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日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個(gè)表達(dá),其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識(shí)文化,又包含了均衡、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中具有鮮明特點(diǎn)的一支,且立法保證每個(gè)孩子都能接受到好的食物教育。我們往往認(rèn)為孩子只要在學(xué)校好好學(xué)習(xí)文化知識(shí)就好,而只有學(xué)習(xí)不好的孩子,才會(huì)去??茖W(xué)校學(xué)習(xí)烹飪以掌握一門吃飯的技能。但是在這些食育計(jì)劃中,往往有一個(gè)共同的觀點(diǎn),孩子在童年掌握烹飪這個(gè)技能,對(duì)其的成長(zhǎng)有不可估量的益處。目前,人們對(duì)食育概念的界定莫衷一是。咸陽家庭食育師考取條件
中國(guó)的食育推動(dòng)計(jì)劃先做試點(diǎn),5年時(shí)間,從開始的所試點(diǎn)校現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為一區(qū)一縣模式,在給學(xué)生講食育課的同時(shí),主要以食育師資培訓(xùn)為主?!皬?018年開始,社會(huì)上有越來越多活躍的企業(yè)去做食育這件事,但是單靠講課再怎么努力都是有限的,如果有足夠的師資,就可以把這個(gè)事情推動(dòng)得更加廣,更加可持續(xù),社會(huì)對(duì)于食育的認(rèn)識(shí)也就更普遍一些。中國(guó)社會(huì)想大規(guī)模推動(dòng)食育工作,就需要有更多能夠從事食育培訓(xùn)的教育工作者,需要大力開展師資培訓(xùn)工作。咸陽家庭食育師考取條件食育一詞較早起源于日本,食育主要包括:生命與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及和教育。
食育,就是飲食的教育或健康教育,也就是教育我們的孩子從小就要認(rèn)識(shí)到什么叫飲食有節(jié)、起居有常、勞作有序,教育好孩子從小就要養(yǎng)成一個(gè)良好的生活方式。比如我們教給孩子吃飯要養(yǎng)成‘四比一’的習(xí)慣。‘四比一’就是夾四筷子菜、夾一塊肉。而現(xiàn)在很多孩子都是夾個(gè)雞塊夾個(gè)肘子夾個(gè)腸,太膩了,再夾片兒黃瓜。這需要家長(zhǎng)、學(xué)校乃至社會(huì)營(yíng)造一個(gè)良好的生活方式氛圍,幫助孩子們掌握科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)?!笔秤辉~較早起源于日本,食育主要包括:生命與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的普及和教育;良好飲食習(xí)慣的灌輸和培養(yǎng);人與自然、人與環(huán)境和諧的教育;傳統(tǒng)飲食文化的弘揚(yáng)與發(fā)展。
食育是教育,但為有效的食育應(yīng)該從嬰幼兒開始,甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營(yíng)養(yǎng)和育兒知識(shí)。從兒童會(huì)說話和簡(jiǎn)單交流起,就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及怎樣吃、吃多少等知識(shí)。兒童時(shí)期的模仿能力比較豐富,即使他們?cè)谶@一時(shí)期,還處在小任性,小懂非懂階段,也會(huì)在父母言傳身教影響下,會(huì)慢慢懂得營(yíng)養(yǎng)與健康的重要性,隨著年齡增長(zhǎng)在連續(xù)不斷的教育中,潛移默化地使孩子們認(rèn)識(shí)偏食的危害,給孩子列舉身邊小朋友們“小胖墩型”、“豆芽型”體型都是非正常的健康類型,讓孩子認(rèn)識(shí)到偏食和暴食暴飲會(huì)造成這種不完美體型,引導(dǎo)孩子重視食物、珍惜食物,養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣,并自覺做到膳食平衡。事實(shí)上,食育是傳授式的講解食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí),食物和幼兒之間可以通過豐富多樣的形式建立更好的聯(lián)系。
“食育”與德智體美同等重要?,F(xiàn)在觸目驚心的“舌尖上的浪費(fèi)”,很大程度上,是“食育”的缺位,尤其是近年來隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,生活水平提高,人們不再為溫飽發(fā)愁,“厲行節(jié)約,杜絕浪費(fèi)”被不少人視為過時(shí),許多人大手大腳,食物隨意糟蹋,令人心痛。開展“食育”,就是要大力倡導(dǎo)“節(jié)約糧食光榮,浪費(fèi)糧食可恥”的價(jià)值觀,而這不僅是個(gè)人品位的提升,也有利于凈化社會(huì)風(fēng)氣。一粒糧食可以拯救一個(gè)國(guó)家,也可以絆倒一個(gè)國(guó)家。盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年取得豐收,基本上可以自給自足,但必須要有危機(jī)意識(shí),特別是今年的病情更是給我們敲響了警鐘。從這個(gè)角度,可以說,開展“食育”,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)糧食可恥、節(jié)約糧食光榮的氛圍,關(guān)乎國(guó)家戰(zhàn)略安全。在食育中注重強(qiáng)調(diào)兒童的責(zé)任意識(shí),比如在和大自然的相處中承擔(dān)起保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。咸陽家庭食育師考取條件
食育的意義,是讓我們成為可以照顧好自己的人。咸陽家庭食育師考取條件
從發(fā)達(dá)地區(qū)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的過程看,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的過程包括兩方面的主要內(nèi)容:一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)條件和技術(shù)的現(xiàn)代化,利用科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)要素裝備農(nóng)業(yè),實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化、電氣化、信息化和化學(xué)化;二是農(nóng)業(yè)管理的現(xiàn)代化,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、社會(huì)化、區(qū)域化和企業(yè)化。傳統(tǒng)服務(wù)型企業(yè)的成本一直在不斷增加,而電商平臺(tái)作為新崛起的力量,雖營(yíng)銷實(shí)力比較大,但是大一點(diǎn)的平臺(tái)收費(fèi)也是比較高的。而微營(yíng)銷作為成本幾乎為零的一個(gè)新平臺(tái),它也是新人群、時(shí)尚人群的聚集地。手機(jī)、電腦是他們更為頻繁的接觸信息、聯(lián)網(wǎng)互動(dòng)的手段。所以,未來微博等手段的營(yíng)銷將會(huì)成為一大趨勢(shì)。隨著服務(wù)型的發(fā)展,我們看到更多的問題,全球農(nóng)業(yè)都面臨著大農(nóng)場(chǎng)與小農(nóng)戶的矛盾。不過這類大農(nóng)場(chǎng)提升了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率,因?yàn)橥恋乇旧硎寝r(nóng)業(yè)的自然資本,資本聚集和能源聚集以后發(fā)揮更大的價(jià)值,這類大農(nóng)業(yè)本質(zhì)上和工業(yè)化沒有差別,是資源的一種分配方法。有機(jī)枸杞原汁,天邊云禮,家庭食育師,有機(jī)紅棗產(chǎn)業(yè)扶貧是貧困地區(qū)內(nèi)源發(fā)展的重點(diǎn),是促進(jìn)形成貧困人口自我發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力的根本依托,正所謂“授人以魚,不如授人以漁”,扶盆扶長(zhǎng)遠(yuǎn),長(zhǎng)遠(yuǎn)看產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)重主體,主體看模式。咸陽家庭食育師考取條件