食育標準體系框架和食育系列標準評審會順利召開。 會上，評審**先聽取標準編制組對食育標準體系框架和系列標準編制工作的匯報，隨后仔細審查了標準體系框架的整體結構、邏輯層次，以及五項食育標準的具體內容、結構編排等，并結合深圳市青少年校園食育現狀，從內容規(guī)范、方向定位及應用層面提出具有建設性的意見和建議。 經過充分討論，**組一致同意通過標準體系框架及系列標準的評審。接下來標準編制組將按照評審意見和建議，盡快修改完善標準。 團體標準《學校團餐配送服務規(guī)范》（T/SZS 3029—2021）于2021年9月14日獲標促會批準發(fā)布，規(guī)定了學校團餐配送服務的食品安全和營養(yǎng)管理、服務質量要求，包括基本要求、過程管理、服務質量與評價、應急處理措施、營養(yǎng)健康管理及食育等內容，適用于為校園提供團餐配送服務的生產經營單位及專業(yè)配送公司，包括集體用餐配送單位和冷鏈方便食品生產單位等。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生。延安家庭食育研究院地址

飲食教育讓孩子感興趣：令**驚喜的是，孩子食用魚類的情況非常好。魚類有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，且大部分能被人體吸收，海魚富有的DHA和EPA對孩子腦部發(fā)育非常重要。多食用魚類可防止疾病、*****、有利神經系統發(fā)育。針對這些調查結果，飲食**對孩子進行了為期10周的食育，發(fā)現孩子對于營養(yǎng)的知識和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度。對于“哪些食物可防止缺鐵性貧血”、“哪些食物中胡蘿卜素含量高”等問題，回答正確率分別由原來的66.7%達到了96.7%，而孩子對“是否對食品營養(yǎng)知識有興趣”、“愿意改變不太好的飲食習慣”和“想使自己的飲食更符合營養(yǎng)要求”等問題上，孩子的渴求程度都已達到了100%。通過兩組對比，能夠看出接受過營養(yǎng)知識教育的兒童的營養(yǎng)行為和營養(yǎng)知識都明顯超過未接受過此方面教育的孩子，他們對于營養(yǎng)的了解更多。雖然飲食習慣只有些許的改變，但是從調查中了解到，孩子對于營養(yǎng)態(tài)度的積極性都有所增加，渴望能夠了解每天接觸的食物的營養(yǎng)成分和益處。延安家庭食育研究院地址食育不只是飲食教育，更是以食養(yǎng)德的教育，是一個貫穿學生成長始終的長期工程。

一提起食育，很多人會覺得食育很難，甚至有無從下手的感覺。其實食育的目的落實到個體身上，無非是要通過各種體驗活動掌握有關飲食知識，培養(yǎng)選擇食物的能力，從而能夠踐行健康的飲食生活。家庭中踐行食育的幾點建議：1、共同用餐。全家圍坐一起共同用餐本來是家庭生活當中理所當然的一件事，根本不需要特意運筆強調。然而，現實生活當中，孩子課后奔波于培訓機構之間，飯點到時就在移動的路上簡單解決；父母親忙于各種應酬；家人起床時間不一，歸家時間不同，真正能做到共進三餐的家庭越來越少。2、全家一起動手做菜：共同進餐可以為孩子提供學習機會。和家人共同就餐的過程當中，孩子通過觀察大人就餐行為，學習各種就餐禮儀，比如飯前洗手、碗筷的擺放、筷子的拿法等等。共同進餐也是家庭成員情感的連接紐帶。在餐桌上可以交流每天的瑣碎，互相傾聽，感受相互之間的情緒變化，互相安撫，增進家人之間的感情。童年時期良好的家庭就餐體驗將伴隨終身。家庭成員共同進餐，有利于增進家人身心健康，良好的進餐習慣也將伴隨孩子終身。我們應該盡量創(chuàng)造共餐機會，我更提倡全家共進早餐。

食育是良好的飲食習慣教育。教育的較佳時機應該是從幼兒時期開始對兒童進行食品相關教育。比如了解食物，了解食物的營養(yǎng)，熟悉食物的安全，掌握基本的烹飪方法等等。在全球范圍內，日本在食育方面做得比較好。目前，70%的關注食育，只有4%的孩子不吃早餐。食育目的是幫助兒童了解食物，掌握健康的飲食技能，避免浪費食物，養(yǎng)成良好的飲食習慣，從而保證孩子的體質。食育是一種基本的飲食教育，可以對兒童的精神和身體發(fā)育產生深遠的影響，是一門可以使兒童終身受益的科學。食育的目標是幫助兒童了解食物，了解食物的生長和收獲過程，學習食物的處理和烹飪方法，使兒童愛上天然食物。而不是沉迷在市場上添加各種色素、防腐劑、過量調味料(油、鹽、糖)的零食。與其他國家相比，我國“食育”尚處于起步階段。

如何科學對幼兒進行食育呢？幼兒食育的直接目的是幫助幼兒形成健康的飲食習慣，間接目的是培養(yǎng)幼兒的能力，如日常生活能力、保持健康的能力、單獨處事的能力、感恩的能力、愛的能力等，同時促進其德、智、體、美的全方面發(fā)展。2-5歲是兒童良好飲食行為培養(yǎng)關鍵期。孩子8歲前，父母要幫助孩子形成健康的飲食習慣、良好的用餐禮節(jié)。幼兒園在開展食育時要充分考慮家庭對幼兒形成飲食習慣的重要作用，要將家庭教育因素考慮進來，通過家園合作，共同開展食育?！坝變簣@可請專業(yè)營養(yǎng)師對家長進行營養(yǎng)知識方面的指導，以幫助家長科學搭配幼兒的膳食，避免產生營養(yǎng)失衡問題?！绷硗?，教師也應關注家長的喂養(yǎng)方式，倡導家長在進餐時以身作則，如不邊吃邊看電視或玩手機，對幼兒的不良飲食行為進行耐心引導，反對威逼利誘式的喂食方式等。教師還應倡導家長在生活中對幼兒進行食育，如帶幼兒去菜場買菜、讓幼兒幫忙做飯等。“在食育上，幼兒園雖可在一定程度上彌補家庭教育的不足，但只有家園合作才能達到理想的效果?！蓖ㄟ^食育，人們可以真真切切地了解食物的外形、營養(yǎng)、制作方法等各種有趣的知識。延安家庭食育研究院地址

食育是一種對人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。延安家庭食育研究院地址

食育不只是知識教育更有文化傳承：人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。現代科學技術的發(fā)達，使人類在短短半個多世紀，無前例地實現了食物的極大豐富，然而，人類味覺的進化顯然沒有同步跟進得那么快。以至于舊的習慣、固有的癖好、心理和生理的慣性，使得許多人對飲食消費縱欲失控，引起了深刻的社會問題。這種被稱為生活方式疾病（肥胖、心血管病、過敏體質、病、糖尿病等等）除了威脅人類健康外，也危害了人與自然、人與環(huán)境的和諧。對食品過于精細、豪華、豪華的追求，在經濟上也許不成問題，然而畢竟較大增加了自然環(huán)境的負擔。食育是個很專業(yè)的事，食育是個在學校學習的事。延安家庭食育研究院地址

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