品質(zhì)好的白酒和低端白酒的區(qū)別：那些低端劣質(zhì)酒基本上都是用食用性酒精進(jìn)行勾兌的，并沒有陳釀的價值。而且，此類劣質(zhì)酒生產(chǎn)出來以后，無需經(jīng)過存儲這一套流程，就可以拿到市面上銷售。所以酒是越陳越香，好的白酒意味著其基酒的儲存時間相對較長。在長時間儲存過程中，酒體會有揮發(fā)情況發(fā)生，時間儲存越長揮發(fā)程度會增加，這其中的時間與儲存成本可想而知。包裝成本的差異內(nèi)外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些好的白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設(shè)計，能勾引起人的購買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價地布置上防偽標(biāo)識和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡陋包裝。口感上有何不同白酒的口感太豐富多彩了，別看都是清亮透明的液態(tài)，但在口感上劃分絲毫不比各種口味的飲料少，單純分香型就有十多種，而且每個香型還有優(yōu)劣好壞之分，就算同樣是十幾塊錢的酒，口感同樣是有區(qū)別的。當(dāng)然，十幾塊錢的酒與幾百上千的酒口感差別，就相當(dāng)于好酒與劣質(zhì)酒的差別了。成分上，劣質(zhì)酒原料低端、生產(chǎn)只是通過過濾，雜質(zhì)含量多。而純糧好酒一般選用本地精選的紅梁，一般都是通過蒸餾。干杯，通常指是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。常州高度白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

  喝白酒的基本禮儀：（1）斟酒

  通常，酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前斟入酒杯。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。

  在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯?？稍谀兄魅擞H自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會上，它表示的是在向?qū)Ψ街轮x。

  主人為來賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會上的好酒，并應(yīng)當(dāng)場啟封。斟酒時要注意三點，

  其一，是要面面俱到，一視同仁，而且無油有挑有揀，只為個人別人斟酒。

  其二，要注意順序?？梢砸理槙r針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、嘉賓斟酒。

  其三，斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。 貴州52度白酒排行榜白酒分為以下香型：醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。

喝白酒的基本禮儀：（3）干杯干杯，指的通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在干杯時，往往要喝干杯中之酒，故稱干杯。有的時候，干杯者互相之間還要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。在主人或他人提議干杯后，應(yīng)當(dāng)手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。在干杯時，應(yīng)手舉酒杯，至雙眼高度，口道“干杯”之后，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當(dāng)?shù)牧?。然后，還需手持酒杯與提議干杯者對視一下，這一過程方告結(jié)束。

   白酒為什么有些上頭有些不上頭？經(jīng)常喝酒會發(fā)現(xiàn)，有些白酒即便是喝的酩酊大醉第二天也不會上頭，但是有些白酒才喝沒幾杯第二天也會頭疼欲裂，這是為什么呢？同樣是白酒，差距竟這么大。白酒上頭的原因：主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的，“雜醇油”為惡醉之本，該物質(zhì)會引起腦部血管收縮，從而造成腦部供血、供氧不足，引發(fā)“上頭”。“雜醇油”在人體內(nèi)分解代謝極慢，因此飲用雜醇油含量較高的酒后，可能第二天都還會頭疼。為什么有些白酒上頭，有些卻沒事？

   一、采用固態(tài)發(fā)酵純糧食白酒，由于它不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭；勾兌酒由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，飲后酒氣大，容易上頭；

   二、有些廉價的白酒，為控制生產(chǎn)成本，采用較差的原材料，致使雜醇油較高，酒香不夠時，采用品質(zhì)較差的食用酒精兌上食用香精，導(dǎo)致做出來的白酒，很容易上頭； 

   三、正規(guī)酒廠，嚴(yán)格把控生產(chǎn)過程，生產(chǎn)出來的酒中有毒物質(zhì)很少，對身體影響小，而小作坊釀制的白酒因為發(fā)酵條件差，釀制過程中沒有嚴(yán)格把關(guān)，導(dǎo)致酒中有害物質(zhì)較多，喝了之后會出現(xiàn)頭疼的情況。 在中國白酒中，流傳下來許多與名人有關(guān)的白酒，構(gòu)成了中國酒文化格局中一道獨特的風(fēng)景線。

    中國白酒市場中濃香占比白酒市場70%，清香占比15%，醬香占比5%，其它香型占比10%。以此可以看出濃香型是我國白酒種類中很受歡迎、銷量比較好的一款白酒類型。因為價格普遍低于醬香型白酒，更適合大眾群體消費。濃香型白酒在中國各大香型中的品牌是多的一款白酒類型。你對濃香型白酒的了解有多少？中國濃香型白酒有哪些你都知道嗎？濃香型白酒的香，到底是什么香?白酒的香型很復(fù)雜，濃香、清香、醬香、米香、鳳香、藥香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型，每種香型又具有不同的香氣。濃香型白酒的香氣以窖香、糟香、曲香、陳香突出。后來，許多產(chǎn)品通過降度以后，讓人感受到非常明顯的糧食的氣味，所以現(xiàn)在濃香型白酒的香氣，大概可以分為糧香、窖香、糟香、曲香、陳香。 好的白酒都是用純糧釀造，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，需要經(jīng)過長期發(fā)酵和高溫蒸餾。貴州52度白酒排行榜

斟酒時要注意三點，其一，是要面面俱到，一視同仁，而且無油有挑有揀，只為個人別人斟酒。常州高度白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

   白酒的香型分類：

   1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒。

   2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液的純濃派。

   3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，后味很甜。如汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒

   4米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。如桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒

   5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長。如西鳳酒。

   6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。如貴州董酒。

   7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，余味爽凈。如廣東玉冰燒酒。

   8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。如山東景芝白千酒

   9、香型白酒：目前國內(nèi)有兩種類型(1)醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長;如湖北白云邊酒。(2)濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。 常州高度白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

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