食育可以從哪些方面體現(xiàn)？飲食教育讓孩子感興趣。 孩子食用魚類的情況非常好。魚類有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，且大部分能被人體吸收，海魚富有的DHA和EPA對(duì)孩子腦部發(fā)育非常重要。多食用魚類有利神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。 針對(duì)這些調(diào)查結(jié)果，飲食**對(duì)孩子進(jìn)行了為期10周的食育，發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)于營養(yǎng)的知識(shí)和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度。對(duì)于“哪些食物可防止缺鐵性貧血”、“哪些食物中胡蘿卜素含量高”等問題，回答正確率分別由原來的66.7%達(dá)到了96.7%，而孩子對(duì)“是否對(duì)食品營養(yǎng)知識(shí)有興趣”、“愿意改變不太好的飲食習(xí)慣”和“想使自己的飲食更符合營養(yǎng)要求”等問題上，孩子的渴求程度都已達(dá)到了100%。 通過兩組對(duì)比，能夠看出接受過營養(yǎng)知識(shí)教育的兒童的營養(yǎng)行為和營養(yǎng)知識(shí)都明顯超過未接受過此方面教育的孩子，他們對(duì)于營養(yǎng)的了解都更為完整。雖然飲食習(xí)慣只有些許的改變，但是從調(diào)查中了解到，孩子對(duì)于營養(yǎng)態(tài)度的積極性都有所增加，渴望能夠了解每天接觸的食物的營養(yǎng)成分和益處。食育培育有關(guān)"食"的思維方式，以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活。紹興食育研究院教學(xué)視頻

在食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育，“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體，他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù)，更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人，而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康，不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面，處于成長(zhǎng)期的人類大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別、判斷等能力，都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。紹興食育研究院教學(xué)視頻食者教育的對(duì)象是每一個(gè)人。

食育是一個(gè)參與度很高的教育，我們可以來看看日本的成功經(jīng)驗(yàn)。日本開展食育的主渠道在學(xué)校，地方是主導(dǎo)，地方立法讓食育進(jìn)學(xué)校，而家庭是食育重要的支撐。你可能會(huì)說我們國家沒有食育政策，孩子的幼兒園、學(xué)校也沒有食育課，我們?cè)趺撮_展食育？的確，現(xiàn)在只有很少一部分幼兒園、學(xué)校開展了食育教育，但是不要忘了作為孩子教育的主體，父母可以為孩子創(chuàng)造接受食育的機(jī)會(huì)。簡(jiǎn)單的，從自身做起，保持良好的飲食習(xí)慣，注重家庭飲食的營養(yǎng)，父母是孩子的榜樣，這些健康的飲食習(xí)慣，會(huì)潛移默化地影響孩子。再進(jìn)一步，可以讓孩子參與購買食物、制作食物，有條件的話，甚至可以栽種食物，在這些實(shí)踐過程中，孩子能學(xué)到很多食物的知識(shí)，父母也可以通過繪本、圖書，讓孩子了解飲食知識(shí)和文化。還有一些有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、烹飪課堂，都是父母帶著孩子接受食育教育的好地方。食育的內(nèi)容和形式可以是豐富多樣的，不一定非要拿著教科書、坐在課堂里，重要的是通過味覺、視覺、嗅覺、觸覺等多種手段和方式，讓孩子去感受、去體驗(yàn)。

教育從“吃”開始：不應(yīng)被忽視的“食育”，我們應(yīng)該做些什么？1、在孩子2歲前，給他提供多樣的食物；2、大人的不良飲食習(xí)慣，不能在孩子身上復(fù)制；3、盡早教會(huì)孩子判斷食物是否有營養(yǎng)；4、鼓勵(lì)孩子不管什么食物都要嘗一口；5、換著花樣給孩子做食物；6、盡量減少讓孩子接觸糖的機(jī)會(huì)；7、早餐比晚餐更重要。在日本，食育除了要解決孩子“吃什么，怎么吃”的問題，還包括了解飲食文化的傳承，食物與大自然的關(guān)系，對(duì)食物有感恩之心等內(nèi)容。比如，日本孩子在上幼兒園期間，會(huì)自己種植并采摘各種蔬菜。這些與食物相關(guān)的活動(dòng)，能讓孩子們了解食物的生長(zhǎng)過程、營養(yǎng)價(jià)值，以及營養(yǎng)的搭配，重建人與食物、人與土地、人與自然之間的關(guān)系。這些做法，在有條件的情況下都值得我們借鑒學(xué)習(xí)。食育是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上。

培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個(gè)基本點(diǎn)。有些**認(rèn)為，從兒童會(huì)說話和簡(jiǎn)單交流起，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價(jià)值，以及怎樣吃，吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。 在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。兒童在進(jìn)食時(shí)，往往只圖美味而不及其余家長(zhǎng)和幼教人員則應(yīng)在“食育”過程中，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對(duì)此有興趣之后，對(duì)每一種飲食都會(huì)做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想。食育是生存之本、教育之本。蘇州家庭食育研究院哪里有

體育智育才育即是食育。紹興食育研究院教學(xué)視頻

食育關(guān)系到學(xué)生身心的健康成長(zhǎng)。青少年時(shí)期是塑造學(xué)生良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期，這個(gè)時(shí)期的飲食習(xí)慣會(huì)影響學(xué)生一生的生長(zhǎng)發(fā)育。食育不只是飲食教育，更是以食養(yǎng)德的教育，是一個(gè)貫穿學(xué)生成長(zhǎng)始終的長(zhǎng)期工程。小學(xué)時(shí)期，學(xué)生身心發(fā)展存在較大的階段性差異，針對(duì)這種差異性認(rèn)識(shí)，學(xué)校可以將食育課程分為3個(gè)階段。一階段：認(rèn)識(shí)了解。學(xué)校以學(xué)生日常飲食為切入點(diǎn)，讓學(xué)生了解日常食品的基本營養(yǎng)，學(xué)習(xí)飲食的營養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法。二階段：感受熏陶。學(xué)校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹，讓學(xué)生了解中國的飲食體系，感受中國博大精深的飲食文化。三階段：實(shí)例講解。學(xué)校通過實(shí)例講解，讓學(xué)生了解健康飲食與不良飲食對(duì)身體的影響，從而引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，指導(dǎo)學(xué)生制作健康美食菜單。紹興食育研究院教學(xué)視頻