早在兩千多年前,我們國醫(yī)籍中就已提出“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”的飲食原則,它體現(xiàn)了各類不同食物在我們膳食中的地位,表達了均衡飲食的思想。合理均衡的膳食是保障人體營養(yǎng)和健康的基礎。均衡飲食,要求攝入的食物中含有的營養(yǎng)素種類齊全,數(shù)量比例適當,既能滿足身體對能量和各種營養(yǎng)素的需求,促進健康,有可以降低患病的風險。食物多樣是實現(xiàn)均衡飲食的基本途徑。要滿足沒人體膳食平衡,需要攝入各類食物,比如谷薯類、蔬菜、水果、畜禽魚肉、蛋奶類、大豆堅果類和油脂類等,平均每人每天需要攝入12種以上的食物,每周25種以上。食育的概念較早就是日本人提出的。麗水食育專委會有哪些路線可以去
作為制定了世界上,先建立食育基本法的是日本,孩子們從幼兒園起就開始接受相關知識的教育,從食物的營養(yǎng)價值、烹調方法,到餐桌禮儀、環(huán)保理念等,企業(yè)也以開設博物館的形式向成人傳播科普。此外,英國的飲食課程、意大利的慢食文化、法國的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng)、瑞典的食育普遍教育等,都是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案。在我國,食育還是個新鮮的事物。此前,我們經(jīng)常在自然教育、健康教育、生活教育等看到“食育”的身影。目前,國家發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,明確了“將健康教育納入國民教育體系,把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容。以中小學為重點,建立學校健康教育推進機制。延安家庭食育專委會聯(lián)系方式食育目的不只是促進孩子的健康,還促進孩子德智體美勞多方面發(fā)展。
在意大利,食育沒有嚴肅刻板的營養(yǎng)教條,而是活潑地融入環(huán)境和教學中,讓孩子能重新認識食材,探索味覺,不但吃得好、吃得健康,還能透過飲食,學習其他方面的知識和技能。食育從幼兒園開始,孩子通過繪本、圖片了解各種植物,在幼兒園的專門用花園里,種植蔬菜、花草。從播種到收獲,所有的變化過程都用照片記錄,讓孩子明白數(shù)量的概念,更借由解釋食材的故事,培養(yǎng)孩子的歷史和語文基礎。中小學則將食育融入語文、科學、數(shù)學等各門課程。英國自2005年開始,推動一系列的小學飲食教育,包括編寫食育課標準教材;提倡鼓勵學校餐廳使用新鮮、應季、有機的食材;在校園里開辟種植園地,讓孩子有機會親手種植果蔬;開設烹飪課等,希望借此啟發(fā)孩子對食物的興趣,讓他們了解更多食物的知識、文化,養(yǎng)成健康的飲食習慣,進而改善英國越來越嚴重的兒童肥胖問題。
在國內,食物教育本身還是個很新鮮的事,有很多原本在做自然、環(huán)境保護的人從其角度切入,食物教育變成了自然教育;做消化、營養(yǎng)的人那里,變成了健康教育;做華德福、蒙氏教育理念的人那里,變成了生活教育。那我們看看,在世界上別的國家,他們是怎么做食物教育,能不能給我們帶來什么有益的參考呢?日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個象征,其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化,又包含了均衡、協(xié)作、飲食習慣這樣具體的生活文化??梢哉f是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支,且國家立法保證每個孩子都能接受到出色的食物教育。我們一直在談食育,也是一種基于自然物候,和它所產(chǎn)生的特定的習俗風物中的陪伴和教育。
均衡膳食和合理營養(yǎng)對于人體健康具有重大意義,我們要維護自身的健康,就必須注意飲食健康和營養(yǎng)的補充,我們的生命質量和精神狀態(tài)與飲食營養(yǎng)有極大的關系,人的智力、體力、學習能力、運動能力、康復能力、生殖能力、壽命、身高、體重等也都與營養(yǎng)飲食有不可分割的聯(lián)系。***就讓我們一起來學習相關知識吧!營養(yǎng)其實就是人體從外界的環(huán)境當中攝取食物,通過吃飯和飲食進入到體內的這些食物,經(jīng)過胃腸道的消化,對其中的營養(yǎng)素進行吸收和代謝,由此利用的這些食物當中的營養(yǎng)素,比如像蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、碳水化合物,以及其他有益的成分,比如像黃酮類、多酚類有機酸類,通過這些營養(yǎng)成分和有益物質,為身體供給能量,構成和更新身體組織,并且在整個生理代謝過程當中進行充分的調節(jié)。所以營養(yǎng)就是從外界環(huán)境當中攝取的食物經(jīng)過消化、吸收、代謝,利用有益的成分促進我們身體健康就叫營養(yǎng)。簡單來說,營養(yǎng)就是從外界攝取食物,經(jīng)過人體的消化系統(tǒng)吸收、利用食物中對身體需要的物質以維持生命活動的正常運轉。目前市場上的各種食物都有它們不同的營養(yǎng)特點,單獨一種的存在都不能提供我們人體每日所需的營養(yǎng)元素,需要進行合理的搭配才能得到***營養(yǎng)。我們的傳統(tǒng)文化里一直有“食育”這個概念,“民以食為天”“夫禮之初,始于飲食”。廣東家庭食育專委會交通路線
食育是指飲食教育以及通過飲食相關過程進行的各方面教育。麗水食育專委會有哪些路線可以去
一物全體是佛教的一種說法,是日本食育的基本理念。生物為了生存,它整體存在的每一個部分都保持著整體的平衡,都不是無用的。如果把這種平衡全部攝入,我們的身體就可以保持平衡。所以在食用,菜,肉,和魚的時候,不是只部分地食用,如果可以整體都吃的話,對身體健康是有好處的。通常我們會因為食材部分的口感不同,而選擇去除口感不好的部分。例如,黃瓜中的黃瓜蒂,和菠菜根等等。但是在中醫(yī)中明確的指出黃瓜蒂和菠菜根有生津去火的效果。我們在這里不是強調養(yǎng)生,而是強調生物的每一個部分都是有他自己的平衡和屬性。麗水食育專委會有哪些路線可以去
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