低聚果糖一般應用于乳制品（如乳粉、乳酸菌乳、冰淇淋等）、各類保健品、嬰幼兒及中老年食品、飲料（如咖啡、涼茶等）、酒類、糕點以及飼料中，作為保健添加劑在食品和飲料中的添加量為10-150g/kg。低聚果糖的性能比較穩(wěn)定，不會分解產生有毒成分，因此人們在做菜、做點心時，只要普通食糖能用到的地方，都可以放心大膽地使用果寡糖。低聚果糖在飼料中的應用：低聚果糖主要功效是對動物機體中雙歧桿菌有增殖作用，從而增加了雙歧桿菌的生長速率，使腸道中的有害菌受不同程度的抑制。低聚果糖對存在于其他暖血動物中的雙歧桿菌也有極好的增殖作用。低聚果糖可有效療愈家畜斷乳后出現腹瀉、下痢癥狀，對其引發(fā)的染病死亡、生長緩慢、發(fā)育延遲等不良問題起到積極預防作用。低聚果糖對因血脂高而引起的血壓過高、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。寧波蔗糖三糖族低聚糖市場

低聚果糖對身體有什么好處？可抑制外源致病菌和腸內固有腐爛細菌的生長繁殖，減少腸內腐爛物質的積累，促進腸道蠕動和清潔，潤腸通便，降低了有害有毒物質長時間滯留的現象，防止不消化和腹瀉，改善消化系統(tǒng)的新陳代謝。形成人體細胞的保護膜，阻擋部分病毒入侵和致病菌的繁殖，提高免疫能力，清熱降火，緩解口腔潰瘍、咽喉腫痛、痔瘡出血，對預防身體組織病變有一定功效?？杉铀賹⒍拘源x物排出體外，減輕肝臟負擔，起到護肝臟的作用，起到一定的凈化血液、解酒護肝的功效。遼寧低聚果糖利用低聚果糖的水溶性膳食纖維性質，可開發(fā)新型功能保健酒。

低聚果糖主要的生產工藝： 純化，酶法或發(fā)酵法生產低聚果糖得到的低聚果糖含量并不高，為50%-60%，該產品也含有30%-35%的葡萄糖，10%-15%的蔗糖。這些副產物不但降低了低聚果糖的功能特性，也造成糖尿病人、肥胖者不能食用的現狀，限制了低聚果糖的應用領域，不利于低聚果糖的普遍推廣。生產的低聚果糖溶液在投放市場之前，還需進一步加工處理，包括脫色、脫鹽、分離提純、濃縮和微生物滅菌等，可進一步得到低聚果糖含量大于95%的液體糖漿。

低聚果糖在食品中的應用：在谷物食品中的應用，在谷物產品等添加低聚果糖，可以提高產品品質并延長產品貨架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增進產品的色澤，改進脆性，并有利于膨化。以蔗糖為糖源，若操作不當，產品色澤很容易變暗，而低聚果糖的著色效果比蔗糖好。利用低聚果糖發(fā)生美拉德反應賦予焙烤食品良好的風味和誘人的色澤。此外，將適量低聚果糖添加于面包中，能產生保濕作用，并能延緩淀粉老化，防止食品變硬，使其松軟可口，延長貨架保存期。低聚果糖甜味柔和清爽，帶低聚果糖清香，無異味，無外來雜質。

低聚果糖味道甘甜，可以作為糖尿病患者的甜味劑使用。日常生活當中，如果用來調理不消化，可空腹以1：10的比例溫水稀釋后服用，隨后可以多喝水補充腸道內水分，達到通便效果。如果是調理腹瀉，可餐后直接服用。日常也可加入豆?jié){，稀飯等隨餐同服。低聚果糖天然無添加，如純凈水一般安全。上到九十九，下到剛會走，都可以放心服用。無論是孕婦，嬰幼兒還是血糖高患者都可以。男人可以喝，解酒護肝。女人可以喝，美容養(yǎng)顏。孩子可以喝，提高免疫。老人可以喝，潤腸通便。低聚果糖具有防齲齒作用。靜安寡果糖價格表

低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用。寧波蔗糖三糖族低聚糖市場

低聚果糖的功能：促進益生菌生長，雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌可以利用各種低聚果糖得以旺盛生長，而一些有害細菌卻難以利用低聚果糖生長受到抑制。對于體內雙歧桿菌缺乏的老人，食用低聚果糖效果可能更明顯。提高免疫預防惡性瘤，某些低聚果糖可在結腸完全被細菌發(fā)酵，酵解后產生的短鏈脂肪酸可作為腸道細胞和益生菌的能量來源，促使益生菌群增殖，抑制有害菌生長，增強腸道的免疫功能。短鏈脂肪酸還可降低腸道pH值，抑制有害菌生長繁殖，干擾膽酸轉變成具有致病性的次級膽酸，并阻礙腸道腐爛物的生成，降低氨濃度，減少病變。此外，短鏈脂肪酸對大腸上皮細胞也有營養(yǎng)作用，提高腸道對外界有害物質的干擾，提高免疫能力。寧波蔗糖三糖族低聚糖市場

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