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揚(yáng)州食育師視頻

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-05-30

培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個(gè)基本點(diǎn)。有些**認(rèn)為,從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及怎樣吃,吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,并自覺(jué)做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。兒童在進(jìn)食時(shí),往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在“食育”過(guò)程中,把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹。比如,一道加入了海帶的五香菜串兒,其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對(duì)此有興趣之后,對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。你想學(xué)習(xí)如何把食育浸入生活嗎?揚(yáng)州食育師視頻

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食育應(yīng)從小著手,落實(shí)在生活中。 啟動(dòng)兒童飲食教育,讓小朋友了解地球這塊土地上有什么食材,從認(rèn)識(shí)食材、了解食材到做料理,從小培養(yǎng)小朋友對(duì)食物的認(rèn)知。懂吃是成長(zhǎng)的重要關(guān)鍵 食育,也就是飲食教育,近年來(lái)被視為是21世紀(jì)較重要的一門(mén)功課。食育要培養(yǎng)的是人們認(rèn)識(shí)食物、珍惜食物、選擇食物的能力,其中包括食物相關(guān)的知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)、食物與環(huán)境的關(guān)系、如何正確選擇食物,以及傳承食物飲食文化等等。 食育不只透過(guò)教材還必須創(chuàng)造引發(fā)學(xué)習(xí)興趣的場(chǎng)域 食育師培訓(xùn)課程有人說(shuō),食育的內(nèi)核其實(shí)是教人要如何正確的吃飯。成都家庭食育師學(xué)習(xí)攻略食育中重要的一項(xiàng)活動(dòng),就是引導(dǎo)孩子自己種植蔬菜、養(yǎng)殖可食用性生物、購(gòu)買(mǎi)食物。

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食育的教育意義及對(duì)孩子的影響:“那些感受大地之美的人,能從中獲得生命的力量,直至一生。”但是對(duì)于現(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來(lái)說(shuō),他們與自然連接機(jī)會(huì)很少,這份對(duì)自然的缺失是我們都能感受到的,雖然有著環(huán)境的限制,卻并未阻擋我們與自然的親密,食物就是我們搭起這座關(guān)系的橋梁。在生活中我們希望孩子知食者,而非盲食者。通過(guò)認(rèn)識(shí)食物激發(fā)孩子的好奇心和對(duì)知識(shí)的探索興趣,從食物科學(xué)培養(yǎng)孩子洞察背后本質(zhì)的能力,在食育課堂游戲中提高孩子的專(zhuān)注力和敏銳的觀察力,對(duì)食物的分辨和分類(lèi)能力。實(shí)際上,食育的教育遠(yuǎn)不止這些,還可以使孩子身心能力多方面發(fā)展。在用餐禮儀中學(xué)會(huì)尊老愛(ài)幼、文明禮貌(德育),在食物造型與拼搭中培養(yǎng)美的藝術(shù)(美育),在種植和廚房小能手的幫廚過(guò)程中培養(yǎng)單獨(dú)、勞動(dòng)、感恩的能力(勞育、體育與愛(ài)育),從承擔(dān)團(tuán)隊(duì)角色和食物制作里獲得統(tǒng)籌規(guī)劃與責(zé)任心的培養(yǎng)等。

食育對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是個(gè)新詞,大多理解為飲食或者營(yíng)養(yǎng)。但實(shí)際上,這是對(duì)食育的誤解: 辨食力,即形成正確飲食觀念,培養(yǎng)選擇健康食物的能力。試想一下,如果去菜場(chǎng),你會(huì)挑嗎?去超市,你會(huì)選嗎?現(xiàn)在想要做雞湯,你是在雞湯里面加黃芪、黨參還是桂皮?如果要吃一塊牛排,你選擇哪個(gè)部位呢?這些問(wèn)題連接的并不只只是能量的供給,還有背后的很多知識(shí)。言食力,即學(xué)習(xí)多元飲食知識(shí),提升孩子表達(dá)溝通能力。當(dāng)我們遠(yuǎn)離電子產(chǎn)品,專(zhuān)注在餐桌上跟孩子一起討論的時(shí)候,是不是也提升了孩子的表達(dá)溝通能力呢?創(chuàng)食力,即通過(guò)游戲,啟發(fā)孩子的動(dòng)手能力和創(chuàng)造能力。我們送孩子去上各種各樣的課,參加各種各樣的項(xiàng)目,但是在家這個(gè)場(chǎng)景里面,其實(shí)你也完全有這樣的機(jī)會(huì)。比如可以讓孩子做一個(gè)太空茶飲,了解一下太空的元素,怎么樣可以融入一杯茶飲當(dāng)中,通過(guò)游戲的方式來(lái)啟發(fā)孩子,提升他們的動(dòng)手能力。美食力,即運(yùn)用食物色彩美學(xué),啟發(fā)孩子的美感細(xì)胞。比如在中秋節(jié)的時(shí)候,江南地區(qū)喜歡吃藕。藕不只有營(yíng)養(yǎng),還寓意著我們跟離世的親人之間藕斷絲連的情感牽絆。家庭食育師如何養(yǎng)成?

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食育有兩層涵義,一層是食物教育,這是較基本的一層。比如我們都知道的,“食物從哪里來(lái)?”“食物中蘊(yùn)含哪些營(yíng)養(yǎng)元素?”等等。我們所說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)教育有一部分也存在在這一層里,這一層更像是一種知識(shí)的傳授。但是,說(shuō)到營(yíng)養(yǎng),我們不得不說(shuō)一些其他的東西,比如養(yǎng)生。這個(gè)時(shí)候我們會(huì)討論“怎么從吃中獲得健康和美麗”“什么食物健脾養(yǎng)胃”等。這些在知識(shí)之外又加了一些健康的觀念進(jìn)去,而這一部分就進(jìn)入到了食育的第二層——通過(guò)食物進(jìn)行教育。我們通過(guò)食物可以教孩子要注意營(yíng)養(yǎng),也可以教孩子如何選擇適合自己體質(zhì)的食物。當(dāng)然,我們可以通過(guò)各個(gè)菜系讓孩子了解不同的文化,也可以通過(guò)吃飯讓孩子懂得分享的快樂(lè)。我們可以教孩子自己種菜、摘果子,體會(huì)耕耘的不易與收獲的快樂(lè);也可以通過(guò)讓孩子制作簡(jiǎn)單的菜肴來(lái)提高他們的動(dòng)手能力。我們可以讓他們了解東西方的禮儀,也可以教他們生命發(fā)展的過(guò)程;我們可以讓他們了解食物從食材到菜肴的全過(guò)程,也可以讓他們了解飲食衛(wèi)生的重要性等等。通過(guò)食物,我們可以告訴孩子太多太多。食育或者食物教育,聽(tīng)起來(lái)確實(shí)像一個(gè)專(zhuān)門(mén)造出來(lái)的晦澀詞。甘肅家庭食育師機(jī)構(gòu)哪里有

食育不只透過(guò)教材還必須創(chuàng)造引發(fā)學(xué)習(xí)興趣的場(chǎng)域。揚(yáng)州食育師視頻

食育與大型自助餐活動(dòng)相結(jié)合每逢大型節(jié)日你都能通過(guò)大型自助餐看到食育在孩子身上的體現(xiàn)。從飲食上彰顯出我們孩子吃的習(xí)慣、吃的品味、吃的能力、吃的文化及樂(lè)趣,可謂是在吃中成長(zhǎng)。比如每年一次的“開(kāi)學(xué)”、“六一”、“元旦”、“畢業(yè)”等大型活動(dòng)時(shí),孩子們就像過(guò)大年一樣興奮,因?yàn)樗麄兛梢园炎约旱陌职謰寢屨?qǐng)來(lái)參加品嘗他們的自助大餐,面對(duì)十種幾不同口味的葷蔬菜肴、七八種形態(tài)各異的卡通小饅頭、近十種西餐西點(diǎn)、五六種湯羹及造型新意的水果拼盤(pán),毫不夸張的說(shuō)簡(jiǎn)直是垂涎三尺!其實(shí)如此豐盛的饕餮盛宴都是孩子們平時(shí)較愛(ài)吃的,可以自己隨意選擇,充分享受節(jié)日的快樂(lè)。揚(yáng)州食育師視頻