“食育”的一個(gè)重要途徑是讓孩子在親手種植的過程中加深對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)食品的了解,并在參與食品制作、品嘗自己勞動(dòng)成果的過程中增進(jìn)對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)食品的認(rèn)識(shí)和情感,從而克服挑食、偏食的壞習(xí)慣。飲食行為看似純粹的生理性行為,實(shí)則頗受心理的影響。孩子們之所以偏愛某些不健康食物,如油炸食品、膨化食品、燒烤食品、飲料等,是因?yàn)檫@些食物能強(qiáng)烈刺激味覺和嗅覺,并使人產(chǎn)生旺盛的食欲,從而拒斥那些味道一般的健康食品。為此,我們可以通過各種教育實(shí)踐活動(dòng)幫助少兒從情感上逐漸對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)生喜愛之情,遠(yuǎn)離垃圾食品,從而形成良好的飲食行為。日本將每個(gè)月的19日定為“食育日”,每年6月定為“食育月”。蕪湖食育專委會(huì)服務(wù)電話
飲食這一話題越來越吸引大家的視線和錢包。追隨較新的餐廳、飲食時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)搭配、烹飪書、廚房器具等演變成了一股自發(fā)的勢(shì)頭,人們反而忘了一開始為什么要關(guān)注飲食。即嚴(yán)謹(jǐn)?shù)厮伎紴槭裁词澄镏陵P(guān)重要,“我”與食物的關(guān)系究竟應(yīng)該怎樣。缺少這樣的思考,我們的實(shí)踐就會(huì)變成種種互相矛盾的理念的大雜燴,時(shí)尚、常識(shí),偏見與欲望纏繞不清。食育,離不開我們的原生家庭、地域和民族。所以,我們成人班以我們體驗(yàn)館的地域“成都”開始,以“成都飲食文化”作為第1站,從自己土生土長(zhǎng)的飲食開始,了解“成都母親”滋養(yǎng)我們的食材、口味和飲食方式。漢中家庭食育專委會(huì)活動(dòng)內(nèi)容人人都是健康的第1責(zé)任人,健康中國(guó)行動(dòng)要落到實(shí)處,需要食育先行。
食育一詞,較早于1896年由日本出名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作《食物養(yǎng)生法》中提出"體育智育才育即是食育"。日本在2005年實(shí)施了《食育基本法》。背景是孩子飲食生活的混亂和營(yíng)養(yǎng)的偏頗,在外吃飯的增加,購(gòu)買的便當(dāng)和在家吃家常菜的“中食”中的烹飪、加工食品的多用,早飯的缺食等不規(guī)則的飲食生活。"食育基本法",作為一項(xiàng)國(guó)民的運(yùn)動(dòng),在全國(guó)普及推廣, “生活的基礎(chǔ),是智育、德育、體育的基礎(chǔ),通過各種各樣的經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)關(guān)于“食”的知識(shí)和選擇“食”的能力,通過對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)、食品安全的認(rèn)識(shí),以及食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和,對(duì)食物的感恩之心等培養(yǎng)國(guó)民終生健康的身心和豐富的人性”。
“食育”,就是從幼兒期起,給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術(shù)想像力和人觀培養(yǎng)上。“食育”一詞,較早于1896年由日本出名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作《食物養(yǎng)生法》中提出??绝喖用说暾f:“體育智育才育即是食育”,被定位與德育、智育、體育同等重要。謝謝、感恩大自然,謝謝種植稻米蔬菜的農(nóng)夫,謝謝料理做菜的阿姨,謝幫忙分菜的同學(xué);類似基督徒會(huì)在飯前禱告,感謝天父。日本飯前和飯后感恩,跨越了宗教,單純的感謝人事物,讓我不禁想起陳之藩先生說的,“因?yàn)樾枰兄x的人太多了,就感謝天罷。如果沒有家庭食育的配合,食育推進(jìn)基本計(jì)劃中的很多目標(biāo)都無法實(shí)現(xiàn)。
孩子喜歡挑食、偏食怎么辦?孩子不愛吃蔬菜怎么辦?孩子總是邊吃邊玩怎么辦?……關(guān)于幼兒的日常飲食問題,很多家長(zhǎng)有一連串的困惑與煩惱。**指出,這些不良飲食行為將直接影響幼兒的身體健康,那么對(duì)幼兒進(jìn)行食育也就至關(guān)重要。那么,如何科學(xué)對(duì)幼兒進(jìn)行食育呢?當(dāng)前,我國(guó)幼兒園有關(guān)食育的內(nèi)容主要體現(xiàn)在對(duì)幼兒進(jìn)行的健康教育中?!秾W(xué)齡前兒童膳食指南》第1條指出“規(guī)律就餐,自主進(jìn)食不挑食,培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣?!比欢?,目前我國(guó)幼兒普遍存在不良飲食行為,比如挑食偏食、邊吃邊玩、菜肉食用不均以及飲食量偏少等,這些不良飲食行為習(xí)慣將直接影響幼兒身體健康。食育不只是營(yíng)養(yǎng)教育和烹飪課程,它所涉及的領(lǐng)域包含自然科學(xué),社會(huì)科學(xué)和人文科學(xué)等。嘉興家庭食育專委會(huì)活動(dòng)
我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個(gè)概念,“民以食為天”“夫禮之初,始于飲食”。蕪湖食育專委會(huì)服務(wù)電話
在英國(guó),飲食教育早已被納入英國(guó)義務(wù)教育課綱,全國(guó)各公立中學(xué)必須開設(shè)烹飪課,且烹飪課學(xué)分計(jì)入總成績(jī),與畢業(yè)掛鉤。英國(guó)教育部:7~14歲的學(xué)生必須學(xué)習(xí)烹飪,14歲時(shí)必須要能夠做出20道不同種類的菜。溯源:2006年,由英國(guó)名廚發(fā)起的“校餐改變”。他公開向垃圾食品宣戰(zhàn),誓要把垃圾食品逐出校園,讓英國(guó)每一個(gè)中小學(xué)都能夠?yàn)閷W(xué)生提供熱菜熱飯。之后,兩位餐館老板受教育大臣委托,提出了“第二次校餐改變”。內(nèi)容包括:孩子們要通過學(xué)習(xí)做飯,了解各種食物的基本成分和營(yíng)養(yǎng)指數(shù),掌握基本的營(yíng)養(yǎng)午餐搭配和制作方法;孩子們要掌握必要的烹飪知識(shí)和技術(shù),能夠做出不同的飯菜,能夠喂飽、喂好家人和自己;學(xué)校通過將烹飪列為必修課程,可以促進(jìn)對(duì)飯菜營(yíng)養(yǎng)平衡和校餐質(zhì)量的監(jiān)督,教學(xué)相長(zhǎng)。蕪湖食育專委會(huì)服務(wù)電話
陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括:有機(jī)枸杞原汁,天邊云禮,家庭食育師,有機(jī)紅棗等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨,深受客戶好評(píng)。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德,樹立了良好的有機(jī)枸杞原汁,天邊云禮,家庭食育師,有機(jī)紅棗形象,贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。