食育教材，傳遞文化自信。食育承擔著傳承和發(fā)展中國優(yōu)良飲食文化的歷史使命，準確多方位地定義、解讀其內涵就顯得尤為關鍵。因此，應遵循個體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內容、開發(fā)與各學段學生年齡特點相符的食育教材，打造全鏈條食育的內容體系。同時，應把“食育”納入基礎教育和國民教育的范疇，將食育置于與德智體同樣重要的地位，通過有計劃、有步驟地開展專門的食育課程，向大、中、小學生展示具有我國新時代審美格調的精神氣質和文化內涵，傳遞文化自信。家庭食育師強調食物的來源和可持續(xù)性，幫助家庭成員關注環(huán)保問題。家庭食育師培訓排名

學習食物的特征、營養(yǎng)價值與禁忌，在午間配餐時，學校通過就餐儀式、午餐介紹、食育微課堂等形式，幫助學生學習食物的特征、營養(yǎng)價值與禁忌等知識。讓學生親自參與勞動實踐。在午餐后的活動時間，教師帶領學生到勞動實踐教育基地照料農作物并進行觀察記錄。農作物收獲時，學生親自采摘、清洗、切割，然后在美食節(jié)上展示、制作美食；或將勞動收獲帶回家中，與家人一起制作、分享。此外，學生還會將自己的美食圖片制作成畫冊或海報，帶到學校與其他人一起分享。青島食育師計劃家庭食育師可以幫助家庭了解飲食與健康的關系。

我們所進行的食育計劃是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新，將傳統(tǒng)文化與食育相結合，充分挖掘中華飲食文化、中醫(yī)文化、中華武術文化等等，并將中華文化滲透到食育活動中，讓兒童接觸傳統(tǒng)文化，熱愛傳統(tǒng)文化，自覺承擔起文化傳承和發(fā)展的責任，在食育中兒童有充分的機會在大自然中觀察與學習，大自然是培養(yǎng)兒童科學精神較好的場所。兒童與自然的相處中，我們發(fā)現(xiàn)了一批批小小的農學者、動物研究者氣象研究者等等。在食育活動中，我們注重幼兒學品質的培養(yǎng)，充分創(chuàng)造條件和機會讓兒童在食育活動的探索和實踐中不斷學習、學會反思。

人們對食育概念的界定莫衷一是。作為這一概念發(fā)源地的日本，在其《食育基本法》中是這樣解釋的：食育是智育、德育和體育的基礎，人們是通過各種各樣的經驗來學習與“食”相關的知識及對“食”的選擇能力、培養(yǎng)能實踐健康飲食習慣的，相對于青少年或成人，針對幼兒的食育在目的、內容、方式上等都有獨特之處。結合幼兒的身心發(fā)展特點，本研究將幼兒食育定義為：以讓幼兒易于理解與接受的多樣化方式進行的，以飲食行為為內核并延伸到食物、人類與食物的關系等多方面內容的教育，其直接目的是讓幼兒了解相關的知識，促使幼兒飲食行為發(fā)生改變，從而能夠健康地飲食，并將其內化為自己的生活方式。此過程可促進幼兒體、智、德、美的多方面發(fā)展，并培養(yǎng)幼兒多方面的能力。家庭食育師可以教授家庭如何在日常生活中保持健康飲食習慣。

食育是一種基于食物的教育方式，包括兩方面含義：一是飲食教育，二是通過飲食開展教育。所以食育又不單單是基于食物的營養(yǎng)教育，它還是技能教育，生活教育。因此食育被稱為是生存之本、教育之本?，F(xiàn)在很多人已經五谷不分，更遑論廚藝。首都保健營養(yǎng)美食學會副會長、“食育”推動計劃項目負責人認為：讓孩子親自參與完整的種植過程，親自參與食材的處理、烹飪、餐后收拾等行動，培養(yǎng)自己簡單的耕食生活能力，可以更清楚地了解食物的來源、增進他們對于食物的選擇能力、培養(yǎng)他們養(yǎng)成健康的飲食習慣，并與食物產生良好的感情，從而更感恩食物，敬畏大自然。家庭食育師的食譜和建議均經過實踐驗證，可實現(xiàn)健康飲食的目標。山東家庭食育師學習課程

家庭食育師的服務理念是以客戶需求為導向，不斷提升服務質量和用戶體驗。家庭食育師培訓排名

食育包括食物知識的認知教育，良好飲食習慣的培養(yǎng)、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。食育是民眾的教育，較有效的食育應該從兒童開始。食育不是枯燥的知識學習，而是滿足身心需要的愉快實踐，通過許多吃的實踐，形成對健康飲食的牢固印象。近年來世界各國紛紛展開“食育”活動，日本是踐行食育較早的國家，在2005年制定《食育基本法》，并制定了“食育計劃”推廣全國。美國針對兒童肥胖問題提出的“從農場到學校”活動，英國的“食品兩星期”活動，德國的“公共廚房”，丹麥的烹飪課等，都取得了良好的效果。我國的“食育”仍處于起步階段，需要借鑒國外的“食育”經驗，家、學校、家庭、企業(yè)等多方力量，改善我國國民的營養(yǎng)健康問題。家庭食育師培訓排名