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食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育,但一定是技能教育: 日本的食物教育可以說(shuō)是亞洲食物教育的一個(gè)表示,其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類(lèi)通識(shí)文化,又包含了均衡、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化。可以說(shuō)是全球食物教育中較具有鮮明特點(diǎn)的一支,且國(guó)家立法保證每個(gè)孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育。相比營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí),對(duì)于烹飪技能的要求,也很重要。每一個(gè)涉及到兒童參與烹飪的計(jì)劃中,都有明確的提到對(duì)兒童學(xué)習(xí)這個(gè)課程,要達(dá)到的既定的技能目標(biāo)。甚至在英國(guó)的校園菜園計(jì)劃中,整個(gè)計(jì)劃的目標(biāo)中,有明確提到之所以認(rèn)為食育重要的原因之一,即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個(gè)技能,其堪比語(yǔ)文數(shù)學(xué)”。食育,未來(lái)家庭中必不可少的一種教育!食育師課程
食育應(yīng)從小著手,落實(shí)在生活中。 啟動(dòng)兒童飲食教育,讓小朋友了解地球這塊土地上有什么食材,從認(rèn)識(shí)食材、了解食材到做料理,從小培養(yǎng)小朋友對(duì)食物的認(rèn)知。懂吃是成長(zhǎng)的重要關(guān)鍵 食育,也就是飲食教育,近年來(lái)被視為是21世紀(jì)較重要的一門(mén)功課。食育要培養(yǎng)的是人們認(rèn)識(shí)食物、珍惜食物、選擇食物的能力,其中包括食物相關(guān)的知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)、食物與環(huán)境的關(guān)系、如何正確選擇食物,以及傳承食物飲食文化等等。 食育不只透過(guò)教材還必須創(chuàng)造引發(fā)學(xué)習(xí)興趣的場(chǎng)域 食育師培訓(xùn)課程有人說(shuō),食育的內(nèi)核其實(shí)是教人要如何正確的吃飯。深圳家庭食育師培訓(xùn)哪家好食育對(duì)于我國(guó)國(guó)民來(lái)講是一個(gè)新興的知識(shí)領(lǐng)域。
“食育”顯然要面向各年齡段和不同人群,但尤其應(yīng)以學(xué)校教育作為重點(diǎn)?,F(xiàn)在的孩子不愁吃穿,想吃什么基本上家長(zhǎng)都會(huì)千方百計(jì)地滿足,許多孩子從小沒(méi)有節(jié)約的意識(shí),剩飯剩菜根本不覺(jué)得可惜。在家里如此,以后到學(xué)校里,乃至長(zhǎng)大后走上社會(huì),對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”當(dāng)然也不以為然。因此,愛(ài)惜糧食,也要“從娃娃抓起”,對(duì)于行為和習(xí)慣養(yǎng)成的兒童群體來(lái)說(shuō),要開(kāi)展以學(xué)校為基礎(chǔ)的“食育”行動(dòng),實(shí)現(xiàn)傳承中華民族優(yōu)越飲食文化、滿足兒童身心健康與全方面發(fā)展的目標(biāo)?!笆秤笔且粋€(gè)全新的課題。現(xiàn)在大力制止餐飲浪費(fèi)行為,“食育”應(yīng)放在與德智體美同等重要的位置,進(jìn)一步普遍開(kāi)展,更應(yīng)提上議事日程。
食育計(jì)劃中心的自助餐廳提供豐富的國(guó)際化餐食,讓孩子在品嘗不同風(fēng)味的同時(shí)體驗(yàn)到中餐、西餐、韓料、日料等不同的飲食文化。教職工將引導(dǎo)孩子從關(guān)注自我健康現(xiàn)狀出發(fā),自主取餐、自主選擇、自主定量,主動(dòng)調(diào)整食物和飲品,講究葷素搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡,細(xì)嚼慢咽,健康飲食。禮儀養(yǎng)成在平時(shí)。食育中心也十分注重培養(yǎng)學(xué)生得體的用餐禮儀,在文明用餐、餐后清理桌面的過(guò)程中,逐漸認(rèn)識(shí)到秩序的重要性。學(xué)生還有機(jī)會(huì)參加食育中心的義務(wù)幫廚活動(dòng),親身體驗(yàn)一粥一飯的來(lái)之不易,以節(jié)儉為美德,培養(yǎng)珍惜糧食的好習(xí)慣;同時(shí)也更能感同身受的尊重他人勞動(dòng)成果。食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育,但一定是技能教育。
食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育,但一定是技能教育食育并不只是學(xué)校的事,而是整個(gè)社會(huì)里每個(gè)人的事食育本身的目的并不是為了教育,而是為 了生活食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育,也不一定是學(xué)校開(kāi)的一門(mén)課程,甚至并不是一個(gè)單純的教育類(lèi)型。其只有在匯聚了社會(huì)各個(gè)方面力量的基礎(chǔ)上,通過(guò)使孩子參與生活必要技能的學(xué)習(xí)與實(shí)踐,實(shí)現(xiàn)以生活來(lái)做教育,再達(dá)到教育回歸生活的目的??此坪?jiǎn)單的吃飯問(wèn)題,實(shí)際上卻是涵蓋食物與人的方方面面,而食物本身的豐富性也拓展了教育的內(nèi)容與形式,從自然與人的關(guān)系,到烹飪過(guò)程的實(shí)驗(yàn),再到菜品的食物設(shè)計(jì)的美感,到生活中廚房家務(wù)的感知。所謂“食育”,就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。食育師課程
很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,覺(jué)得它只是一種飲食行為教育。食育師課程
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展前景,在這個(gè)不斷變化的商業(yè)世界里,所有人都在尋找下一個(gè)風(fēng)口。有機(jī)枸杞原汁,天邊云禮,家庭食育師,有機(jī)紅棗既存在剛性需求,又存在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提升后對(duì)"食"的消費(fèi)升級(jí)需求,作為傳統(tǒng)行業(yè)里沒(méi)有被徹底整合的行業(yè),是一片顯見(jiàn)的藍(lán)海。我國(guó)農(nóng)村有9億人口,占據(jù)全國(guó)人口70%,農(nóng)業(yè)人口7億占產(chǎn)業(yè)總?cè)丝?0%。作為農(nóng)業(yè)大國(guó),三農(nóng)問(wèn)題關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定與國(guó)富民強(qiáng)。另一方面,新時(shí)代下,農(nóng)業(yè)同時(shí)也是蘊(yùn)含大量機(jī)會(huì)的大產(chǎn)業(yè),有資料顯示,中國(guó)每年農(nóng)產(chǎn)業(yè)及食品總規(guī)模為9.3萬(wàn)億,農(nóng)資總市場(chǎng)為2.2萬(wàn)億。2014年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額為26.2萬(wàn)億(其中電商13億),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈占據(jù)了半壁江山。超過(guò)10萬(wàn)億的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模下,預(yù)計(jì)其現(xiàn)代有機(jī)枸杞原汁,天邊云禮,家庭食育師,有機(jī)紅棗市場(chǎng)規(guī)??蛇_(dá)萬(wàn)億級(jí)別。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)正成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是新時(shí)期我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的又一次重大機(jī)遇。鼓勵(lì)工商資本加入,支持有機(jī)枸杞原汁,天邊云禮,家庭食育師,有機(jī)紅棗等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展加工業(yè)!我們面臨前所未有的難題,但是同樣中國(guó)也開(kāi)拓了一條全球獨(dú)有的服務(wù)型發(fā)展之路。從技術(shù)角度看,影響未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展有三個(gè)技術(shù)變量。人工智能,這讓精確農(nóng)業(yè)成為可能。其二,5G技術(shù),這會(huì)讓農(nóng)業(yè)機(jī)器人成為普惠工具。我們將看到一個(gè)小機(jī)器人在農(nóng)田里面做智慧管理,從而把人力節(jié)約出來(lái)。食育師課程