我們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎(chǔ)，人們是通過各種各樣的經(jīng)驗來學習與“食”相關(guān)的知識及對“食”的選擇能力、培養(yǎng)能實踐健康飲食習慣的，相對于青少年或成人，針對幼兒的食育在目的、內(nèi)容、方式上等都有獨特之處。結(jié)合幼兒的身心發(fā)展特點，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進行的，以飲食行為為內(nèi)核并延伸到食物、人類與食物的關(guān)系等多方面內(nèi)容的教育，其直接目的是讓幼兒了解相關(guān)的知識，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變，從而能夠健康地飲食，并將其內(nèi)化為自己的生活方式。家庭食育師可以指導家庭如何在飲食中注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。宿州食育師學習視頻

食育工作尚處于起步和探索階段，但可以借鑒其他國家的成功經(jīng)驗。譬如，日本、丹麥等國家已有相對完善的食育體系。美國、英國、印度等國家紛紛設(shè)立了“營養(yǎng)日”“營養(yǎng)周”或“營養(yǎng)月”，高度重視食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)搭配。實體驗，孩子怎能愛上天然食物，教師和家長要把孩子們帶進大自然，穿過田野，走進菜園，親自體驗農(nóng)耕文化的魅力，了解食物從土壤到餐桌的魔力，見證一粒種子的成長，通過辛勤的灌溉勞作，變成餐桌上的美食。在用餐過程中，家長和教師更要以身作則，引導孩子自覺平衡膳食結(jié)構(gòu)、葷素搭配、食物多樣化，養(yǎng)成低脂、低鹽飲食和細嚼慢咽的好習慣。細細咀嚼食物這一過程，有助于對食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情。重慶食育師多少錢一節(jié)課家庭食育師為家庭成員提供各種烹飪技巧和技能，讓家庭食育師更自信地烹飪。

    使人們能夠**解決現(xiàn)實生活中的一些復雜的問題?！笆秤本褪且粋€培養(yǎng)孩子們解決問題能力的良好渠道。孩子通過“食育”教育，不僅能學會簡單的烹飪、培養(yǎng)餐桌上的禮儀，還能了解到食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和中華民族傳統(tǒng)飲食文化，開始通向?qū)ι鐣恼J知，解決現(xiàn)實中的很多問題。新華網(wǎng)：“食育”教育中，家庭對孩子的影響有哪些？趙群筠：我一直有一個觀點，就是廚房的溫度決定家庭的溫度。我的父母都是老師，雖然平日里父母非常忙碌，但是在我們小時候，每一個月都會有一個家庭節(jié)目，***全家一起包一頓餃子。我們兄弟姐妹三個人互相分工合作，在這個過程當中，我們彼此分享到了勞動的快樂。當**終享受到自己勞動成果的時候，給我留下了非常深刻的印象。我覺得這不僅是一頓餃子，而是我對生活的一種非常美好的體驗，使我更加的熱愛生活，熱愛家庭。希望家長也多點耐心，充分認識到食物對孩子教育的分量，從日常的每一頓飯甚至每一粒米，來讓孩子認識到餐桌上“食”的來之不易，以身作則去教導，踐行“食育”教育，讓孩子懂得享受美食，了解美食。

    炎熱的夏天，細心的家長會發(fā)現(xiàn)寶寶胃口變小吃的少了，那么夏季寶寶飲食應(yīng)該注意些什么呢？育兒嫂該怎么做呢？因為夏季的溫度高，人工喂養(yǎng)的孩子在高溫季節(jié)奶瓶餐具受污染的幾率更大；孩子容易口渴，吃奶或者是喝水比較多，使胃液稀釋，胃腸負擔加重，導致消化能力減弱；溫度的改變對人體的胃酸和消化酶的分解起到了抑制作用；孩子的胃腸道功能還沒發(fā)育完善，胃酸和消化酶的分泌都不是很好，所以夏季寶寶飲食需注意以下幾方面。1、食品衛(wèi)生非常重要！夏天，育兒嫂更要重視孩子的飲食衛(wèi)生。因為他們消化道的抵抗力低，容易患消化道傳染病。給嬰兒制作的食物一定要新鮮，**好現(xiàn)做現(xiàn)吃。冰箱內(nèi)的食物取出后熱透再吃。2、勤喂水，不喝飲料嬰兒的身體內(nèi)水分占體重的70%左右。由于夏天氣溫高，出汗多，孩子對水分的需要量明顯增加。一般情況下，6個月以上寶寶，可2小時喂1次水，如發(fā)現(xiàn)孩子嘴唇干、尿少時，可適當多喂些水。對于寶寶來說，白開水是**好、**安全的飲料。建議家長**好給寶寶喂涼開水，不要喂各種飲料。3、夏季不宜斷奶由于天氣炎熱，嬰兒也和成人一樣胃酸等消化液的分泌減少，不愛吃東西，這是正?，F(xiàn)象，不必擔心。如果要準備給嬰幼兒斷奶，也要盡可能避開這個時期。家庭食育師強調(diào)食物的來源和可持續(xù)性，幫助家庭成員關(guān)注環(huán)保問題。

    希望國家在條件成熟時加強食育教育立法、執(zhí)法，構(gòu)建社會化食育科普工作大格局。同時，在學校構(gòu)建食育課程體系，在家庭中改變膳食觀念，培養(yǎng)孩子健康飲食知識，提高個體食商食育能力。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強認為，目前我國兒童青少年面臨的營養(yǎng)問題更加復雜、嚴峻，必須加快營養(yǎng)立法建設(shè)，創(chuàng)新營養(yǎng)健康能力建設(shè)，推動兒童青少年營養(yǎng)人才隊伍建設(shè)和培養(yǎng)，積極開展食育工作。通過食育宣傳教育活動，引導全社會重視科學合理膳食，尤其是兒童青少年的合理膳食。配備營養(yǎng)師等專業(yè)力量面對推進食育工作的迫切需求，在學校等機構(gòu)中配備營養(yǎng)師等專業(yè)力量的重要作用也越發(fā)凸顯。論壇上，北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇宣讀《2022食育中國高峰論壇宣言》并提出六點倡議：推動立法建設(shè)，強化制度保障；建立協(xié)同機制，強化組織保障；重視師資建設(shè)，強化人才保障；加強內(nèi)容開發(fā)，完善知識體系；引導多方參與，營造良好氛圍；加強食育研究，創(chuàng)新食育模式。據(jù)中國兒童中心**委員會委員孫樹俠介紹，我國現(xiàn)有300多萬名營養(yǎng)師和健康管理師，人才缺口依舊較大。在孫樹俠看來，推進食育工作進一步開展，一是要推動營養(yǎng)立法，實現(xiàn)有法可依。家庭食育師可以指導家庭如何合理搭配食物。麗水家庭食育師報考條件

家庭食育師為孩子提供有趣且富有教育意義的烹飪體驗。宿州食育師學習視頻

例如，筷子是中國老百姓每天都會使用的飲食器具，但卻很少有人知道筷子的標準長度是七寸六分，代表人的七情六欲。再比如，生活中人們?yōu)槭裁凑f“一雙筷子”，而不是“兩根筷子”呢？這里面有太極陰陽的理念，活動的一根為陽、不動的一根為陰，拿起一雙筷子時，意念上是控制七情六欲、陰陽相濟，即為養(yǎng)生?，F(xiàn)在有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢和儀態(tài)有品位，其實是忽略了筷子中所暗含的智慧和文化。開展食育活動，不僅是教孩子學會如何使用筷子，還要教孩子懂得筷子所承載的文化，增強孩子對我國傳統(tǒng)文化的了解和認識。宿州食育師學習視頻