早在兩千多年前，我國(guó)就已提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的飲食原則，它體現(xiàn)了各類不同食物在我們膳食中的地位，表達(dá)了均衡飲食的思想。合理均衡的膳食是保障人體營(yíng)養(yǎng)和健康的基礎(chǔ)。均衡飲食，要求攝入的食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量比例適當(dāng)，既能滿足身體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，促進(jìn)健康，有可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)。食物多樣是實(shí)現(xiàn)均衡飲食的基本途徑。要滿足沒(méi)人體膳食平衡，需要攝入各類食物，比如谷薯類、蔬菜、水果、畜禽魚(yú)肉、蛋奶類、大豆堅(jiān)果類和油脂類等，平均每人每天需要攝入12種以上的食物，每周25種以上。該委員會(huì)會(huì)為家長(zhǎng)提供兒童飲食指導(dǎo)。重慶食育專委會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)

    [責(zé)任編輯：李文慧]中食協(xié)聲明果凍制作不加明膠出口需做清真認(rèn)證來(lái)源：京華時(shí)報(bào)2012年06月25日09:07中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)近日召開(kāi)果凍食品安全研討會(huì)，再次為經(jīng)歷了“工業(yè)明膠”傳聞風(fēng)波的果凍行業(yè)正名：果凍因其口感、形狀、健康成分等原因，在制作工藝中不使用明膠。4月初添加工業(yè)明膠的傳聞，讓果凍、老酸奶成為公眾質(zhì)疑焦點(diǎn)。盡管行業(yè)協(xié)會(huì)和一些主要企業(yè)先后發(fā)布澄清聲明，但仍未完全消除公眾疑問(wèn)。對(duì)此，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事周宓介紹，果凍以其晶瑩剔透的外觀、柔嫩爽滑的口感博得消費(fèi)者的喜愛(ài)，如果……閱讀全文>>[責(zé)任編輯：李文慧]五芳齋粽子發(fā)霉被曝光官方致歉來(lái)源：大洋網(wǎng)-廣州日?qǐng)?bào)2012年06月20日10:57廣州抽檢2批次粽子不合格，為自產(chǎn)散裝粽。昨天媒體曝出有消費(fèi)者買的五芳齋粽子發(fā)霉，五芳齋昨天發(fā)表官方聲明致歉。廣州市工商局昨日透露，今年5月底在廣州市市場(chǎng)流通范圍內(nèi)抽檢49批次粽子產(chǎn)品，其中2個(gè)批次產(chǎn)品查出微生物超標(biāo)，均為某市場(chǎng)門口一食品門店自產(chǎn)自銷的散裝粽子。市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，消費(fèi)者在購(gòu)買粽子產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)首先檢查該產(chǎn)品的外包裝上是否清楚顯示著生產(chǎn)日期，同時(shí)應(yīng)注意粽子食品是否冷藏儲(chǔ)存……閱讀全文>>。衢州食育專委會(huì)服務(wù)電話家庭食育專委會(huì)關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)成分和熱量含量，為家庭提供科學(xué)的飲食建議。

食育研究，實(shí)現(xiàn)文化自強(qiáng)。對(duì)現(xiàn)代中國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃飯不僅是為了果腹，也是一種生活方式，體現(xiàn)著生活的智慧和生命的尊嚴(yán)。隨著時(shí)間的推移和人們需求的變遷，部分傳統(tǒng)飲食禮儀與習(xí)俗已逐漸消失或處于瀕危狀態(tài)，社會(huì)發(fā)展在事實(shí)上對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化造成了一定沖擊。因此，有必要開(kāi)展深入的食育研究，吸收當(dāng)代優(yōu)良文明成果，重建與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的新時(shí)代飲食文化，“用美食講述百味人生，用一種溫和的方式討論國(guó)家的變遷，這是中國(guó)真正軟實(shí)力所在”，也是文化自強(qiáng)之路。

早在兩千多年前，我們國(guó)醫(yī)籍中就已提出“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的飲食原則，它體現(xiàn)了各類不同食物在我們膳食中的地位，表達(dá)了均衡飲食的思想。合理均衡的膳食是保障人體營(yíng)養(yǎng)和健康的基礎(chǔ)。均衡飲食，要求攝入的食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量比例適當(dāng)，既能滿足身體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，促進(jìn)健康，有可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)。食物多樣是實(shí)現(xiàn)均衡飲食的基本途徑。要滿足沒(méi)人體膳食平衡，需要攝入各類食物，比如谷薯類、蔬菜、水果、畜禽魚(yú)肉、蛋奶類、大豆堅(jiān)果類和油脂類等，平均每人每天需要攝入12種以上的食物，每周25種以上。家庭食育專委會(huì)關(guān)注兒童青少年的健康成長(zhǎng)，為孩子們提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食環(huán)境，培養(yǎng)他們良好的飲食習(xí)慣。

    [責(zé)任編輯：李文慧]煙臺(tái)紅富士套藥袋長(zhǎng)大果農(nóng)坦言是禁用藥物(圖)來(lái)源：新京報(bào)2012年06月11日09:21招遠(yuǎn)市S304省道邊的一處蘋(píng)果園，紅富士幼果包裹在藥袋里，直接接觸藥末直至成熟。棲霞、招遠(yuǎn)等地蘋(píng)果產(chǎn)地，果農(nóng)大量使用藥袋套蘋(píng)果。A08-A09版攝影/新京報(bào)記者大路招遠(yuǎn)、棲霞等地的作坊內(nèi)，使用無(wú)標(biāo)志農(nóng)藥調(diào)制藥袋。煙臺(tái)紅富士套藥袋長(zhǎng)大煙臺(tái)蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)棲霞、招遠(yuǎn)等地，果農(nóng)大量使用加藥果袋，藥物直接與幼果接觸直至成熟山東煙臺(tái)紅富士蘋(píng)果，以個(gè)大皮潤(rùn)、甘甜酥脆****各地。*北京新發(fā)地批發(fā)市……閱讀全文>>[責(zé)任編輯：李文慧]浙江農(nóng)業(yè)廳稱楊梅可放心食用否認(rèn)使用膨大劑來(lái)源：浙江在線2012年06月11日09:07余姚荸薺種烏梅深受市民喜愛(ài)。浙江在線06月11日訊還有一個(gè)星期的時(shí)間，余姚、慈溪兩地的楊梅就要上市了。此時(shí)，網(wǎng)絡(luò)上卻突然傳出了一則消息：余慈兩地梅農(nóng)在種植過(guò)程中，給楊梅打了膨大劑。消息一經(jīng)發(fā)出，就引起了眾多網(wǎng)友的驚慌和質(zhì)疑。昨天，余姚市**新聞辦公室在微博上作出回應(yīng)：經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳委托農(nóng)業(yè)部、省兩家檢測(cè)機(jī)構(gòu)抽樣檢測(cè)，余姚楊梅沒(méi)有使用膨大劑，可放心食用。網(wǎng)上謠傳余慈楊梅使用膨大劑……閱讀全文>>。家庭食育專委會(huì)為家庭提供營(yíng)養(yǎng)配餐的建議，幫助家庭成員建立均衡的膳食結(jié)構(gòu)?；窗彩秤龑Ｎ瘯?huì)活動(dòng)

家庭食育專委會(huì)關(guān)注兒童的餐桌禮儀教育，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和禮儀風(fēng)范。重慶食育專委會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)

    基于食物與健康研究的證據(jù)，中國(guó)人應(yīng)回歸植物性食物為主的膳食模式?！拔覈?guó)地大物博，不同地區(qū)有不同膳食**，其中不乏健康的膳食模式?！睏钤滦辣硎?，我國(guó)烹飪文化具有民族特色，江南及廣東、福建沿海一帶居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況相對(duì)較好，膳食的主要特點(diǎn)是：烹調(diào)清淡少鹽，食物多樣，谷物為主，有豐富的蔬菜水果，經(jīng)常吃魚(yú)蝦等水產(chǎn)品、大豆制品和奶類等。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查和慢性病調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)gxy等慢性病患病率低，人均預(yù)期壽命尤其是健康預(yù)期壽命較高，超重肥胖發(fā)生率相對(duì)比較低。比較發(fā)現(xiàn)，這一模式與平衡膳食模式較接近，《中國(guó)居民膳食指南（2022）》次將其定義為“東方健康膳食模式”，并予以推薦?！耙环剿琉B(yǎng)一方人，中國(guó)人要基于國(guó)土資源來(lái)安排合理飲食?！背４淝嗾J(rèn)為，不僅在南方，通過(guò)合理搭配，其他地區(qū)也可以找到健康膳食的解決方案。重慶食育專委會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)