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湖州家庭食育師學習課程

來源: 發(fā)布時間:2023-05-06

食育活動因為跨界性強,涉及面廣,具有獨特的課程設(shè)計和帶領(lǐng)邏輯。隨著社會對食物、健康、可持續(xù)發(fā)展、多維度教育等議題的不斷關(guān)注,對自然食育人才的需求缺口也越來越大。為此,我們開設(shè)自然食育師資培訓,通過三天的理論學習和實踐鍛煉,幫助學員了解自然食育的基本理念,掌握適合不同場景的自然食育活動設(shè)計方法;在培訓中結(jié)合對具體案例的深度解析及自然食育活動的體驗式教學,幫助學員運用理論指導實踐;同時,集體備課、說課環(huán)節(jié),幫助學員學以致用,在培訓期間設(shè)計出適合自己的自然食育活動方案,現(xiàn)場實施,在集體討論中完成一次迭代。食育,是一件與整個社會都有關(guān)系的事。湖州家庭食育師學習課程

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    這是導致學生營養(yǎng)過剩與營養(yǎng)缺乏并存的主要原因?!爱斍皩W生營養(yǎng)健康‘怪象’頻出?!标愋l(wèi)直言,“營養(yǎng)餐到了桌子,卻進不了肚子。”“而開展食育教育,則是改善兒童飲食行為、營養(yǎng)狀況和健康素養(yǎng)的有效手段?!痹妨⑿卤硎荆秤逃粌H可以培養(yǎng)兒童養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式,提高兒童青少年健康素養(yǎng),而且也能為建設(shè)健康中國、實現(xiàn)**健康奠定堅實基礎(chǔ)。中國科協(xié)名譽**、中國科學院院士韓啟德強調(diào),**、***一直高度重視青少年的健康成長,近年來發(fā)布了一系列重要文件,采取強有力的措施來提高中小學生營養(yǎng)水平。要把通過食育改善生活方式放在應(yīng)對健康威脅更加重要的位置上,以“多方協(xié)同、整體推進、可持續(xù)發(fā)展”的模式有效推進。**部門需各負其責、緊密合作,各級**、學校、企業(yè)、非營利組織與民眾共同努力實踐,確保食育工作科學、有效和可持續(xù)開展。適時推動食育教育立法、執(zhí)法**指出,食育是助力兒童青少年德智體美勞更好更***發(fā)展的教育。發(fā)展食育,有助于提高兒童青少年的健康意識、觀念及素養(yǎng),使其形成健康的飲食行為和生活方式,為他們的健康成長和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)?!笆秤逃枰獓摇⑸鐣?、學校、家庭的共同努力。”陳衛(wèi)呼吁。上海食育師報考條件“食育”應(yīng)放在與德智體美同等重要的位置,進一步普遍開展,更應(yīng)提上議事日程。

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食育研究,實現(xiàn)文化自強。對現(xiàn)代中國人來說,吃飯不僅是為了果腹,也是一種生活方式,體現(xiàn)著生活的智慧和生命的尊嚴。隨著時間的推移和人們需求的變遷,部分傳統(tǒng)飲食禮儀與習俗已逐漸消失或處于瀕危狀態(tài),社會發(fā)展在事實上對我國傳統(tǒng)文化造成了一定沖擊。因此,有必要開展深入的食育研究,吸收當代優(yōu)良文明成果,重建與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的新時代飲食文化,“用美食講述百味人生,用一種溫和的方式討論國家的變遷,這是中國真正軟實力所在”,也是文化自強之路。飲食文化是中華文化的重要組成部分,食育作為飲食文化傳播的主要路徑,對中華文化的傳播也負有使命。因此,食育工作者不僅要做一個自覺而清醒的教育者,還要做一個堅定而自信的文化使者,將食育作為我國提高國民體質(zhì)、國民素質(zhì)以及發(fā)揚中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化的一項長久之計,給予推廣和普及。

幼兒園的食育并不只是帶孩子去烹飪或是品嘗美食,更重要是的是從孩子的生活出發(fā),讓孩子參與和體驗與食物有關(guān)的一切日常活動,包括動植物的飼養(yǎng)和培育、食材的選擇、準備和烹飪的過程、餐具的整理和清洗、廚余的處理等等;當孩子從日常的活動中,去體會和感受食物真實、直接地作用于我們的生活,才能夠讓孩子重視和珍惜我們的食物,才能夠培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣,而且食育課是一種非常好的培養(yǎng)和發(fā)展孩子五感的方式。當我們和孩子一起感受食物自然的美和真實的狀態(tài),并不只是用品嘗食物味道的方式,而是充分調(diào)動孩子的五感,孩子可以去聞一聞食物的味道、觀察食物的形狀和紋路、觸摸食物的質(zhì)感、聽一聽不同食物被切開的聲音、品味不同食物帶來的滋味。兒童在進食時,往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應(yīng)在“食育”過程中。

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食育是教育,但為有效的食育應(yīng)該從嬰幼兒開始,甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識。從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作、營養(yǎng)價值,以及怎樣吃、吃多少等知識。兒童時期的模仿能力比較豐富,即使他們在這一時期,還處在小任性,小懂非懂階段,也會在父母言傳身教影響下,會慢慢懂得營養(yǎng)與健康的重要性,隨著年齡增長在連續(xù)不斷的教育中,潛移默化地使孩子們認識偏食的危害,給孩子列舉身邊小朋友們“小胖墩型”、“豆芽型”體型都是非正常的健康類型,讓孩子認識到偏食和暴食暴飲會造成這種不完美體型,引導孩子重視食物、珍惜食物,養(yǎng)成健康的飲食和進餐習慣,并自覺做到膳食平衡。食育中心的自助餐廳提供豐富的國際化餐食。金華食育師學習課程

“食育”與德智體美同等重要。湖州家庭食育師學習課程

農(nóng)業(yè)發(fā)展必須堅持綠水青山就是金山銀山的可持續(xù)發(fā)展理念,大力發(fā)展綠色,深入開展統(tǒng)防統(tǒng)治,推進農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用,堅決打贏農(nóng)業(yè)面源污染整治攻堅戰(zhàn),在發(fā)展的同時不斷改善生產(chǎn)生活環(huán)境。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐加快,已進入品牌時代。品牌意味著聲望,意味著美譽度。品牌塑造和推廣能夠提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品的附加值,促進增收。現(xiàn)在,隨著農(nóng)產(chǎn)品供需關(guān)系和消費者生活方式的轉(zhuǎn)變,消費者對產(chǎn)品的要求不再是質(zhì)量和價格的要求,而是對產(chǎn)品品質(zhì)要求越來高。未來,農(nóng)業(yè)企業(yè)之間的競爭將不再是價格和數(shù)量的競爭,而是品牌和質(zhì)量的較量。中國農(nóng)業(yè)更重要的趨勢就是在不斷智慧化,中國無人機行業(yè)的飛速發(fā)展就是智慧發(fā)展的一個結(jié)果。當前,在中國每一周都有一場智慧農(nóng)業(yè)的高峰論壇,也是全球極具品質(zhì)的峰會。這首先就是經(jīng)濟結(jié)構(gòu)決定的,小農(nóng)戶對于飛速、簡單、智能化的需求遠遠高于農(nóng)業(yè)發(fā)展。對于農(nóng)業(yè)而言,更重要的就是賬目問題,要么有銀行借款沒有還,要么農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施還要維護,所以他們對新增無人機的需求很小。但是相對于其它用戶不同,他們每天都可以進行生產(chǎn)決策,他們自給自足,沒有那么重的負擔,只要是科技能夠提高一分生產(chǎn)效率,他們就愿意接受。湖州家庭食育師學習課程

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