品質好的白酒和低端白酒的區(qū)別：現在市場上的白酒種類繁多，價格也參差不齊，有的價格動輒幾百上千元，有的價格卻低到幾元，十幾元，那它們價格如此懸殊，區(qū)別又在哪里呢？釀造工藝的區(qū)別釀酒是個技術活，好的白酒都是用純糧釀造的，根據各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，需要經過長期發(fā)酵和高溫蒸餾，釀造時間久，自然時間成本高。一般來說醬香酒固態(tài)純梁的發(fā)酵時間在70~90天之間，通過充分發(fā)酵，不僅產生了更多微量元素，也去除了酒的雜味與火氣，使酒質更豐滿、口感更悠長，在生產流程上嚴格按照傳統(tǒng)工藝釀造。而低端劣質酒，價格一般低于市場價甚至還要低，一般就以串酒即串蒸白酒為主。過去的廉價白酒一般就是用食用酒精、水以及香精等勾兌，這樣的酒基本不能稱之為酒，就是一種加了香精的酒精而已。后來有人就發(fā)明了串蒸，用食用酒精加上別人釀酒剩下來的酒糟進行蒸餾，這樣獲得的酒就有了糧食酒的香味兒，主要由于生產成本低，出酒率高。儲藏時間不同剛出甑的原釀美酒經過特定時間的窖藏逐漸理清原本雜亂的酒分子鏈，為酒體的醇厚奠定了基礎，老熟的原釀美酒啟壇后，經釀酒大師的潛心調味，再經過第二重原度窖藏，保留醇厚口感的同時，突出陳香。想要代理好白酒也好做好品牌營銷策略，有了策略才有針對性，才不至于打沒把握的仗。上海代理白酒銷售

   白酒的危害：酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。

   1.血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮狀態(tài)；當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力；如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。

   2.酒精對人的損害，主要是中樞的神經系統(tǒng)。它使神經系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。

   3.過度飲酒傷身，但是極為傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つ?，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。

   此外慢性酒精中毒，對身體還有多方面的損害。如可導致多發(fā)性神經炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等。長期大量飲酒，能危害生殖細胞，導致后代的智力低下。 浙江42度濃香型白酒加盟酒滲透于整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪等方面在生活中都占有重要的位置。

   白酒為什么有些上頭有些不上頭？經常喝酒會發(fā)現，有些白酒即便是喝的酩酊大醉第二天也不會上頭，但是有些白酒才喝沒幾杯第二天也會頭疼欲裂，這是為什么呢？同樣是白酒，差距竟這么大。白酒上頭的原因：主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協(xié)調等因素引起的，“雜醇油”為惡醉之本，該物質會引起腦部血管收縮，從而造成腦部供血、供氧不足，引發(fā)“上頭”?！半s醇油”在人體內分解代謝極慢，因此飲用雜醇油含量較高的酒后，可能第二天都還會頭疼。為什么有些白酒上頭，有些卻沒事？

   一、采用固態(tài)發(fā)酵純糧食白酒，由于它不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭；勾兌酒由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，飲后酒氣大，容易上頭；

   二、有些廉價的白酒，為控制生產成本，采用較差的原材料，致使雜醇油較高，酒香不夠時，采用品質較差的食用酒精兌上食用香精，導致做出來的白酒，很容易上頭； 

   三、正規(guī)酒廠，嚴格把控生產過程，生產出來的酒中有毒物質很少，對身體影響小，而小作坊釀制的白酒因為發(fā)酵條件差，釀制過程中沒有嚴格把關，導致酒中有害物質較多，喝了之后會出現頭疼的情況。

  濃香型白酒的原料處理：濃香型白酒生產所使用的原料主要是高粱，以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高。

  原料高粱要先進行粉碎。目的是使顆粒淀粉暴露出來，增加原料表面積，有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化，糖化時增加與酶的接觸，為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好的條件。但原料粉碎要適中，粉碎過粗，蒸煮糊化不易透徹，影響出酒；原料粉碎過細，酒醅容易發(fā)膩或起疙瘩，蒸餾時容易壓汽，必然會加大填充料用量，影響酒的質量。由于濃香型酒采用續(xù)渣法工藝，原料要經過多次發(fā)酵，所以不必粉碎過細，要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通過40目的篩孔，其中粗粉占50%左右。

  采用高溫曲或中溫曲作為糖化發(fā)酵劑，要求曲塊質硬，內部干燥并富有濃郁的曲香味，不帶任何霉臭味和酸臭味，曲塊斷面整齊，邊皮很薄，內呈灰白色或淺褐色，不帶其他顏色。為了增加曲子與糧粉的接觸，大曲可加強粉碎，先用錘式粉碎機粗碎，再用鋼磨磨成曲粉，粒度如芝麻大小為宜。 低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；

   什么白酒不上頭？出生要喝滿月酒，周歲也要喝周歲酒，大婚的時候，升職的時候，生日時，逢年過節(jié)，工作應酬的時候……都離不開酒!可以說酒是伴隨中國人一生的東西!但一生要喝那么多酒，你對白酒了解有多少?什么白酒不上頭，白酒上頭是乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭疼。一般而言，采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒，由于它沒有燒制過程，不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中不含乙醛和雜醇油，喝后不上頭。。什么白酒易上火白酒的成分幾乎就是酒精和水，維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素含量非常少，經常喝這樣的白酒，會造成體內營養(yǎng)缺乏，引起一些疾病?？梢試L試像蕎麥酒、果酒、葡萄酒、原漿白酒、黃酒等營養(yǎng)豐富的酒。。什么白酒助睡眠。以純糧食為原料，純糧經微生物轉化后，生成了大量谷氨酸，這是治神經衰弱藥物的重要成分，能夠減輕多夢、頭疼等癥狀，對睡眠有利。圖白酒能緩解疲勞人運動后體內會產生大量乳酸，導致酸堿不平衡，使人感到疲勞。白酒能擴張血管，它的蛋白質氨基酸含量極為豐富，能與體內乳酸發(fā)生蛋白質磷酸化反應，從而加快乳酸代謝，能有效地緩解疲勞。醉后催吐不可取催吐容易造成十二指腸內容物逆流。代理品牌的選擇也是至關重要的，好的白酒也需要對應好的品質品牌，代理一個有力量的品牌。更容易獲得匯報。浙江42度白酒排名

白酒代理指白酒生產廠家給予商家一定的權利，幫助其售賣自己的產品、解決庫存問題以及品牌影響力。上海代理白酒銷售

   白酒的品評：人們運用感官來評定酒的優(yōu)劣，判斷風格特征，稱為品評

   1、色澤：白酒的色澤要求是無色，清亮透明，無沉淀，

   2、香氣：酒類含有芳香氣味成分。酒進入口腔中時的氣味所揮發(fā)的分子進入鼻咽后，呼氣也能感到酒的氣味。酒的氣味不但可以通過咽喉到身腔，而且咽下以后還會再返回來，一般稱為回味；

   3、滋味：酒類含有很多呈味成分，這是與釀造原料、工藝方法、貯存方法等分不開的。人們對酒的呈味成分，是通過刺激味蕾，產生感覺，鑒定酒質優(yōu)劣，滋味好壞。 上海代理白酒銷售

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