食育簡單理解為培養(yǎng)孩子形成良好飲食習(xí)慣，讓孩子了解食物相關(guān)的知識(shí)，以食物為教育的教具，延展到人格和想象力培養(yǎng)上，食物教育方面鄰國日本全世界有名，在2005年已經(jīng)把食育立法，要求全人們優(yōu)異的食物教育普及到每一個(gè)孩子，并且在地方、學(xué)校、家庭眾多單位都會(huì)開展食育計(jì)劃。不單重視食育，日本也倡導(dǎo)嚴(yán)格地執(zhí)行，比如要求3年級(jí)的學(xué)生自行搭配食譜給家人準(zhǔn)備早餐。6年級(jí)的學(xué)生通過用酒精燈實(shí)驗(yàn)制作薯片，了解薯片的含油量，讓學(xué)生有意識(shí)遠(yuǎn)離不健康的食物。孩子們?cè)趯W(xué)?？梢詤⒓硬シN、種植、收割、烹飪食物，從一粒種子到端上餐桌成為食物，整個(gè)過程都親身經(jīng)歷。不單了解食物的安全、營養(yǎng)知識(shí)，還傳承了飲食文化，更難能可貴的是培養(yǎng)感恩之心。學(xué)校開設(shè)的家政課上，孩子們會(huì)學(xué)習(xí)到各種食物的營養(yǎng)價(jià)值和制作方法。食育的主要內(nèi)容包括科學(xué)飲食、營養(yǎng)和健康知識(shí)、環(huán)保意識(shí)和學(xué)農(nóng)教育、普及飲食文化等。鎮(zhèn)江家庭食育研究院網(wǎng)站

食育，即飲食教育，簡單地說，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，我國自古就有關(guān)于幼兒食育的記載，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授引入。“食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說法，有學(xué)者認(rèn)為，“食育”應(yīng)包括生命與營養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng)。食物教育本身是一個(gè)很有趣的命題，在不同文化的土壤里，開出了截然不同的花朵。日本的包括萬象、英國的飲食課程、意大利的慢食、法國的感知、芬蘭的廚房教養(yǎng)，無一不是其基于本身文化與面對(duì)社會(huì)問題做出的答案。食育教育的盛行，不只是形式，對(duì)孩子還有深遠(yuǎn)意義。湖州家庭食育研究院靠譜嗎食育不單單包括知識(shí)教育和良好飲食習(xí)慣培養(yǎng)。

    兒童飲食與健康-當(dāng)心把孩子吃成性早熟當(dāng)心把孩子吃成性早熟在我們身邊，可能導(dǎo)致兒童性早熟的食品其實(shí)很多，如補(bǔ)品、反季節(jié)蔬菜和水果、油炸食品、禽頸以及各種添加劑等，都會(huì)不同程度地造成孩子性早熟。有報(bào)道指出，三四歲的孩子——女孩乳房增大、乳暈著色，陰道分泌物增多，甚至出現(xiàn)類似月經(jīng)的出血癥狀；男孩睪丸、陰囊增大、變黑，聲音變粗，出現(xiàn)喉結(jié)……兒童性早熟嚴(yán)重影響孩子的身心健康，已日益引起關(guān)注。在我們身邊，可能導(dǎo)致兒童性早熟的食品其實(shí)很多，如補(bǔ)品、禽頸、反季節(jié)蔬菜和水果、油炸食品以及各種添加劑等，都會(huì)不同程度地造成孩子性早熟。補(bǔ)品：冬蟲夏草、人參、桂圓干、荔枝干、黃芪、沙參等滋補(bǔ)的中藥，老年人保健用的花粉、蜂王漿及其制品等，都可能引起孩子性早熟。中醫(yī)認(rèn)為，“虛則補(bǔ)之”，有虛證的人才需要補(bǔ)。兒童各臟器的發(fā)育尚未成熟，功能尚未完善，孩子身體正處于不斷地生長發(fā)育之中，絕大多數(shù)根本不存在“虛”，補(bǔ)品只會(huì)使孩子的內(nèi)分泌紊亂，讓自身生長發(fā)展規(guī)律遭到破壞，引起性早熟。反季節(jié)蔬菜和水果：冬季出售的番茄、草莓、葡萄、西瓜，春季提前上市的梨、蘋果、橙子和桃子等，幾乎都是在生長***的催長下提前成熟的。

    不要在餐間多吃零食一日三餐是我們攝入營養(yǎng)的主渠道，這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)。若餐間多吃零食就會(huì)影響正餐時(shí)攝入食物的數(shù)量。有些學(xué)生經(jīng)常在下午放學(xué)后購買路邊攤販?zhǔn)澄?，這些食品不只營養(yǎng)成分單純，且大多存在食物衛(wèi)生問題。家長們可在家中為孩子準(zhǔn)備放學(xué)后的點(diǎn)心，但數(shù)量不宜太多。4要三餐饑飽適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃了晚餐一日三餐總熱能應(yīng)為早晚各占30%，午餐點(diǎn)40%。不吃或少吃早餐會(huì)影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動(dòng)。如果午餐馬馬虎虎吃一點(diǎn)，晚餐就會(huì)進(jìn)食過度。此外，節(jié)假日和家庭宴會(huì)都應(yīng)適度進(jìn)食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會(huì)損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不太好。5要吃清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品。兒童一天總熱能有1/2以上應(yīng)來自糧食，1/6來自蛋白質(zhì)，從油脂中獲的熱能應(yīng)占1/4。若過多攝入重油食品或糖，不只會(huì)使熱能攝入過高，使兒童發(fā)生GXY、gxz、肥胖、GXB等現(xiàn)代文明病的危險(xiǎn)性**增加，且由于過于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如***、胃炎等。6要選擇適合自己體質(zhì)的食物，不要單憑口味挑選食物。食物可以養(yǎng)人也可傷人。食育是一種對(duì)人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。

日本養(yǎng)生學(xué)家石冢左玄說：“有學(xué)童之人，應(yīng)認(rèn)識(shí)到德育、智育、體育全在于食育。”“食育”這一概念正是由此提出。簡單來說，所謂"食育"，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，除了吃什么、怎么吃，還包括潛移默化地通過飲食及飲食相關(guān)過程進(jìn)行的各方面的教育。一方面，食育通過各種各樣的活動(dòng)來促進(jìn)孩子學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)的正確判斷能力，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到健康的目的。另一方面，食育還能通過體驗(yàn)食物的生產(chǎn)、制作、享用等相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。食育關(guān)系到學(xué)生身心的健康成長。無錫食育研究院有哪些課程

食育幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣。鎮(zhèn)江家庭食育研究院網(wǎng)站

    兒童吃苦味菜的好處1苦味可促進(jìn)食欲在生活中多多食用一些具有苦味的菜肴不僅能夠刺激我們的味蕾，而且還能增進(jìn)食欲。而且還能增進(jìn)唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結(jié)合起來，便會(huì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力有益。2苦味可清心健腦苦味食品泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發(fā)揮功能。3苦味可促進(jìn)造血功能苦味食品可使腸道內(nèi)的細(xì)菌保持正常的平衡狀態(tài)。這種抑制有害菌，幫助有益菌的功能，有助于腸道發(fā)揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善少兒的貧血狀態(tài)。4苦味可泄熱、排毒有的資料顯示苦味它是屬于陰，具有疏通排泄的作用，而且對(duì)于那些由內(nèi)熱過盛而引發(fā)的煩躁不安有很好的***作用。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內(nèi)***隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其他疾病?？辔妒称肪驮谌粘ｏ嬍成钪?，關(guān)鍵是注意選擇，合理食用。雖然苦味菜好處多，也要適量給孩子吃哦?？辔恫擞心男?苦瓜苦瓜為夏季食用佳品，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營養(yǎng)成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風(fēng)味。鎮(zhèn)江家庭食育研究院網(wǎng)站

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