低聚果糖的臨床應(yīng)用：①低聚果糖應(yīng)用于兒童腹瀉，兒童腹瀉時，口服含低聚果糖的補液鹽制劑，可促進結(jié)腸腔內(nèi)的發(fā)酵過程，降低腹瀉次數(shù)，縮短病程。②低聚果糖應(yīng)用于原發(fā)性血壓高，低聚果糖對血壓高前期人群的血脂具有調(diào)節(jié)作用，可*****和甘油三酯水平，****太高前期人群的腰圍和BMI，有利于血壓太高的防治。③低聚果糖應(yīng)用于老年機械通氣患者，將低聚果糖、谷氨酰胺、膳食纖維聯(lián)合應(yīng)用于老年機械通氣患者的腸內(nèi)營養(yǎng)中，有利于早期改善機械通氣患者的營養(yǎng)狀態(tài)，減少胃腸道并發(fā)癥。低聚糖具有抗瘤癥和****功能。正規(guī)低聚果糖銷售

低聚果糖主要的生產(chǎn)工藝：黑曲霉發(fā)酵高濃度蔗糖法，以蔗糖為基質(zhì)進行發(fā)酵生產(chǎn)時，當(dāng)基質(zhì)蔗糖濃度低于0.5%，傾向于水解反應(yīng)，主要生成葡萄糖和果糖；當(dāng)基質(zhì)蔗糖濃度提高到50%時，只有轉(zhuǎn)移反應(yīng)而不發(fā)生水解反應(yīng)，低聚果糖的收率可超過60%。首先，將篩選出的高酶活黑曲霉株接種于濃度為5%-10%的蔗糖液培養(yǎng)基中，在28-30℃下振搖培養(yǎng)2-4d，獲得具有較高果糖轉(zhuǎn)移酶活性的黑曲霉菌體。為了有利于酶活性的提高，在培養(yǎng)基中可適當(dāng)添加氮源物質(zhì)（如蛋白胨和NH4 NO3，0.5%-0.75%）及無機鹽（如MgSO4和KH2PO4，0.1%-0.15%），再將這些菌體作用于50%～60%蔗糖溶液，在一定溫度和pH下催化產(chǎn)生低聚果糖。反應(yīng)結(jié)束后，發(fā)酵液的組成為：葡萄糖（36%-38%）、蔗糖（10%-12%）、果寡三糖（21%-28%）、果寡四糖（21%-24%）、果寡五糖（3%-6%），低聚果糖55%-60%。該法雖然使果寡糖產(chǎn)率得到大幅度提高，工藝設(shè)備簡單，但酶無法重復(fù)利用，自動化程度低，因而生產(chǎn)成本較高。正規(guī)低聚果糖銷售低聚果糖粉為白色或微黃色無定型粉末（顆粒為白色或微黃色無定型顆粒）。

低聚果糖主要的生產(chǎn)工藝：一種是以蔗糖為原料，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的β-果糖基轉(zhuǎn)移酶或β-呋喃果糖苷酶轉(zhuǎn)化而成；另一種是以菊粉為原料，采用酶水解生成。酶水解法：以菊芋為原料生產(chǎn)工藝流程：菊芋→菊粉→水解→過濾→脫色→脫鹽→濃縮→低聚果糖。此法生成的低聚果糖鏈較長。以菊芋為原料，熱水浸提獲得提取液，然后酶法處理提取液，使壓濾液流暢，提高低聚果糖出率達95%以上，應(yīng)用納濾高純化技術(shù)分離去除葡萄糖、果糖和蔗糖，使低聚果糖純度達94. 85%-98. 58%。

低聚果糖——****系統(tǒng)，調(diào)節(jié)免疫機能是低聚果糖的另一個重要生物學(xué)效應(yīng)，這與低聚果糖可以增加雙歧桿菌有關(guān)。雙歧桿菌細胞壁和分泌物可產(chǎn)生大量免疫物質(zhì)，如免疫球蛋白，其阻止細菌附著于宿主腸粘膜組織的能力是其它免疫球蛋白的7～10倍！大量的雙歧桿菌還能對腸道免疫細胞產(chǎn)生強烈的刺激，增加抗體細胞的數(shù)量，激勵巨噬細胞的活性，強化機體免疫體系。低聚果糖——促進礦物質(zhì)吸收，低聚果糖可通過直接作用于腸粘膜上皮組織而明顯促進鈣的運轉(zhuǎn)與吸收。一方面低聚果糖可以通過提高腸粘膜鈣結(jié)合蛋白的水平而促進鈣吸收；另一方面低聚果糖在大腸內(nèi)被細菌發(fā)酵生成L-乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，促進人體對礦物質(zhì)的吸收。低聚果糖與其它含有植酸和糖醛酸的膳食纖維不同，它不會對鈣的生物利用率造成影響，反而具有促進作用。低聚果糖不但能促進鈣吸收，而且能提高骨礦物質(zhì)密度、減輕骨質(zhì)疏松癥的危險。低聚果糖還能促進人體合成B族維生素、煙酸和葉酸, 而葉酸是促進人體的造血功能不可缺少的物質(zhì)，因此對于補身體的產(chǎn)品來說，添加低聚果糖可以起到提升產(chǎn)品功效的作用，同時還可以增強產(chǎn)品的良好口感。在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增進產(chǎn)品的色澤，改進脆性，并有利于膨化。

奶粉中低聚果糖跟多聚果糖有什么區(qū)別？多聚果糖是從菊苣根中提取的，經(jīng)提取過濾、去除蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖、噴霧干燥等步驟制成的具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷鍵連接，在其末端接一個葡萄糖殘基而形成的。多聚果糖和低聚果糖的區(qū)別：命名方式不同、作用不同、應(yīng)用領(lǐng)域不同。命名方式不同多聚果糖的名稱通常采用系統(tǒng)命名法，即用規(guī)定的符號D或L和α或β分別表示單糖殘基的構(gòu)型和糖苷鍵的構(gòu)型，用阿拉伯?dāng)?shù)字和箭頭（→）表示糖苷鍵連接的碳原子位置和連接方向，用O表示取代位置在羥基上。除系統(tǒng)命名外，因習(xí)慣名稱使用簡單方便，沿用已久，故目前仍然經(jīng)常使用，如蔗糖、乳糖、海藻糖和棉子糖等。而低聚果糖是指2～5個果糖基為鏈節(jié)，以一個葡萄糖基為鏈的端基，以果糖基→果糖連接鍵為主體骨架連結(jié)形成的碳水化合物。即是指1～4個果糖基以β－2，1鍵連接在蔗糖的D－果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。低聚果糖是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑。正規(guī)低聚果糖銷售

低聚果糖可防止面瘡、黑斑、雀斑，青春痘、老人斑，使皮膚亮麗、老化減緩。正規(guī)低聚果糖銷售

低聚果糖的功效：1.可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。2. 促進營養(yǎng)的吸收，尤其是鈣的吸收。攝入低聚果糖能提高生物體對鈣離子的吸收，這一現(xiàn)象受到了越來越多的關(guān)注，一些人體臨床實驗也得以陸續(xù)開展。對于青少年，含有豐富低聚果糖的菊粉證實可通過強化鈣質(zhì)吸收和增加骨密度對骨骼健康產(chǎn)生正面的效用。對于停經(jīng)后的婦女，富含低聚果糖的菊粉證實可提高礦物質(zhì)吸收而改善骨骼健康。另有臨床研究結(jié)果指出，補充含有豐富低聚果糖的菊粉可幫助改善更年期婦女的礦物質(zhì)吸收并影響其骨更新標(biāo)記。3. 防治腹瀉和拉不出便便。正規(guī)低聚果糖銷售