低聚果糖一般應(yīng)用于乳制品（如乳粉、乳酸菌乳、冰淇淋等）、各類(lèi)保健品、嬰幼兒及中老年食品、飲料（如咖啡、涼茶等）、酒類(lèi)、糕點(diǎn)以及飼料中，作為保健添加劑在食品和飲料中的添加量為10-150g/kg。低聚果糖的性能比較穩(wěn)定，不會(huì)分解產(chǎn)生有毒成分，因此人們?cè)谧霾?、做點(diǎn)心時(shí)，只要普通食糖能用到的地方，都可以放心大膽地使用果寡糖。低聚果糖在飼料中的應(yīng)用：低聚果糖主要功效是對(duì)動(dòng)物機(jī)體中雙歧桿菌有增殖作用，從而增加了雙歧桿菌的生長(zhǎng)速率，使腸道中的有害菌受不同程度的抑制。低聚果糖對(duì)存在于其他暖血?jiǎng)游镏械碾p歧桿菌也有極好的增殖作用。低聚果糖可有效療愈家畜斷乳后出現(xiàn)腹瀉、下痢癥狀，對(duì)其引發(fā)的染病死亡、生長(zhǎng)緩慢、發(fā)育延遲等不良問(wèn)題起到積極預(yù)防作用。低聚果糖可減少和抑制腸內(nèi)腐爛物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡；有機(jī)蔗糖三糖族低聚糖哪家好

低聚果糖的臨床應(yīng)用：①低聚果糖應(yīng)用于兒童腹瀉，兒童腹瀉時(shí)，口服含低聚果糖的補(bǔ)液鹽制劑，可促進(jìn)結(jié)腸腔內(nèi)的發(fā)酵過(guò)程，降低腹瀉次數(shù)，縮短病程。②低聚果糖應(yīng)用于原發(fā)性血壓高，低聚果糖對(duì)血壓高前期人群的血脂具有調(diào)節(jié)作用，可*****和甘油三酯水平，****太高前期人群的腰圍和BMI，有利于血壓太高的防治。③低聚果糖應(yīng)用于老年機(jī)械通氣患者，將低聚果糖、谷氨酰胺、膳食纖維聯(lián)合應(yīng)用于老年機(jī)械通氣患者的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)中，有利于早期改善機(jī)械通氣患者的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，減少胃腸道并發(fā)癥。四川蔗糖三糖族低聚糖銷(xiāo)售企業(yè)低聚糖具有抗瘤癥和****功能。

低聚果糖主要的生產(chǎn)工藝：一種是以蔗糖為原料，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的β-果糖基轉(zhuǎn)移酶或β-呋喃果糖苷酶轉(zhuǎn)化而成；另一種是以菊粉為原料，采用酶水解生成。酶水解法：以菊芋為原料生產(chǎn)工藝流程：菊芋→菊粉→水解→過(guò)濾→脫色→脫鹽→濃縮→低聚果糖。此法生成的低聚果糖鏈較長(zhǎng)。以菊芋為原料，熱水浸提獲得提取液，然后酶法處理提取液，使壓濾液流暢，提高低聚果糖出率達(dá)95%以上，應(yīng)用納濾高純化技術(shù)分離去除葡萄糖、果糖和蔗糖，使低聚果糖純度達(dá)94. 85%-98. 58%。

根據(jù)來(lái)源不同，低聚果糖主要分為2種，一種是以菊芋或菊苣為原料，經(jīng)過(guò)酶解或酸解而生成的聚合度為2-9的果聚糖；另一種是蔗糖型低聚果糖，是在蔗糖分子上的果糖基上通過(guò)糖苷鍵連接1-n個(gè)果糖基而形成的混合物。2種低聚果糖較大的區(qū)別在于葡萄糖和蔗糖的含量，菊苣來(lái)源的幾乎不含，而蔗糖型含有的較多。低聚果糖有甜味，但比蔗糖要低，大約為蔗糖甜度的30%-60%。低聚果糖吸濕性較強(qiáng)，在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)該嚴(yán)格控制環(huán)境的溫濕度，包材選擇阻透性強(qiáng)的，也可以考慮使用抗結(jié)劑。低聚果糖甜度低，可生產(chǎn)無(wú)糖或低糖食品，深受人們的喜愛(ài)。

低聚果糖又稱(chēng)蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基通過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。關(guān)于低聚果糖純度：低聚果糖是常用的食品配料，也是列入《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-2012）的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。作為普通的食品配料，應(yīng)該符合低聚果糖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 23528-2009），純度>=50%就可以。但如果用于嬰幼兒食品及調(diào)制乳粉，應(yīng)當(dāng)符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880-2012）的規(guī)定：菊苣來(lái)源的低聚果糖純度>=93.2%，蔗糖來(lái)源的低聚果糖純度>=95%。低聚果糖可以生產(chǎn)變瘦食品、低卡路里食品；嘉興寡果糖哪里有賣(mài)

低聚果糖的功效有：可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。有機(jī)蔗糖三糖族低聚糖哪家好

低聚果糖有防齲齒作用，由于其不能被口腔細(xì)菌（指突變鏈球菌）利用而生成不溶性葡聚糖，不會(huì)為口腔微生物沉積、產(chǎn)酸、腐蝕提供場(chǎng)所，因此對(duì)防齲齒很有益處?？山档脱逯心懝檀己透视腿サ暮?，有研究結(jié)果表明，低聚果糖可以影響脂類(lèi)吸收、代謝，主要是通過(guò)增加含低聚果糖較高的蔬果、水果、營(yíng)養(yǎng)制劑等食物的攝入，從而減少胃腸道對(duì)脂類(lèi)的吸收，因此對(duì)預(yù)防高脂血癥有積極作用。低聚果糖在大腸內(nèi)被細(xì)菌發(fā)酵生成短鏈有機(jī)酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，促進(jìn)人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，低聚果糖促進(jìn)鈣的吸收率達(dá)70.8%。因此，低聚果糖可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和防止骨質(zhì)疏松癥。防治不消化低聚果糖作為水溶性膳食纖維在腸道內(nèi)呈溶液狀態(tài)，有較好的持水力，且易被腸道菌群發(fā)酵后產(chǎn)生短鏈有機(jī)酸，降低腸道pH值，刺激腸黏膜，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便、改善糞便性狀、預(yù)防和減輕不消化的作用。除了在藥物中添加，在嬰幼兒奶粉中也會(huì)加入，以維護(hù)胃腸道健康和營(yíng)養(yǎng)攝取。有機(jī)蔗糖三糖族低聚糖哪家好