食育簡(jiǎn)單理解為培養(yǎng)孩子形成良好飲食習(xí)慣，讓孩子了解食物相關(guān)的知識(shí)，以食物為教育的教具，延展到人格和想象力培養(yǎng)上，食物教育方面鄰國日本全世界有名，在2005年已經(jīng)把食育立法，要求全人們優(yōu)異的食物教育普及到每一個(gè)孩子，并且在地方、學(xué)校、家庭眾多單位都會(huì)開展食育計(jì)劃。不單重視食育，日本也倡導(dǎo)嚴(yán)格地執(zhí)行，比如要求3年級(jí)的學(xué)生自行搭配食譜給家人準(zhǔn)備早餐。6年級(jí)的學(xué)生通過用酒精燈實(shí)驗(yàn)制作薯片，了解薯片的含油量，讓學(xué)生有意識(shí)遠(yuǎn)離不健康的食物。孩子們?cè)趯W(xué)?？梢詤⒓硬シN、種植、收割、烹飪食物，從一粒種子到端上餐桌成為食物，整個(gè)過程都親身經(jīng)歷。不單了解食物的安全、營養(yǎng)知識(shí)，還傳承了飲食文化，更難能可貴的是培養(yǎng)感恩之心。學(xué)校開設(shè)的家政課上，孩子們會(huì)學(xué)習(xí)到各種食物的營養(yǎng)價(jià)值和制作方法。家庭食育師適用于所有關(guān)心家庭健康的人群，特別是有孩子的家庭。山東家庭食育研究院哪里有

食育是什么？食育是一種關(guān)于如何培養(yǎng)健康、科學(xué)的飲食習(xí)慣的教育。這種教育開始是在日本開展的，后來甚至在這個(gè)國家的整個(gè)區(qū)域內(nèi)盛行。食育一般是從兒童很小的就開始進(jìn)行。家長和老師們會(huì)通過各種方式向孩子們介紹日常生活中的多種食物、食品以及飲食方式等知識(shí)，比如水果、蔬菜、肉類等?？偟膩碚f，食育是一種對(duì)人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。通過食育，人們不僅可以學(xué)習(xí)到各種關(guān)于瓜果蔬菜、海鮮肉類等知識(shí)，還可以習(xí)得健康的飲食方式。這對(duì)于兒童的健康成長、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益。山東家庭食育研究院哪里有我們的目標(biāo)客戶群體是有孩子的家庭，尤其是那些關(guān)注孩子健康成長的父母。

    一些有條件的學(xué)校和幼兒園，還在學(xué)校的空地上種植一些簡(jiǎn)單的蔬果，并直接把這些蔬果用于孩子們的給食，讓孩子們充分地接觸大自然，體驗(yàn)耕種艱辛和收獲的樂趣。日本**各個(gè)省廳、各級(jí)地方**還舉辦了諸多“健康飲食指導(dǎo)”“糖尿病預(yù)防對(duì)策”等豐富多彩的宣傳推廣活動(dòng)。農(nóng)林水產(chǎn)省推出了“日本式飲食生活”，號(hào)召各個(gè)地方根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況推廣日本傳統(tǒng)飲食，攜手水果生產(chǎn)者聯(lián)合開展“每日水果200克”，號(hào)召在家庭和學(xué)校配餐活動(dòng)中加大水果的攝入量。厚生勞動(dòng)省則推出了“時(shí)尚健康生活計(jì)劃”，把每年的9月份定為“時(shí)尚健康飲食活動(dòng)月”，提出“每天多加一盤蔬菜（350克），每天減少2克食鹽，每天都要喝牛奶”的健康目標(biāo)。各地**也紛紛響應(yīng)，廣島市推出了“健康餐飲認(rèn)證”制度，對(duì)推出營養(yǎng)均衡、健康飲食套餐的餐飲店實(shí)行專業(yè)認(rèn)證，取得資格的餐廳會(huì)在門口張貼認(rèn)證標(biāo)志。外出就餐也能吃上營養(yǎng)均衡的健康餐，才可以更好地減少各種生活習(xí)慣病的產(chǎn)生。推廣健康飲食的同時(shí)也積極提倡在食材購買、加工和食用等各個(gè)環(huán)節(jié)的節(jié)約環(huán)保。日本**提出要在2030年前將現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)的食物浪費(fèi)減少50%，“食品循環(huán)利用法”也已經(jīng)在探討之中。配合**的節(jié)約行動(dòng)。

    但對(duì)兒童健康卻能帶來影響與損害，不能不引起注意。酒精有著麻醉作用，飲了白酒后會(huì)使皮膚血管擴(kuò)張充血、心跳加速，嚴(yán)重的會(huì)引起急性酒精中毒、***、惡心、嘔吐等癥狀。另外，在兒童時(shí)期開始飲酒極易引起慢性胃炎、***，易導(dǎo)致維生素缺乏。兒童不宜飲啤酒有人認(rèn)為，啤酒是“液體面包”，能幫助消化，且含有豐富的維生素B族、磷、鈣等有益身體健康的維生素和微量元素，為了增加孩子的營養(yǎng)鼓勵(lì)兒童喝啤酒。營養(yǎng)學(xué)家說，兒童喝啤酒弊大于利。據(jù)資料介紹：通常啤酒中含有3％～5％的酒精，相當(dāng)每一杯啤酒中含酒精1．5--,2．5克，雖然含量不多，但仍不能忽略它帶來的危害，尤其是兒童。兒童不宜過量食鹽兒童過量吃鹽無益健康。食鹽對(duì)嬰兒或兒童的危害是鈉元素過多攝入，由于兒童腎還沒有發(fā)育成熟，無力排出血中過多的鈉，容易使鈉鹽潴留。兒童食鹽過多，也會(huì)發(fā)生***，還會(huì)引起體內(nèi)鉀質(zhì)的喪失(主要從尿中排出)。而鉀在人體活動(dòng)時(shí)，對(duì)肌肉(包括心肌)的收縮、舒張起重要作用。如鉀喪失過多，會(huì)引起心肌衰弱，甚至死亡，所謂"嬰兒搖籃死亡"便是這樣產(chǎn)生的，不可不慎。另外，醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)資料還表明，兒童期習(xí)慣于高鹽飲食的人。家庭食育師提供豐富的食譜和健康飲食建議，幫助家長輕松實(shí)現(xiàn)健康飲食。

食育是良好的飲食習(xí)慣教育，教育的較佳時(shí)機(jī)應(yīng)該是從幼兒時(shí)期開始對(duì)兒童進(jìn)行食品相關(guān)教育。比如了解食物，了解食物的營養(yǎng)，熟悉食物的安全，掌握基本的烹飪方法等等。在全球范圍內(nèi)，日本在食育方面做得比較好。目前，70%的關(guān)注食育，只有4%的孩子不吃早餐。食育目的是幫助兒童了解食物，掌握健康的飲食技能，避免浪費(fèi)食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從而保證孩子的體質(zhì)。食育是一種基本的飲食教育，可以對(duì)兒童的精神和身體發(fā)育產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，是一門可以使兒童終身受益的科學(xué)。食育的目標(biāo)是幫助兒童了解食物，了解食物的生長和收獲過程，學(xué)習(xí)食物的處理和烹飪方法，使兒童愛上天然食物。而不是沉迷在市場(chǎng)上添加各種色素、防腐劑、過量調(diào)味料(油、鹽、糖)的零食。家庭食育研究院的目標(biāo)是讓每個(gè)家庭都能享受健康美味的食物。山東家庭食育研究院哪里有

家庭食育研究院的課程能夠幫助家庭培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣和生活方式。山東家庭食育研究院哪里有

    檢查方法是：不要過早敲開蛋殼，應(yīng)先輕輕地剝離外面的泥糠，剝完后，用水洗干凈，看看蛋殼上是否有裂縫，如有裂縫就說明早已破裂，已不宜食用。兒童不宜食爆米花爆米花個(gè)大粒圓，酥脆芳香，是很受兒童歡迎的一種膨化食品。但營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，兒童不宜多食爆米花。因?yàn)楸谆êU量很高，鉛進(jìn)入人體會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和造血功能，兒童對(duì)鉛的吸收比成年人高數(shù)倍，加之兒童***功能弱，常吃、多吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦出血以及生長發(fā)育遲緩等。兒童不宜過量食豬肝豬肝營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。吃豬肝確有***、護(hù)肝、養(yǎng)顏、美容、明目等保健作用，而且豬肝中含有豐富的維生素A，對(duì)兒童視力保護(hù)有很好的作用，但兒童忌過量食用豬肝。這是因?yàn)椋i肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或過量吃豬肝，會(huì)使體內(nèi)膽固醇含量升高，成年后容易誘發(fā)***。兒童不宜食含人參食物中醫(yī)有“少不服參”之說，意思是說兒童不宜服人參。人參是保健食物，包括其制成品如人參糖、人參餅干、人參奶粉、人參麥乳精、人參可樂等皆不宣兒童服用。因?yàn)椋藚⒂写龠M(jìn)性***分泌的作用。山東家庭食育研究院哪里有