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溫州家庭食育師多少錢一節(jié)課

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-11-04

食育,包括食物知識(shí)的認(rèn)知教育,良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。食育是民眾的教育,較有效的食育應(yīng)該從兒童開始。食育不是枯燥的知識(shí)學(xué)習(xí),而是滿足身心需要的愉快實(shí)踐,通過許多吃的實(shí)踐,形成對(duì)健康飲食的牢固印象。近年來世界各國(guó)紛紛展開“食育”活動(dòng),日本是踐行食育較早的國(guó)家,在2005年制定《食育基本法》,并制定了“食育計(jì)劃”推廣全國(guó)。美國(guó)針對(duì)兒童肥胖問題提出的“從農(nóng)場(chǎng)到學(xué)?!被顒?dòng),英國(guó)的“食品兩星期”活動(dòng),德國(guó)的“公共廚房”,丹麥的烹飪課等,都取得了良好的效果。我國(guó)的“食育”仍處于起步階段,需要借鑒國(guó)外的“食育”經(jīng)驗(yàn),家、學(xué)校、家庭、企業(yè)等多方力量,改善我國(guó)國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康問題。 在食育中培養(yǎng)其人生觀。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,普及膳食的基本元素和安全知識(shí),培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為。溫州家庭食育師多少錢一節(jié)課

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我國(guó)自古就有豐富多彩“色香味俱全”的飲食文化與傳統(tǒng),但難登大雅之堂,關(guān)于食育的傳播和普及不系統(tǒng)、不全,重“食”輕“智”、重“味”輕“體”、重“用”輕“勞”、重“取”輕“德”。真正的食育,是單純的飲食知識(shí)、餐桌禮儀和食品營(yíng)養(yǎng)搭配的教育,更要培育孩子對(duì)食物和自然環(huán)境的愛護(hù)之心,從而減少對(duì)事物以及資源的浪費(fèi),讓孩子們從小認(rèn)識(shí)和尊重植物、動(dòng)物,培養(yǎng)敬天惜物的精神。食育作為德育、智育、體育、美育、勞育的重要基礎(chǔ),收獲的也是健康的體魄,還有豐富美好的心靈。徐州食育師報(bào)名入口食育的一大特色是讓兒童親身參與實(shí)踐,包含播種、養(yǎng)護(hù)、收獲的過程以及食物制作的過程。

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食育的教育意義及對(duì)孩子的影響:“那些感受大地之美的人,能從中獲得生命的力量,直至一生?!钡菍?duì)于現(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來說,他們與自然連接機(jī)會(huì)很少,這份對(duì)自然的缺失是我們都能感受到的,雖然有著環(huán)境的限制,卻并未阻擋我們與自然的親密,食物就是我們搭起這座關(guān)系的橋梁。在生活中我們希望孩子知食者,而非盲食者。通過認(rèn)識(shí)食物激發(fā)孩子的好奇心和對(duì)知識(shí)的探索興趣,從食物科學(xué)培養(yǎng)孩子洞察背后本質(zhì)的能力,在食育課堂游戲中提高孩子的專注力和敏銳的觀察力,對(duì)食物的分辨和分類能力。實(shí)際上,食育的教育遠(yuǎn)不止這些,還可以使孩子身心能力多方面發(fā)展。在用餐禮儀中學(xué)會(huì)尊老愛幼、文明禮貌(德育),在食物造型與拼搭中培養(yǎng)美的藝術(shù)(美育),在種植和廚房小能手的幫廚過程中培養(yǎng)單獨(dú)、勞動(dòng)、感恩的能力(勞育、體育與愛育),從承擔(dān)團(tuán)隊(duì)角色和食物制作里獲得統(tǒng)籌規(guī)劃與責(zé)任心的培養(yǎng)等。

目前,人們對(duì)食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本,在其《食育基本法》中是這樣解釋的:食育是智育、德育和體育的基礎(chǔ),人們是通過各種各樣的經(jīng)驗(yàn)來學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識(shí)及對(duì)“食”的選擇能力、培養(yǎng)能實(shí)踐健康飲食習(xí)慣的,相對(duì)于青少年或成人,針對(duì)幼兒的食育在目的、內(nèi)容、方式上等都有獨(dú)特之處。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn),本研究將幼兒食育定義為:以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進(jìn)行的,以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育,其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識(shí),促使幼兒飲食行為發(fā)生改變,從而能夠健康地飲食,并將其內(nèi)化為自己的生活方式?!氨就潦秤眲t有助于我們更好地扶正我們生活的性格、習(xí)慣、特點(diǎn)技能或價(jià)值觀,養(yǎng)成“吃的美德”。

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在食育中也包含著德育的部分,如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育,“一粥一飯當(dāng)思來之不易”等珍惜食物的教育,等等,都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分,智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能,培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀壞了身體,他就無法勝任相應(yīng)的學(xué)習(xí)任務(wù),更不能很好地成為民族事業(yè)的接班人,而腦力的正常發(fā)展也離不開健康合理的飲食。兒童時(shí)期如果不重視飲食健康,不只會(huì)損害身體也會(huì)對(duì)智力發(fā)展造成不同程度的影響。一方面,處于成長(zhǎng)期的人類大腦、神經(jīng)纖維、大腦皮質(zhì)和味覺、嗅覺的認(rèn)識(shí)、識(shí)別、判斷等能力,都是人類形成飲食選擇的基礎(chǔ)。食育教育包括食物知識(shí)的認(rèn)知教育,良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。溫州家庭食育師多少錢一節(jié)課

食育這一概念源自日本,后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸。溫州家庭食育師多少錢一節(jié)課

我們所進(jìn)行的食育計(jì)劃是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新,將傳統(tǒng)文化與食育相結(jié)合,充分挖掘中華飲食文化、中醫(yī)文化、中華武術(shù)文化等等,并將中華文化滲透到食育活動(dòng)中,讓兒童接觸傳統(tǒng)文化,熱愛傳統(tǒng)文化,自覺承擔(dān)起文化傳承和發(fā)展的責(zé)任。在食育中兒童有充分的機(jī)會(huì)在大自然中觀察與學(xué)習(xí),大自然是培養(yǎng)兒童科學(xué)精神較好的場(chǎng)所。兒童與自然的相處中,我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農(nóng)學(xué)者、動(dòng)物研究者氣象研究者等等。在食育活動(dòng)中,我們注重幼兒學(xué)品質(zhì)的培養(yǎng),充分創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)讓兒童在食育活動(dòng)的探索和實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)反思。溫州家庭食育師多少錢一節(jié)課

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