什么是木糖醇？

木糖醇是一種天然糖醇，有助于預(yù)防蛀牙。與無糖產(chǎn)品中使用的D-甘露糖醇和山梨糖醇相比，木糖醇預(yù)防蛀牙的效果比較明顯。木糖醇甜度、顆粒大小與蔗糖相當(dāng)，因此可完全替代蔗糖用于各類食品中。例如作為谷物、熱飲、烘焙用糖（除非需要用蔗糖進行酵母發(fā)酵）。

木糖醇如何預(yù)防蛀牙？

因為木糖醇不能被口腔中導(dǎo)致蛀牙的細菌（變形鏈球菌）利用，因此能抑制此類細菌的生長。隨著食用木糖醇時間的增加，口腔中細菌發(fā)生質(zhì)的改變：牙齒表面致齲齒細菌越來越少，因此牙菌斑也越來越少，能夠侵蝕牙齒表面的酸水平降低。研究表明：變形鏈球菌會從父母傳給新生兒，這類細菌在兒童體內(nèi)生長繁殖。母親長期食用木糖醇能減少這類細菌的傳播，從而減少孩子的蛀牙。 木糖醇的鑒別方法有哪些？湖南木糖醇售后服務(wù)

木糖醇（xylitol）是一種五碳糖醇，屬于營養(yǎng)性甜味劑，若無特別說明，外形很難與蔗糖區(qū)別開。它的甜度是蔗糖的1.2倍，而產(chǎn)生的熱量少于等量蔗糖的2/3。而所謂“代糖（sugarsubstitute）”是指有糖的甜度但代謝后產(chǎn)生的熱量低于等量的糖，甚至沒有熱量產(chǎn)生的一類食品添加劑。根據(jù)是否產(chǎn)生熱量，可以將代糖分為營養(yǎng)性甜味劑（產(chǎn)生低熱量）和非營養(yǎng)性甜味劑（無熱量）。木糖醇雖然是一種人工食物添加劑，但它在自然界中也存在，比如在蘑菇、甘蔗渣、白樺樹、玉米芯等食用植物中也存在低量的木糖醇?，F(xiàn)在商業(yè)出售的木糖醇是對甘蔗渣、玉米芯進行加工提煉后得到的。同時，木糖醇也是人體內(nèi)的糖類代謝的中間產(chǎn)物。湖南木糖醇售后服務(wù)木糖醇和赤蘚糖醇有什么區(qū)別？

1.增加患糖尿病幾率長期咀嚼木糖醇會**增加自身出現(xiàn)糖尿病問題的幾率，糖尿病問題會給自身正常的生活帶來很大的負面影響，所以大家在以后的生活中還是盡量減少食用木糖醇。2.對腸胃造成刺激和傷害據(jù)保健**介紹，木糖醇本身偏涼，不容易被胃里的酶分解，一般會直接進入腸道，而木糖醇在腸道內(nèi)的吸收率也不到20%，易在腸壁積累，因此過量攝入木糖醇，會對腸胃造成刺激和傷害，很容易引發(fā)腹部不適、脹氣、腸鳴和腹瀉等疾患。3.肥胖雖然木糖醇具有低熱量的優(yōu)勢，每克木糖醇jin含有2.4千卡的熱量，比其他碳水化合物少了40%左右，且進入人體后，只有部分能被吸收利用。但攝入過多的話，是會導(dǎo)致人體出現(xiàn)肥胖的情況。此外，木糖醇可促進人體口腔內(nèi)唾液的分泌，并通過唾液來稀釋吃過食物后，口腔內(nèi)殘留的酸。而酸則會導(dǎo)致齲齒的產(chǎn)生。

木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑#在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，***存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進行深加工而制得的，是一種天然、健康的甜味劑，對于人們的身體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng)，溶于水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值比較大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié)，在人體內(nèi)代謝完全，熱值為10kJ/g，可作為糖尿病人的熱能源。木糖醇的結(jié)構(gòu)是什么？

木糖醇因為其熱量低，升糖低已經(jīng)越來越被人們所熟知認可。特別是糖友朋友們，想吃點甜的，用木糖醇來代替蔗糖已經(jīng)成為了眾所周知的常識。可是關(guān)于木糖醇，下面這些糖友們一定要了解。一，木糖醇不能過量食用，成年人不要超過50克，兒童不要超過25克！特別是腸胃不好的糖友更要注意！二，木糖醇具有良好的吸濕保濕性，所以木糖醇不能做為酥脆食品的主要甜味來源！大家看到餅干等酥脆食品，如果甜味來源主要是木糖醇，那么就要注意啦，有問題！三，木糖醇不長胖嗎？并不是！木糖醇只是比白砂糖的熱量低很多，到并不是沒有熱量！四，因為木糖醇價格較高，市場上的同類產(chǎn)品魚龍混雜，建議大家選擇大品牌，正規(guī)廠家的產(chǎn)品！，市場上的木糖醇食品很多，但是大部分升糖并不低，主要是因為只是把白砂糖換成了木糖醇，而面粉大米等高碳水的升糖原料并沒有換！糖友們選購時要注意甄別！按照食品安全法的相關(guān)規(guī)定，添加量比較多的原料要寫在前面，糖友們發(fā)現(xiàn)一位的是小麥粉或者大米之類的食品，一般升糖都不低！木糖醇和糖粉有什么區(qū)別？廣西木糖醇誠信互利

木糖醇和白砂糖有什么區(qū)別？湖南木糖醇售后服務(wù)

木糖醇在食品工業(yè)中的開發(fā)應(yīng)用：1、在焙烤食品中，采用液體木糖醇的無糖蛋糕烘烤后不會發(fā)生美托德褐變反應(yīng)，表層顏色較淺，而且口感較好。2、木糖醇可以和其它糖醇?果糖復(fù)合配制，也可以單獨使用于無糖茶飲料、果汁飲料和保健飲料中。此外，木糖醇還可以控制熱量值，穩(wěn)定和保護營養(yǎng)成分不受破壞。3、木糖醇以代替葡萄糖，可使清酒香味芳醇，甜味柔和，并有減輕微生物敗壞的特性。4、用木糖醇作為填充型甜味劑代替蔗糖生產(chǎn)糖果，無需另外添加阿斯巴甜和糖精類強力甜味劑，制造過程中不會產(chǎn)生沸騰現(xiàn)象，且重結(jié)晶所需的空間、設(shè)備、時間和能量少。湖南木糖醇售后服務(wù)

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