醬香型白酒的生產(chǎn),一年一個(gè)周期,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。從第三輪起后不再投入新料,但由于原料粉碎較粗,醅內(nèi)淀粉含量較高,隨著發(fā)酵輪次的增加,淀粉被逐步消耗,直至八次發(fā)酵結(jié)束,丟糟中淀粉含量仍在10%左右。醬香型白酒發(fā)酵,大曲用量很高,用曲總量與投料總量比例高達(dá)1:1左右,各輪次發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)視氣溫變化,淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低,適當(dāng)多用,氣溫高,適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的10%左右,其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些,而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲。為什么說(shuō)羽榮醬酒有益人體健康?吉林羽榮酒加盟
味——嘗酒中重要的部分,飲酒入口要慢而穩(wěn),使酒先接觸舌尖,次兩側(cè).到舌根,使酒液滿舌而進(jìn)行味覺(jué)判斷,主要看“酸、甜、苦、辣、澀”五味是否協(xié)調(diào)、平和。酒的味感是關(guān)系酒品優(yōu)劣的重要的品評(píng)標(biāo)準(zhǔn),酸味給人以醇厚、清爽、干凈的感覺(jué);甜味給人以舒適、滋潤(rùn)、圓正、純美豐滿、濃郁的感覺(jué);苦味在一些酒品中也并非劣味;適量的澀味對(duì)于一些特定酒品可以提。酒品中的辛辣味是不受歡迎的,給人以沖頭、刺鼻等不良感覺(jué)。咸味也不是酒品的正常口味,常因生產(chǎn)中工藝處理不當(dāng)而產(chǎn)生。怪味也稱異味,是酒品中不應(yīng)出現(xiàn)的氣味,產(chǎn)生原因很復(fù)雜,一般表現(xiàn)為油味、糠味、糟味等。酒類中的各種產(chǎn)品都含有不同比重的酒精,但各類酒品都要求消除酒精味道,只有酒中的各種味感的相互配合,酒味協(xié)調(diào),酒質(zhì)肥碩,酒體柔美的酒品才能稱得上是美味佳釀。吉林羽榮酒加盟羽榮酒所含的酸類物質(zhì)是其他白酒的3~4倍,而且是以乙酸、乳酸和不飽和脂肪酸為主,有利于人體健康。
用豐富來(lái)形容醬香白酒貼切不過(guò)了。她如同天空中的精靈,能讀懂你的喜悅,能聆聽(tīng)你的煩惱,也能撫慰你的憂愁。也有人這樣說(shuō):這是酒嗎?不這不是酒,這是有溫度的江河,是曾經(jīng)趟過(guò)的渾水,是暗淡無(wú)光日子里的良藥,是墜入腹中的瑣碎,是融化血液中的勞累,是熱辣心腸的感動(dòng),也是熱淚盈眶的未來(lái)!作為農(nóng)耕文明和手工時(shí)代的產(chǎn)物,中國(guó)白酒釀造歷史悠久,而縱觀我國(guó)古代詩(shī)人的發(fā)展歷程,會(huì)發(fā)現(xiàn)所有詩(shī)人與酒似乎都結(jié)下了不解之緣,詩(shī)與酒相從相隨,酒能刺激人的大腦興奮從而迸發(fā)靈感,也能在愁悶郁郁之時(shí)消憂解悶,和文人墨客簡(jiǎn)直是絕配。
一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過(guò)五年。在這當(dāng)中,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾、并要加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、取酒、貯存、勾兌等,在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其他酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍,高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,自然對(duì)人體的刺激少,有利于健康。羽榮酒的釀造工藝流程是什么?
20歲的時(shí)候,是桃李年華,一個(gè)美好卻又短暫的年華。這個(gè)時(shí)期是你精力充沛、心靈美好,初生牛犢不怕虎。正像老王樂(lè)隊(duì)那首《我還年輕,我還年輕》中唱到的:“給我一瓶酒再給我一支煙,說(shuō)走就走,我有的是明天。”此時(shí)你的感情,就如羽榮醬酒的酒色,清澈且透亮。也許就是這樣的浪漫,讓你覺(jué)得未來(lái)可期,堅(jiān)信這種浪漫的你,大抵有一顆充滿力量又滿懷熱忱的心!羽榮,取自于榮光先生的“榮”,與他扮演的經(jīng)典角色關(guān)羽的“羽”。人戲合一,只為信仰。梁明鋒,以30年的專注、敬畏與傳承,孜孜不倦追求醬酒的品質(zhì),傾畢生心血釀就了“綿柔醬香白酒之典范”--羽榮酒。羽榮酒風(fēng)格特點(diǎn)是什么呢?吉林好喝羽榮酒批發(fā)
羽榮酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產(chǎn)品。吉林羽榮酒加盟
若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過(guò)來(lái),對(duì)光觀察 瓶的底部,如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象,說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒(méi)有懸浮物,說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?,除醬香型酒外,一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟,同樣觀其色和沉淀物。把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中,對(duì)著自然光觀察,白酒應(yīng)清澈透明,無(wú)懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn);品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi),分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào),余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,通常是冒充明星酒或**酒,喝著嗆嗓、傷頭的酒,一定是劣質(zhì)酒。吉林羽榮酒加盟
貴州梁家羽榮酒業(yè)有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司以誠(chéng)信為本,業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋羽榮酒(信禮),羽榮酒(忠勇),羽榮酒(仁義),我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé),對(duì)員工負(fù)責(zé),更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度,爭(zhēng)取做到讓每位客戶滿意。公司深耕羽榮酒(信禮),羽榮酒(忠勇),羽榮酒(仁義),正積蓄著更大的能量,向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。