除了產(chǎn)品之外，比星咖啡2024年的一個大戰(zhàn)略是下沉，打磨縣級市場新店型。“咖啡店下沉一定要突破下午和晚上沒生意的局限，比星的目標(biāo)是做‘有咖啡調(diào)性的飲品店’”。吳彬彬告訴我。其實(shí)在店型上，從商圈和寫字樓做起的比星，已經(jīng)做了很多突破。2022年，大部分門店位于街邊、寫字樓和商圈，2023年，探索了校園店業(yè)態(tài)，在北京對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)開出校園首店，單日出杯量400杯?！爸袊?000多所高校，能攻下1000所也是很大的市場?！睘榱送瓿汕У昴繕?biāo)，除了江浙滬一二線市場的寫字樓、高校店型，吳彬彬重新打磨了一套縣級市場的輕享店模型：主打奶咖，定制9~15元的菜單，不局限于咖啡，而是包含茶飲、咖啡、冰淇淋?！霸诳h級市場，門店設(shè)計(jì)是敲門磚，但品類一定要突破邊界，因?yàn)榭h城下午和晚上的消費(fèi)多，所以在縣城，比星的標(biāo)簽不是賣咖啡，而是一個有咖啡調(diào)性的飲品店?！眳潜虮蚍治??？h城的開店門檻進(jìn)一步降低，“在上海開一家比星咖啡要40萬，在縣城開輕享店只需要20~25萬，包含房租和裝修?！边@就是為什么咖啡加盟項(xiàng)目我會推薦比星咖啡?？Х燃用说倪m用范圍有哪些？廣東2024咖啡加盟哪里有

   當(dāng)下，每個品牌都開啟了年終總結(jié)，在江浙滬默默蓄力的比星咖啡，也亮出了過去一年的成績單。先是產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了2023年月月有爆款：4月的梔香龍井、5月的星運(yùn)冰、6月的多巴胺手工冰淇淋，2023年下半年的多款鴛鴦茶咖，幾乎上一個火一個。12月，上新白絲絨系列，上市首日賣出10萬杯，實(shí)現(xiàn)超35%的復(fù)購率，成為我們的較早心智爆款”，吳彬彬表示。其次，比星咖啡亮眼的業(yè)績也吸引了投資人的目光。2024年開年，比星咖啡宣布成功完成數(shù)千萬元A輪融資，由正煊資本領(lǐng)投，順為資本跟投，這是比星咖啡成立以來的第二次融資。吳彬彬表示：“此輪融資將主要用于人才招募、多區(qū)域發(fā)展布局、品牌營銷傳播與推廣，未來3年要以300家/年的速度開到1000家門店?！北刃强Х仁莻€年輕的品牌，獲得雷軍順為資本數(shù)千萬元的天使輪融資。湖南小型咖啡加盟條件哪家的咖啡加盟性價(jià)比比較高？

2024年伊始，咖啡加盟賽道迎來了首筆融資，還是在大眾看來比較小眾的“精品咖啡”。近日，創(chuàng)立才一年多的比星咖啡完成了數(shù)千萬元的A輪融資。為什么是比星咖啡？相比大眾咖啡，精品咖啡又有哪些特點(diǎn)和趨勢？日前，比星咖啡宣布完成數(shù)千萬元A輪融資，由正煊資本領(lǐng)投，老股東順為資本跟投。此輪融資將主要用于人才招募、多區(qū)域發(fā)展布局、品牌營銷傳播與推廣。這也是今年咖啡賽道的首筆融資。比星咖啡為何能獲得資本青睞？公開資料顯示，比星咖啡隸屬于上海比星實(shí)業(yè)有限公司，成立于2022年1月，注冊資本超1300萬元，法定代表人為吳彬彬。2022年6月，比星咖啡首店在蘇州開業(yè)，截至目前，品牌已累計(jì)開店147家。吳彬彬創(chuàng)立了比星咖啡，并確立了精品咖啡加盟的商業(yè)模式。根據(jù)了解，比星咖啡定位平價(jià)精品咖啡，模式、客單價(jià)與咖啡品牌Manner類似，門店形態(tài)和面積介于瑞幸咖啡快取店與星巴克標(biāo)準(zhǔn)店之間，單杯價(jià)格在10元至20元價(jià)格帶。從主營業(yè)務(wù)來看，比星咖啡的門店產(chǎn)品以意式咖啡為主，還加入茶香果香的特調(diào)咖啡和茶飲系列。此外，還有生耶拿鐵、牛油果拿鐵、甜橙小茉莉、一蓮幽夢、夏日清涼油、有咖有檸、暖心早餐等等。目前，其在華東、華北等地已簽約212家門店，已開業(yè)147家門店。

據(jù)了解，比星咖啡早期的大店很多都坐落于上海、蘇州這類經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的江浙滬地區(qū)，而在2024年，品牌很大的戰(zhàn)略之一就是要推出針對縣級市場的“輕享店”，這類門店主打奶咖，價(jià)格帶降至9-15元左右，同時還會包含更多茶飲、冰淇淋等品類。對于咖啡和茶飲賽道都不約而同開始聚焦15元上下的中間價(jià)格帶的現(xiàn)象，兩棲派品牌研究院院長于華向南都記者分析道：“咖啡的天花板是星巴克的30元價(jià)格帶，新興品牌如果想和星巴克競爭，難度還是非常大的。而走10元左右的低價(jià)路線，又會遇到瑞幸的狙擊，因此選擇15元左右的價(jià)格帶，是競爭的自然走向。早幾年的喜茶、奈雪的茶的高價(jià)格，必然曲高和寡，根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的‘需求定律’，高價(jià)必然需求小，而低價(jià)則需求大。因此，這是品牌在營銷上的取舍問題，要么賣更高的價(jià)格，要么賣給更多的人，要么讓一個人重復(fù)買。”蘇州比星餐飲管理有限公司為您提供咖啡加盟，有想法的可以來電咨詢！

對標(biāo)Manner的小店模式，吳彬彬創(chuàng)立了比星咖啡。比星咖啡現(xiàn)有門店中，小的門店8平，大的有60平，但在吳彬彬的計(jì)劃里，主流門店模型應(yīng)該是30平左右，設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化，如果有低租金的點(diǎn)位，也考慮開30-80平的大店，同時商場、寫字樓、街邊三種業(yè)態(tài)同步拓展。5個月開出42家店，其中一半是合作聯(lián)營門店，比星咖啡的開店速度是快的，但在出品上，卻堅(jiān)持了一種“慢”。今年以來，咖啡這門慢生意越來越快了，出于成本、效率的考量，咖啡飲品化成為一個趨勢。比星卻更看重專業(yè)和精品。出品認(rèn)真，咖啡培訓(xùn)也沒有“速成”，研發(fā)團(tuán)隊(duì)有3位Q-Grader。在他看來，咖啡生意可以通過茶飲的運(yùn)營快起來，但“在對內(nèi)出品上，還是要守住專業(yè)和靈魂”。出品的堅(jiān)守，也反映在門店的銷售上，吳彬彬透露，菜單上有一半以上的產(chǎn)品是特調(diào)和茶飲類產(chǎn)品，比星咖啡的含咖啡產(chǎn)品占比80%，整體復(fù)購率超過30%。江蘇質(zhì)量好的咖啡加盟的公司。湖北本地咖啡加盟有哪些品牌

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據(jù)了解，比星咖啡早期的大型門店主要分布在上海、蘇州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的江浙滬地區(qū)。然而，到了2024年，品牌的重要戰(zhàn)略之一將是推出針對縣級市場的“輕享店”。這類門店將以奶咖為主打產(chǎn)品，價(jià)格區(qū)間降低至9-15元左右，并會擴(kuò)充更多茶飲、冰淇淋等品類。針對咖啡加盟和茶飲品牌紛紛開始關(guān)注15元上下的中間價(jià)格帶這一現(xiàn)象，兩棲派品牌研究院院長于華向南都記者分析指出：“星巴克設(shè)定的30元價(jià)格帶被視為咖啡市場的天花板，對于新興品牌來說，要與星巴克競爭極具挑戰(zhàn)性。如果走10元左右的低價(jià)路線，又會面臨瑞幸等品牌的激烈競爭。因此，選擇15元左右的價(jià)格帶，成為咖啡加盟品牌競爭的自然趨勢。”廣東2024咖啡加盟哪里有