為了能夠更好的使用燒烤爐，木炭商用燒烤爐的維護(hù)措施： 一，燒烤前檢查一下燒烤爐的螺絲是否松動(dòng)。由于燒烤過(guò)程中燒烤爐會(huì)發(fā)熱變形，如果安裝不正確和牢固，烤爐變形將更加嚴(yán)重，有可能影響燒烤的效果。二，燒烤時(shí)，對(duì)于炭爐,木炭的分量要適中。炭如果過(guò)多,將會(huì)產(chǎn)生高溫高熱,不利于燒烤者操作。另外高溫高熱可能會(huì)造成燒烤爐火的配件發(fā)熱變形,造成燒燒烤爐的損壞。一般來(lái)說(shuō),木炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi),高度不超過(guò)烤網(wǎng)的高度。 三，程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。四，燒烤爐上壓重物，烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹。 五，燒烤完畢后，將烤爐放在通風(fēng)干燥的地方，并蓋上燒烤爐罩。商用燒烤爐可以分為燃?xì)?、電、木炭三種。河北商用烤魚爐子

隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)于商用燒烤爐的需求也是逐漸增加， 在選擇商用燒烤爐的一些要求：電烤爐在清洗的時(shí)，總閘要斷開(kāi)拉下、烤爐開(kāi)關(guān)已經(jīng)關(guān)機(jī)，本烤爐停用冷了才能清理衛(wèi)生，嚴(yán)禁帶電清洗。在清洗烤爐時(shí)，不得使用噴射水流清洗，以免可能發(fā)生漏電、短路、觸電。在清理電熱管時(shí)不得用刀片或別的硬器刮磨，以免電熱管磨損，內(nèi)部電熱絲影響使用壽命。選擇方便的，如果你要移動(dòng)就要考慮距離和地面狀況來(lái)設(shè)輪子。如果你要固定就要考慮會(huì)不會(huì)影響別的的生活。如果你在室內(nèi)，就要選擇排煙效果好的。河北商用烤魚爐子如果把家用烤爐作為商用設(shè)備，不只出品功率跟不上，設(shè)備也不耐用，很簡(jiǎn)單毛病，乃至損毀。

商用電燒烤爐食客可依據(jù)自己的口味喜好，將羊肉串、牛肉串等隨意烤制，智能化的調(diào)節(jié)功能，經(jīng)儀器自動(dòng)在火上隨意的烤制翻烤，想為什么吃，就為何吃，想吃什么樣子的，就烤成什么樣子的。關(guān)于無(wú)煙電烤爐這一種燒烤行業(yè)的“新物種”來(lái)說(shuō)，保養(yǎng)和維護(hù)是保證效果和延長(zhǎng)壽命的渠道。商用電燒烤爐如韓國(guó)燒烤、日式燒烤即為炙烤。其余一種是串烤，將小塊原料用鐵扦或竹扦串起來(lái)，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。泥烤：將雞、魚等原料經(jīng)調(diào)味品腌制后，用豬網(wǎng)油、荷葉等包好，再用黃泥將其裹緊密封，放在火中烤制的一個(gè)方法，烤制時(shí)火不可以過(guò)大，且要勤翻動(dòng)，煨烤時(shí)，如看到裂縫要馬上用黃泥封好防止燒及里頭的原料，造成表皮焦枯。

為了保證商用燒烤爐的安全在運(yùn)輸時(shí)一定要注意，避免對(duì)設(shè)備造成損壞。燒烤爐定要固定在運(yùn)輸車上，若是出現(xiàn)緊急剎車等情況，就不會(huì)對(duì)設(shè)備造成損傷。在搬運(yùn)過(guò)程中，一定要小心，空間要大，避免撞擊到其他地方，對(duì)設(shè)備外表造成損傷。設(shè)備運(yùn)送到目的地時(shí)，定要對(duì)設(shè) 備進(jìn)行檢查驗(yàn)收，若是設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題，一定要查明原因，時(shí)與家溝通解決。運(yùn)輸前一定要對(duì)商用燒烤爐進(jìn)行包裝，應(yīng)使用可緩解撞擊的材料在內(nèi)層包裝，同時(shí)外層也要做好保護(hù)措施，避免運(yùn)輸時(shí)出現(xiàn)顛顛設(shè)備摔壞。為了保持燃?xì)鉄緺t的清潔和使用安全，需要對(duì)燒烤爐進(jìn)行保養(yǎng)。

燒烤店在選擇燒烤爐時(shí)與家用是有很大的區(qū)別的，所選擇的商用燒烤爐要符合店內(nèi)需求，這樣才能發(fā)揮燒烤爐的作用。 因?yàn)闊镜甑目土鞅容^大，所以在選擇商用燒烤爐時(shí)一定要考慮它的大小問(wèn)題，太小的話燒烤量太少，無(wú)法滿足客戶的需求，等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)對(duì)商家產(chǎn)生負(fù)面影響，失去客源。燒烤爐太大，會(huì)形成浪費(fèi)，經(jīng)濟(jì)開(kāi)銷相對(duì)要增大。所以一定要選擇一個(gè)合適大小的商用燒烤爐。 商用燒烤爐主要有三種，一種是碳烤爐，另一種是電燒烤爐，還有一種就是燃?xì)鉄緺t啦。每種燒烤爐的特點(diǎn)和效果不同，所以店家在選擇時(shí)一定要一安全、方便、環(huán)保為主。至于選擇哪種更好就要看商家根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況選擇適合的即可。商用烤爐需要定期清理。河北商用烤魚爐子

商用電烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的設(shè)備。河北商用烤魚爐子

電烤爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具，它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用較先進(jìn)磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，即當(dāng)電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)內(nèi)磁力線通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。查看商用電烤爐的火力顯示和功率顯示十分重要，廚師主要依靠顯示器控制火力的大小。在檢測(cè)過(guò)程中多次改變電烤爐的功率，看顯示器的敏感度怎么樣。急停開(kāi)關(guān)功能在工作狀態(tài)下緊急停止電烤爐的運(yùn)作，查看急停開(kāi)關(guān)的靈敏度和操作起來(lái)是否順手方便。無(wú)鍋?zhàn)詣?dòng)保護(hù)在工作狀態(tài)下移開(kāi)鍋具，觀察電烤爐是否能自動(dòng)報(bào)警，通常在2分鐘左右會(huì)自動(dòng)切斷電源。河北商用烤魚爐子

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