白酒的百科知識(shí)白酒介紹白酒是用高梁、米糠、玉米、紅薯、稗子等糧食或其他果品發(fā)酵、蒸餾而成，因沒(méi)有顏色，所以叫白酒。可分為清香型、濃香型、醬香型、米香型和其他香型(鳳香型、芝麻香型等)白酒的食用效果散寒氣助藥力增進(jìn)食欲消除疲勞御寒提神白酒的食用禁忌白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動(dòng)時(shí)飲用，以免心血管受損。也不宜大量飲用，過(guò)量飲酒可引起急、慢性酒精中毒，從而導(dǎo)致慢性胃炎、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)炎、肝硬變、胰腺炎、心臟病、動(dòng)脈硬化、食管、肝等疾病的發(fā)生。肥胖者、體弱的老年人、兒童、新婚夫婦或孕婦也應(yīng)忌飲白酒。此外，不宜喝冷酒。主要由于酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質(zhì)。而這些有害物質(zhì)的酒精溶液和水溶液混合后的沸點(diǎn)低于60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質(zhì)基本上就能揮發(fā)掉。所以，要喝溫酒。白酒的搭配宜忌宜白酒+海蟹，殺菌忌白酒+韭菜，上火胃腸不適忌白酒+柿子，產(chǎn)生結(jié)石忌白酒+咖啡，增加心血管負(fù)擔(dān)忌白酒+牛肉，上火、引起牙齒發(fā)炎忌白酒+核桃，引起咯血忌白酒+牛腱子，上火、引起牙齒發(fā)炎忌白酒+牛腩，上火、引起牙齒發(fā)炎忌白酒+牛排，容易上火忌白酒+胡蘿卜(紅)。酒，在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，已不光是一種客觀的物質(zhì)存在，還是一種文化象征，即酒神精神的象征。定制白酒代理

  喝白酒的基本禮儀：

  （2）敬酒

  敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會(huì)上，由男主人向來(lái)賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會(huì)上，主人與主賓還會(huì)鄭重其詞地發(fā)表一篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴必不可少的一項(xiàng)程序。

  敬酒，可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。頻頻舉杯祝酒，會(huì)使現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈而歡快。不過(guò)，要是致正式的祝酒詞的話，則應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。 江蘇高度白酒銷售代理品牌的選擇也是至關(guān)重要的，好的白酒也需要對(duì)應(yīng)好的品質(zhì)品牌，代理一個(gè)有力量的品牌。更容易獲得匯報(bào)。

  飲酒習(xí)俗：

  “喜酒”，往往是婚禮的代名詞；

  “交杯酒”：為表示相愛(ài)，夫妻各執(zhí)一杯酒，手擘相交名飲一口；

  “滿月酒”：孩子滿月時(shí)，擺上酒席，邀請(qǐng)親朋好友共賀，一般都要帶上禮物或紅包;

  “壽酒”：60、70歲，等生日大壽，一般由兒孫輩操辦，邀請(qǐng)親朋好友參加；

  “進(jìn)屋酒”：遷入新居時(shí)辦進(jìn)屋酒，慶祝喬遷之喜，祭祀神仙祖宗；

  “上梁酒”：在農(nóng)村，蓋房是件大事，上梁又是蓋房中重要的的一道工序，故在上梁這天，要辦上梁酒；

  “開(kāi)業(yè)酒”：這是店鋪?zhàn)鞣恢棉k的喜慶酒。店鋪開(kāi)張，作坊開(kāi)工之時(shí)，老板要置辦酒席，以志喜慶賀；

  “壯行酒”（送行酒)：朋友遠(yuǎn)行，為其舉辦酒宴，表達(dá)惜別之情。打仗時(shí)期為那些將上戰(zhàn)場(chǎng)執(zhí)行重大且有很大危險(xiǎn)的任務(wù)的將士敬酒餞行。

    白酒代理加盟怎么樣？從廣義上將，要說(shuō)白酒的代理加盟怎么樣，考慮的因素很多，首先，拿貨渠道，可以說(shuō)，廠家、代理商、批發(fā)商、終端商等，收銀都各不相同，且差距明顯；然后，銷售渠道，超市、餐廳、電商等，同樣，收取的經(jīng)營(yíng)和收銀差別不同；再者，就是經(jīng)營(yíng)方式，自主經(jīng)營(yíng)，還是品牌加盟，得到的關(guān)于代理收銀的結(jié)果也是完全不同的。所以，具體問(wèn)題具體分析，不能以一概全。二、代理白酒需要準(zhǔn)備多少資金？由上可見(jiàn)，代理白酒的收銀是相當(dāng)可觀的，眾所周知，白酒行業(yè)，品牌眾多，那么，前期需要準(zhǔn)備多少資金呢？放眼市場(chǎng)，在眾多白酒品牌中，既有傳承百年的傳統(tǒng)酒坊，亦有新近崛起的后起之秀，每個(gè)品牌所需要的加盟費(fèi)用都是不同的。另外，不同的城市、定位、門店規(guī)模等，都會(huì)導(dǎo)致預(yù)算的不同，大致來(lái)說(shuō)，從小幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)都有，也就是說(shuō)，選擇很多，但是，門檻很低，如果你熱衷于白酒這里行業(yè)，那么，不管三七二十一，先入門吧！至此，白酒代理加盟怎么樣？代理白酒需要準(zhǔn)備多少資金？看到這里，相信大家都已經(jīng)心中有數(shù)。白酒，需求旺盛，前景無(wú)限，智慧之選小，經(jīng)營(yíng)收銀高，發(fā)展?jié)摿Υ?，?yōu)勢(shì)明顯，實(shí)屬智慧之選創(chuàng)業(yè)之上，值得入手！中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在殷商時(shí)間就已出現(xiàn)?！捌咸衙谰埔构獗惫旁?shī)詞中對(duì)酒的描述可見(jiàn)酒文化的影響深遠(yuǎn)。

  濃香型白酒的制作工藝：香型白酒的大曲，著重于堆，覆蓋嚴(yán)密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來(lái)區(qū)分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實(shí)際需要而定。熱曲和晾曲，主要依賴翻曲操作，只有當(dāng)制曲頂點(diǎn)溫度超越規(guī)定的工藝極限時(shí)，才進(jìn)行翻曲，放潮降溫?？刂茻崆旤c(diǎn)溫度較高，一般在50℃以上，紅至禧52℃，個(gè)別者高達(dá)60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數(shù)較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點(diǎn)為多熱少晾。因此，斷面茬口不清亮．曲香味濃，以黃色曲居多。濃香型白酒因大曲用火的不同，主要是熱曲溫度頂點(diǎn)不同，分為中火曲和大火曲，實(shí)際即中溫曲和高溫曲。一遍高溫曲的用曲量大，白酒的曲香味濃；中溫曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。實(shí)際測(cè)定，中溫曲的糖化力、液化力、發(fā)酵力，都比高溫曲大。為了互相補(bǔ)充，發(fā)揮各自的優(yōu)異性能，有些白酒廠，常把高溫曲和中溫曲配合使用，從而收到出酒率和質(zhì)量?jī)烧呒鎯?yōu)的效果。白酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒不只是是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。蘇州窖藏白酒廣告

濃香型白酒采用泥窖發(fā)酵，在自然情況下一個(gè)泥窖從建窖到窖的成熟，產(chǎn)出高質(zhì)量的酒，往往要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的時(shí)間。定制白酒代理

    哪種香型白酒不辣：白酒辣不辣口和香型無(wú)關(guān)，白酒中的醬香型、清香型、濃香型等，都有辣口的酒和不辣口的酒。白酒不辣和酒中的醛類物質(zhì)有關(guān)系，釀造酒時(shí)酒中會(huì)含有丙烯醛，即使含量很少，喝起來(lái)也辣口，還有一種情況是酒中的平衡被打破，辣味顯不出來(lái)。哪種香型白酒不辣口醬香型白酒一般都不辣口，但也不統(tǒng)統(tǒng)都是。有些白酒就比較辣口，其實(shí)酒辣不辣口和酒的香型無(wú)關(guān)，對(duì)于不愛(ài)飲酒之人，所有的酒都辣口不適。醛類物質(zhì)、酯類物質(zhì)會(huì)揮發(fā)得好，酒就不會(huì)那么辣口，或者變是不辣口，不然總是會(huì)辣口不適的。一般新酒是比較辣口，用老酒來(lái)勾兌后，可以減少白酒的辣味。醬香型是公認(rèn)的好喝不辣口，還不上頭的酒，但在制作酒時(shí)丙烯醛而引起的異常發(fā)酵，就會(huì)導(dǎo)致辣味增加，即使醬香型的酒也會(huì)辣口。所以清香型和濃香型酒也是如此。定制白酒代理

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