食育教材，傳遞文化自信。食育承擔著傳承和發(fā)展中國優(yōu)良飲食文化的歷史使命，準確多方位地定義、解讀其內涵就顯得尤為關鍵。因此，應遵循個體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內容、開發(fā)與各學段學生年齡特點相符的食育教材，打造全鏈條食育的內容體系。同時，應把“食育”納入基礎教育和教育的范疇，將食育置于與德智體同樣重要的地位，通過有計劃、有步驟地開展專門的食育課程，向大、中、小學生展示具有我國新時代審美格調的精神氣質和文化內涵，傳遞文化自信。食者教育的內容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為。青島食育專委會是干什么的

食育可以傳播文化。各地的飲食習慣和特點往往是人們在長期的生活中與當地的環(huán)境、人文、氣候、物產良性互動的橋梁和結果，是當地文化的表征。因此，了解飲食特點就是了解文化。如，飲早茶是廣東人特有的飲食文化，當人們在學習和了解有關飲早茶的習俗及禮儀時，自然會了解到以廣東為象征的嶺南文化的特點。飲食文化作為一種非常復雜的人類生產、生活與活動的現象結合，具有明顯的地域性、民族性。了解并尊重各地各民族的飲食文化，在一定程度上就是尊重和保護文化的多樣性，而各民族飲食文化的傳播與交流，也必然是各種亞文化的碰撞與融合。商洛食育專委會靠譜嗎食育較好的場所就在家里，而且平凡得每個人可能每天都經歷著。

聽到食育這個詞，很多人腦中出現的是食物的食，欲望的欲，表示想吃東西的想法。但我現在講的食育，仍然是食物的食，但卻是教育的育。食物和教育有什么樣的關系呢？如何將食物融入到教育之中？食物為什么將會是家庭教育的內部呢？希望大家聽完講述，再聽到食育這個詞的第1反應，變成了食育教育的食育。食育，說白了就是把食物當作教育的工具。我們以蔬菜為例，種植、消費、烹飪、享用、廚余回收都是人與食物接觸的過程，在這些過程中從教育的視角加以設計，都可以視之為食育。食育不單單是基于食物的營養(yǎng)教育，它還是技能教育，生活教育。因此食育被稱為是生存之本、教育之本。

自 2005 年開始實施“食育”教育(日本有基本法規(guī)定，從幼兒期起，孩子得接受食物、食品相關知識的教育，以培養(yǎng)良好的飲食習慣)，當地的幼兒園或學校對于孩子們如何吃飯?zhí)貏e關心。從我將女兒送進幼兒園開始，一直到她上小學六年級，每月我都會定期收到來自幼兒園或學校的“保健通訊” 。這份“保健通訊”上，寫得較多的，就是“你有沒有好好吃早餐?” …… 工作“腦力”取決于早餐，不吃早餐等于放棄工作——日本的營養(yǎng)學家們?yōu)榇诉@樣警告日本國民說。而對于成長中的孩子， 日本**們的要求則比對成年人的要求還更高。所謂“食育”，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育。

食育，不只是知識教育更有文化傳承：人與自然、人與環(huán)境和諧的教育?，F代科學技術的發(fā)達，使人類在短短半個多世紀，無前例地實現了食物的極大豐富，然而，人類味覺的進化顯然沒有同步跟進得那么快。以至于舊的習慣、固有的癖好、心理和生理的慣性，使得許多人對飲食消費縱欲失控，引起了深刻的社會問題。這種被稱為生活方式疾?。ǚ逝?、心血管病、過敏體質、病、糖尿病等等）除了威脅人類健康外，也危害了人與自然、人與環(huán)境的和諧。對食品過于精細、豪華、豪華的追求，在經濟上也許不成問題，然而畢竟較大增加了自然環(huán)境的負擔。這些古訓都凝聚著古人對于“食”的智慧，明明白白地揭示了食育的重要性。山東食育專委會研究機構

食育不只是讓孩子獲得有關“食”的知識，更是要讓孩子具備選擇“食”的能力。青島食育專委會是干什么的

    我國傳統(tǒng)的飲食習慣可以體現一定的合理性，以谷類為主，蔬菜相輔，低糖，高纖維，符合現在的營養(yǎng)攝食標準。但隨著經濟發(fā)展，飲食不合理造成當前***、***、糖尿病等發(fā)生率高。根據修訂的新版《中國居民膳食指南》,共包括十條內容:①食物多樣,谷類為主,粗細搭配谷類食物主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素,人們應保持每天適量的谷類食物攝入,另外注意粗細搭配,經常吃粗糧、雜糧和全谷類食物。②多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維的重要來源,水分多,能量低。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持腸道正常功能,提高免疫力,降低患多種慢性疾病風險有重要作用。③每天吃奶類、大豆或其制品奶類除含豐富的質量蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也很高,是膳食鈣質的極好來源。大豆富含質量蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素。④常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物,是人類質量蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源,是平衡膳食的重要組成部分。⑤減少烹調油用量。青島食育專委會是干什么的

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