哪些白酒適合收藏？

  1、高度酒更適合收藏，因?yàn)榈投染评锩娴木凭菀讚]發(fā)掉，所以不建議長期保存。

  2、收藏有品牌或者有價(jià)值的酒。收藏白酒和集郵很相近，既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺(tái)、五糧液等名酒的主打產(chǎn)品都適合收藏，同時(shí)一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產(chǎn)品是收藏白酒需要注意的概念。

  3、醬香型白酒更適應(yīng)長期存放。醬香型白酒的特殊特點(diǎn)，使得其存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長期存放。 濃香型大曲酒，也稱為瀘香型大曲酒，是大曲酒中產(chǎn)量極為之大的酒種。我國名酒中大多數(shù)是濃香型。南京銷售白酒品牌

  喝白酒的基本禮儀：（1）斟酒

  通常，酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對(duì)來賓的敬重、友好，還會(huì)親自為其斟酒。

  在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯?？稍谀兄魅擞H自來斟酒時(shí)，則必須端起酒杯致謝，必要時(shí)，還需起身站立，或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上，它表示的是在向?qū)Ψ街轮x。

  主人為來賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會(huì)上的好酒，并應(yīng)當(dāng)場(chǎng)啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)，

  其一，是要面面俱到，一視同仁，而且無油有挑有揀，只為個(gè)人別人斟酒。

  其二，要注意順序?？梢砸理槙r(shí)針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、嘉賓斟酒。

  其三，斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。 南京白酒每一種白酒，都有著它獨(dú)特的價(jià)值，都能夠給人們帶去非常高的物質(zhì)享受，乃至精神上的享受。

   白酒的危害：酒的主要成份是酒精，化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用。

   1.血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮狀態(tài)；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力；如達(dá)到0.2%時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；達(dá)到0.4%時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。

   2.酒精對(duì)人的損害，主要是中樞的神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。

   3.過度飲酒傷身，但是極為傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。

   此外慢性酒精中毒，對(duì)身體還有多方面的損害。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等。長期大量飲酒，能危害生殖細(xì)胞，導(dǎo)致后代的智力低下。

   白酒為什么有些上頭有些不上頭？經(jīng)常喝酒會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些白酒即便是喝的酩酊大醉第二天也不會(huì)上頭，但是有些白酒才喝沒幾杯第二天也會(huì)頭疼欲裂，這是為什么呢？同樣是白酒，差距竟這么大。白酒上頭的原因：主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，“雜醇油”為惡醉之本，該物質(zhì)會(huì)引起腦部血管收縮，從而造成腦部供血、供氧不足，引發(fā)“上頭”?！半s醇油”在人體內(nèi)分解代謝極慢，因此飲用雜醇油含量較高的酒后，可能第二天都還會(huì)頭疼。為什么有些白酒上頭，有些卻沒事？

   一、采用固態(tài)發(fā)酵純糧食白酒，由于它不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭；勾兌酒由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，飲后酒氣大，容易上頭；

   二、有些廉價(jià)的白酒，為控制生產(chǎn)成本，采用較差的原材料，致使雜醇油較高，酒香不夠時(shí)，采用品質(zhì)較差的食用酒精兌上食用香精，導(dǎo)致做出來的白酒，很容易上頭； 

   三、正規(guī)酒廠，嚴(yán)格把控生產(chǎn)過程，生產(chǎn)出來的酒中有毒物質(zhì)很少，對(duì)身體影響小，而小作坊釀制的白酒因?yàn)榘l(fā)酵條件差，釀制過程中沒有嚴(yán)格把關(guān)，導(dǎo)致酒中有害物質(zhì)較多，喝了之后會(huì)出現(xiàn)頭疼的情況。 濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)。

 濃香型白酒的流派差異：長期以來，濃香型白酒一直占據(jù)著白酒消費(fèi)的主流市場(chǎng)。伴隨釀酒技術(shù)和工藝的不斷進(jìn)步與創(chuàng)新，白酒香型日漸增多、各種流派相繼涌現(xiàn)，其中濃香型白酒“濃郁”與“淡雅”兩大流派分流之勢(shì)已日趨明朗。通過從影響白酒風(fēng)格的環(huán)境、原料、設(shè)備、工藝入手，圍繞“濃郁”與“淡雅”兩大流派在生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品風(fēng)格上的特點(diǎn)與差異，結(jié)合近年來市場(chǎng)需求和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，進(jìn)行一番深入分析和研究，以期證明：香氣幽雅細(xì)膩、入口柔和綿甜、入喉圓潤舒暢、飲后舒適且副作用小，將成為今后白酒產(chǎn)品的創(chuàng)新方向。未來白酒市場(chǎng)必將遵循”師法自然”的發(fā)展規(guī)律，形成多香型、多流派、多風(fēng)格、多特色和諧共生的全新產(chǎn)品格局。中國古代酒器以瓷器、青銅器和漆器聞名。中國酒器以形象優(yōu)美，裝飾眾多而著稱。貴州品牌白酒種類

白酒的形態(tài)多種多樣，其發(fā)展歷程與經(jīng)濟(jì)發(fā)展史同步，而酒不只是是一種食物，它還具有精神文化價(jià)值。南京銷售白酒品牌

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口苦、落口綿、尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)。其主要成分以己酸乙酯為主體。以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。濃香型白酒 以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長、風(fēng)格典型”名揚(yáng)海內(nèi)外南京銷售白酒品牌

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