喝白酒的基本禮儀：（2）敬酒敬酒，亦稱(chēng)祝酒。它具體所指的是，在正式宴會(huì)上，由男主人向來(lái)賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時(shí)，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會(huì)上，主人與主賓還會(huì)鄭重其詞地發(fā)表一篇專(zhuān)門(mén)的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴必不可少的一項(xiàng)程序。敬酒，可以隨時(shí)在飲酒的過(guò)程中進(jìn)行。頻頻舉杯祝酒，會(huì)使現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈而歡快。不過(guò)，要是致正式的祝酒詞的話，則應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來(lái)賓用餐為首要考慮。低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；江蘇白酒加盟

   液態(tài)法白酒：液態(tài)法白酒是新型工藝釀造的白酒，主要是通過(guò)糧食中的淀粉和糖加水用以發(fā)酵，這樣成產(chǎn)出的是食用酒精，而使用酒精中不含脂類(lèi)的有機(jī)分子，所以液態(tài)食用酒精加香精、香料和水生產(chǎn)出符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的白酒。而香精和香料中含有的脂類(lèi)分子屬于小分子，即溶于高度酒中，也水溶于低度酒中，所以加水不會(huì)出現(xiàn)白色渾濁的現(xiàn)象。液態(tài)法白酒按產(chǎn)品的酒精度分為：高度酒41%~60%vol和低度酒18%vol~40%vol。其色澤和外觀應(yīng)符合無(wú)色或微黃、清亮透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，香氣、舒適、協(xié)調(diào)，口味醇甜、柔和、爽凈，并具有本品的風(fēng)格。溧陽(yáng)高度白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)，其二，要注意順序?？梢砸理槙r(shí)針?lè)较?，從自己所坐之處開(kāi)始，也可以先為尊長(zhǎng)、嘉賓斟酒。

    白酒清香型和濃香型哪個(gè)口感好？談不上哪種好，只是口感風(fēng)味完全不同，作為白酒香型分類(lèi)的兩大基礎(chǔ)香型，喜歡甘冽、爽凈的推薦清香型白酒；喜歡綿柔、爆香的推薦濃香型白酒，清香型白酒的香氣淡雅，但口感其實(shí)很烈，濃香型白酒香氣，但實(shí)際口感并沒(méi)有想象中那么濃烈。清香型白酒的主體香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，并且比例協(xié)調(diào)，整體香氣舒適，且沒(méi)有其他復(fù)雜的香氣，顯得非常清香淡雅，工藝特點(diǎn)是“清蒸二次清”和“地缸發(fā)酵”，追求的是“清香，一清到底”，所以口感純凈、甘冽。濃香型白酒的主體香味成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，而且含有有機(jī)酸，能夠有助于協(xié)調(diào)口味，在香氣上，濃香型白酒具有“爆香”的特點(diǎn)，老窖的復(fù)雜微生物能為酒體帶來(lái)更豐富的香味物質(zhì)，所以濃香通常有“噴香”效果，口感也更加醇厚飽滿。

  白酒的搭配宜忌：一起吃易使肝臟中毒忌白酒+胡蘿卜(黃)，一起吃易使肝臟中毒忌白酒+胡蘿卜(脫水)，一起吃易使肝臟中毒忌白酒+核桃(鮮)，核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱；兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出鼻血忌白酒+牛肉(肥瘦)，同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎忌白酒+牛肉(腑肋)，同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎忌白酒+牛肉(后腿)，同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎忌白酒+牛肉(后腱)，同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎忌白酒+牛肉(里脊)，同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎忌白酒+牛肉(前腿)，同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油。白酒市場(chǎng)是隨時(shí)變化的。選擇代理品牌是一定要選擇靈活并且有潛力的品牌，這樣才能適應(yīng)不斷變化的消費(fèi)者。

   白酒的危害：酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。

   1.血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開(kāi)始顯露，出現(xiàn)興奮狀態(tài)；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力；如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺(jué)，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。

   2.酒精對(duì)人的損害，主要是中樞的神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。

   3.過(guò)度飲酒傷身，但是極為傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。

   此外慢性酒精中毒，對(duì)身體還有多方面的損害。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等。長(zhǎng)期大量飲酒，能危害生殖細(xì)胞，導(dǎo)致后代的智力低下。 蒸餾技術(shù)的提高，是提高酒質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，新技術(shù)采用緩慢蒸餾，量質(zhì)摘酒，分批入庫(kù)，串香法等措施。南京銷(xiāo)售白酒品牌

將幾滴酒放在手心兩手合攏對(duì)搓三圈，然后再對(duì)拍兩下，聞手心里酒的氣味，如果酒味沒(méi)有減弱，就是純糧食酒。江蘇白酒加盟

   品質(zhì)好的白酒和低端白酒的區(qū)別：雜質(zhì)含量少，對(duì)身體影響也小。并且在實(shí)際口感上，劣質(zhì)酒刺激性強(qiáng)、辣味苦味明顯，入口烈性明顯、難以下咽。喝完之后，因?yàn)楹须s醇油以及微量甲醛，會(huì)有口干、頭疼、胸悶、嘔吐的情況，過(guò)量飲用甚至危及生命安全。而幾百塊錢(qián)的好酒，口感更顯柔和（即使同樣酒精度）、再好一點(diǎn)的酒，口感醇厚。而如果是珍藏的年份酒，那口感就是醇甜了，沒(méi)有絲毫過(guò)重的刺激感，但又充分保有酒的屬性。這也是為什么很多人強(qiáng)調(diào)，少喝酒喝好酒了，經(jīng)常喝幾塊、十幾塊錢(qián)的酒，其實(shí)是對(duì)乙醇上癮了，并不是在喝酒。而喝好酒是一種享受，對(duì)身體影響小，不口干、不上頭。如今，醬香酒市場(chǎng)逐漸回暖，而且呈上升趨勢(shì)，越來(lái)越多的人加入到喝醬酒的熱潮中，如何購(gòu)買(mǎi)到好的醬香酒，還得消費(fèi)者看準(zhǔn)渠道，認(rèn)準(zhǔn)品牌。但是話說(shuō)回來(lái)，如今的醬香酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，掛羊頭賣(mài)狗肉的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，真的讓人心寒！老百姓想買(mǎi)到貨真價(jià)實(shí)的醬香酒，真的需要花點(diǎn)心思，需要靠譜的渠道，找對(duì)人，才能少花冤枉錢(qián)。江蘇白酒加盟

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