專門的食育師資的基礎(chǔ)上，還可以通過(guò)有計(jì)劃地在現(xiàn)有基礎(chǔ)教育教師培訓(xùn)中增加食育知識(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容，幫助每一個(gè)普通教師都獲得食育的知識(shí)和意識(shí)，在其學(xué)科授課中有意識(shí)地融入食育，高質(zhì)量的把食育工作推動(dòng)得更加普遍、更加可持續(xù)。充分運(yùn)用新媒體、新技術(shù)手段，兼顧受眾面、時(shí)效等因素，以數(shù)字化、知識(shí)化、個(gè)性化的用戶需求為出發(fā)點(diǎn)，提供交互性、即時(shí)性的服務(wù)，利用人們休閑娛樂(lè)的碎片化時(shí)間開展食育宣傳教育。此次病情中，部分**不具備科學(xué)選擇適宜食品、不了解應(yīng)如何洗手、戴摘口罩等知識(shí)，給防疫工作造成一定困擾，而這些都是食育里較基本的應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)。這一事實(shí)警示我們，必須對(duì)營(yíng)養(yǎng)意識(shí)不強(qiáng)、缺乏辨別能力，不了解科學(xué)進(jìn)食知識(shí)的民眾，開展有針對(duì)性的宣傳教育，以提升他們的防病抗災(zāi)能力。同時(shí)，還應(yīng)積極探討家校合作的多方位教育新模式，通過(guò)“餐桌上的課堂”、“大手拉小手”以及“小手拉大手”等形式培養(yǎng)民眾的生存能力和價(jià)值觀。自然食育與自然教育在教育觀和教學(xué)法上有高度適配性。

值得一提的是，2021年11月25日是“國(guó)際素食日”，正值鄉(xiāng)伴有家創(chuàng)辦1周年。當(dāng)天晚7點(diǎn)，鄉(xiāng)伴有家創(chuàng)始人李闖將圍繞“為家庭食育加‘素’”主題做分享，為家庭餐桌合理安排素食，為家庭食育融入科學(xué)素食觀念，提供可參考的思路和方法。今年是“十四五”規(guī)劃開局之年，也是“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略黃金十年新起點(diǎn)。家庭家庭食育專委會(huì)的成立，家庭食育師計(jì)劃多方面升級(jí)，將為創(chuàng)新踐行助推健康中國(guó)行動(dòng)，探索可借鑒的路徑和經(jīng)驗(yàn)。據(jù)悉，2015年，在“關(guān)注留守兒童健康”公益項(xiàng)目基礎(chǔ)上，保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)發(fā)起食育推動(dòng)計(jì)劃公益項(xiàng)目。意在樹立學(xué)生的健康意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生健康飲食行為習(xí)慣，提升人民健康素養(yǎng)，促進(jìn)我國(guó)食育進(jìn)程。經(jīng)過(guò)6年時(shí)間，已走進(jìn)19省、直轄市、自治區(qū)，開展公益食育課程8千余堂，受到了來(lái)自孩子、學(xué)校、家庭以及社會(huì)的普遍好評(píng)。家庭食育師計(jì)劃由家庭家庭食育研究院發(fā)起，旨在將更多家庭掌勺人培育成家庭食育師，面向家庭開展食育行動(dòng)，把家庭的廚房、餐桌作為開展食育教育的陣地，帶動(dòng)更多家庭積極參與、自覺(jué)行動(dòng)，做好家庭健康管理，減少家庭慢病負(fù)擔(dān)，推進(jìn)人民健康、健康中國(guó)。推進(jìn)食育的必要性是什么？安慶食育專委會(huì)研究

經(jīng)過(guò)三年多的教研調(diào)試和六次考核，究其根源，仍是我們國(guó)家在“食育”教育的缺失所致。六安食育專委會(huì)一般做什么的

政策倡導(dǎo)下食育為何沒(méi)能更好的落實(shí)？我們都在不斷的去倡導(dǎo)政策，但是政策和實(shí)施中間有很多事情要去做，為什么當(dāng)時(shí)健康教育工作沒(méi)有落實(shí)下去或者是說(shuō)沒(méi)有像我們現(xiàn)在想象中做的更好？可能有兩個(gè)重要原因：第1是外部環(huán)境。我們的大環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、我們的生活水平還沒(méi)有達(dá)到一定的階段，所以說(shuō)我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的需求沒(méi)有那么迫切；第二是我們學(xué)校更重視應(yīng)試教育，對(duì)素質(zhì)教育的重視程度不夠高?？赡苁沁@樣的原因?qū)е逻@樣的政策在實(shí)施過(guò)程當(dāng)中并沒(méi)有很好的落地。六安食育專委會(huì)一般做什么的