低聚果糖——****系統(tǒng)，調(diào)節(jié)免疫機(jī)能是低聚果糖的另一個(gè)重要生物學(xué)效應(yīng)，這與低聚果糖可以增加雙歧桿菌有關(guān)。雙歧桿菌細(xì)胞壁和分泌物可產(chǎn)生大量免疫物質(zhì)，如免疫球蛋白，其阻止細(xì)菌附著于宿主腸粘膜組織的能力是其它免疫球蛋白的7～10倍！大量的雙歧桿菌還能對(duì)腸道免疫細(xì)胞產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，增加抗體細(xì)胞的數(shù)量，激勵(lì)巨噬細(xì)胞的活性，強(qiáng)化機(jī)體免疫體系。低聚果糖——促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，低聚果糖可通過(guò)直接作用于腸粘膜上皮組織而明顯促進(jìn)鈣的運(yùn)轉(zhuǎn)與吸收。一方面低聚果糖可以通過(guò)提高腸粘膜鈣結(jié)合蛋白的水平而促進(jìn)鈣吸收；另一方面低聚果糖在大腸內(nèi)被細(xì)菌發(fā)酵生成L-乳酸，可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，促進(jìn)人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。低聚果糖與其它含有植酸和糖醛酸的膳食纖維不同，它不會(huì)對(duì)鈣的生物利用率造成影響，反而具有促進(jìn)作用。低聚果糖不但能促進(jìn)鈣吸收，而且能提高骨礦物質(zhì)密度、減輕骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。低聚果糖還能促進(jìn)人體合成B族維生素、煙酸和葉酸, 而葉酸是促進(jìn)人體的造血功能不可缺少的物質(zhì)，因此對(duì)于補(bǔ)身體的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，添加低聚果糖可以起到提升產(chǎn)品功效的作用，同時(shí)還可以增強(qiáng)產(chǎn)品的良好口感。低聚果糖可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和防止骨質(zhì)疏松癥。四川寡果糖銷售

低聚果糖怎樣配合藥物調(diào)理疾??？服用低聚果糖會(huì)產(chǎn)生潔腸的作用，或排氣增多，或輕微腹瀉，作用是將腸道里積存宿便清理出來(lái)，頑固性不消化服用加量，三小時(shí)通便，后期慢慢減量，逐步調(diào)理。低聚果糖適用癥狀：不消化、口臭，色斑老年斑，血壓高的血脂高，積食發(fā)燒咳嗽，肥胖等適合空腹稀釋服用；慢性腹瀉等腸胃炎癥，孩子偏食厭食，營(yíng)養(yǎng)不良缺乏維生素礦物質(zhì)，骨質(zhì)疏松等適合餐后服用；調(diào)理過(guò)敏體質(zhì)，過(guò)敏性鼻炎，過(guò)敏性皮炎濕疹，燒燙傷恢復(fù)，抵抗力低下等適合隨餐同服；每次吃完藥2-3小時(shí)可以加服低聚果糖，保護(hù)腸道，降低藥物毒副作用對(duì)腸道環(huán)境的破壞。四川寡果糖銷售低聚果糖是具有促進(jìn)鈣的吸收，****等保健功能的新型甜味劑。

低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個(gè)果糖基通過(guò)β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉，菊粉是通過(guò)線性的β—2，1—糖苷鏈連接的果聚糖，其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內(nèi)切酶水解作用，經(jīng)精制終可得低聚果糖漿。低聚果糖是指2～5個(gè)果糖基為鏈節(jié)，以一個(gè)葡萄糖基為鏈的端基，以果糖基→果糖連接鍵為主體骨架連結(jié)形成的碳水化合物。即是指1～4個(gè)果糖基以β-2，1鍵連接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

低聚果糖濃縮液原料是菊芋粉，通過(guò)內(nèi)切酶水解的作用轉(zhuǎn)化為低聚果糖，再經(jīng)過(guò)進(jìn)一步純化成為高純度低聚果糖。它是一種不會(huì)被人體消化的可溶性膳食纖維，味道甜甜的可以作為甜味劑適用但是不會(huì)壞牙，吃多了也不會(huì)發(fā)胖，因?yàn)椴槐蝗梭w吸收所以不引起血糖上升。更重要的是除了補(bǔ)充人體缺乏的膳食纖維，還能被腸道內(nèi)有益菌吸收，大量增殖對(duì)人體有巨大幫助的益生菌，是效果很好的低聚果糖。不消化的原因有很多，根本的兩個(gè)原因，一是日常攝入膳食纖維缺乏，二是腸道內(nèi)有益菌缺乏。低聚果糖既可以補(bǔ)充水溶性膳食纖維，促進(jìn)腸道良性蠕動(dòng)，又可以改善腸道環(huán)境大量增殖有益菌。對(duì)于任何頑固性不消化一次見(jiàn)效。在酒類產(chǎn)品中添加低聚果糖，可以防止酒中內(nèi)溶物沉淀，改善澄清度，提高酒的風(fēng)味。

低聚果糖主要的生產(chǎn)工藝：固定化增殖細(xì)胞法，由黑曲霉等大多數(shù)細(xì)菌所產(chǎn)生的果糖轉(zhuǎn)移酶屬胞內(nèi)酶，故一般可直接采用固定化增殖細(xì)胞來(lái)連續(xù)化生產(chǎn)低聚果糖，用載體將產(chǎn)酶細(xì)胞進(jìn)行包埋，得到固定化顆粒。將包埋產(chǎn)物與蔗糖或葡萄糖溶液反應(yīng)，得到低聚果糖溶液，固定化酶可重復(fù)使用，又便于連續(xù)化生產(chǎn)。固定化黑曲霉菌體細(xì)胞的方法以采用海藻酸鈣包埋法為好，其他還有瓊脂包埋法、卡拉膠包埋法及微膠囊法等。將黑曲霉孢子與預(yù)先滅過(guò)菌的海藻酸鈉以一定的體積比混合，然后在其中滴入氯化鈣溶液，固化1h后收集固定化增殖細(xì)胞顆粒。將顆粒填人反應(yīng)柱，在50-60℃以下，以一定的速率通人50%蔗糖溶液，流出液經(jīng)過(guò)脫色、脫鹽、濃縮等工藝即可生產(chǎn)出液體低聚果糖。低聚果糖糖漿為無(wú)色或淡黃色、透明粘稠液體，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽，無(wú)異味，無(wú)外來(lái)雜質(zhì)。山東寡果糖哪家便宜

在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增進(jìn)產(chǎn)品的色澤，改進(jìn)脆性，并有利于膨化。四川寡果糖銷售

低聚果糖在食品中的應(yīng)用：在保健品中的應(yīng)用，低聚果糖具有類似膳食纖維素的功能，可以有效地降低血清膽固醇和血脂，對(duì)因血脂高而引起的血高壓、動(dòng)脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。因此在血壓降低和****的食品、保健品中添加低聚果糖，不但可以提高產(chǎn)品的功效，而且還可以改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品的檔次。由于低聚果糖能達(dá)到促進(jìn)鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)和微量元素吸收的效果，并可以促進(jìn)體內(nèi)自然合成B類復(fù)合維生素，具有支持大腦、神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，促進(jìn)消化及能量生成的作用，故可在補(bǔ)鈣、鐵、鋅等食品、保健品以及提高人體免疫能力的滋補(bǔ)食品中添加低聚果糖，這樣既可以提高產(chǎn)品的功效，還可以降低產(chǎn)品的火氣。在化妝品中的應(yīng)用：低聚果糖添加于化妝品中，可用于面部及皮膚保護(hù)，抑制表面有害菌的生長(zhǎng)。如果作為保健品服用，可防止面皰、黑斑、雀斑、老人斑的生成，使皮膚亮麗，改善口臭等。四川寡果糖銷售

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