梅鹿輒（Merlot）別名梅洛、美樂(lè)、梅樂(lè)、梅鹿汁。原產(chǎn)法國(guó)。在法國(guó)波爾多(BordeauX)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產(chǎn)出干紅冰酒代加工。我國(guó)早是1892年由西歐引入山東煙臺(tái)。70年代后，又多次從法國(guó)、美國(guó)、澳大利亞等引入，是發(fā)展較快的釀酒品種，各主要產(chǎn)區(qū)均有栽培。梅鹿輒果穗單歧肩，圓錐型，果穗平均重333.3克，大果穗重400克，果粒近圓形，紫黑色，單果重1.5克，出汁率72.9%，可溶性固形物含量17.6%，每果枝平均有花序1.8個(gè)。3月上、中旬萌芽，4月中旬開(kāi)花，7月中旬果實(shí)成熟，生長(zhǎng)期平均136天左右，有效積溫2612.8℃。適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力中等的。一九一五年，張弼士率領(lǐng)“中國(guó)實(shí)業(yè)考察團(tuán)”赴美國(guó)考察。湖南質(zhì)量冰酒代加工價(jià)格

霞多麗（Chardonnay）別名查當(dāng)尼、莎當(dāng)妮、夏多內(nèi)。原產(chǎn)自勃艮第，是目前全世界受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由于適合各類型氣候，耐冷，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，容易栽培，幾乎已在全球各產(chǎn)酒區(qū)普遍種植。土質(zhì)以帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土佳。霞多麗是各白酒適合橡木桶培養(yǎng)的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤(rùn)，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。以制造干白酒及氣泡酒為主?；移ぶZ（Pinot Gris）又稱灰比諾、灰品諾。原產(chǎn)自法國(guó)阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，除原產(chǎn)地外，植于意大利北部（稱為Pinot Grigio）和德國(guó)(稱為Rulander)。其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅，所產(chǎn)冰酒代加工酒精濃度較高。所含萃取物質(zhì)相當(dāng)高，酸味偏低，有時(shí)具香料味的。遼寧質(zhì)量冰酒代加工便宜另一方面，我國(guó)勞動(dòng)力密集，加工成本飲用冰酒代加工有可能是會(huì)造成發(fā)作的。

紅葡萄，顏色有黑、藍(lán)、紫紅、深紅色，有果肉是深色的，果肉和白葡萄一樣無(wú)色的，所以白肉的紅葡萄去皮榨汁之后可釀造白冰酒代加工酒，例如Pinot Noir可用來(lái)釀造香檳及白冰酒代加工。參照#葡萄品種的味道表#，其中包含了香氣、口感、大致的酒體和結(jié)構(gòu)。同一個(gè)葡萄品種在不同的產(chǎn)地會(huì)有不同的表現(xiàn)，但大致的風(fēng)味與架構(gòu)是相同的。雷司令（Riesling） 雷司令也稱薏絲琳，原產(chǎn)德國(guó)，1892年從歐洲引入我國(guó)，山東煙臺(tái)和膠東地區(qū)栽培較多。該品種適應(yīng)性強(qiáng)，較易栽培，但抗病性較差。釀制酒為淺禾黃色，香氣濃郁，酒質(zhì)純凈。主要用于釀造干白、甜白冰酒代加工及香檳酒。

1、葡萄酒能防治感冒 至今全世界對(duì)流行性感冒尚發(fā)無(wú)良策，因?yàn)榱餍行愿忻暗?**對(duì)大多數(shù)***有抗***。但是，人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現(xiàn)象引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在***培養(yǎng)液中進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果是：?jiǎn)渭儼捳?**各柯薩奇***等常見(jiàn)感冒***，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果比較好?？茖W(xué)家認(rèn)為，這是因?yàn)槠咸押?苯酚"類化合物，能在***表體成一層薄膜，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上， 所以感冒時(shí)，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預(yù)防感冒。 2、葡萄酒與心血管病的防治 葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧?，避免?生過(guò)多的組氨，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。另外，原花色素梗 塞死亡的危險(xiǎn)。據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)研究會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國(guó)人、意大利人，心臟病死亡率比較低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國(guó)人、芬蘭人心臟病死亡率很高。張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗”。

冰酒代加工、貼牌生產(chǎn)基地 冰酒的加工：目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的冰酒價(jià)格高昂，大都來(lái)自加拿大等***，國(guó)內(nèi)能生產(chǎn)冰酒的廠家很少，這是因?yàn)楸频纳a(chǎn)工藝非常復(fù)雜，原材料又比較缺乏。冰酒是選用冰凍葡萄進(jìn)行采摘分選好，壓榨成為了濃縮葡萄汁，進(jìn)行澄清過(guò)濾，控溫發(fā)酵后成為葡萄原酒，接下來(lái)再通過(guò)陳釀，冷凍，過(guò)濾***等嚴(yán)格工藝灌裝成為成品冰酒。具體工藝如下： 一：采摘分選： 冰酒轉(zhuǎn)移葡萄在秋季成熟后要延緩采收期一直到嚴(yán)冬，讓葡萄經(jīng)過(guò)數(shù)次冰凍和解凍的過(guò)程，***在葡萄被冰凍的時(shí)候抓緊采摘，選擇成熟度比較好的葡萄進(jìn)行壓榨，剔除青果和病腐果。相對(duì)較低。這種低成本的凍干食品，對(duì)外商產(chǎn)生了巨大的吸引力。湖南進(jìn)口冰酒代加工價(jià)格行情

不過(guò)，也應(yīng)該避免一次品嘗太多的酒，一般人超過(guò)15種以上就很難再集中精神了。湖南質(zhì)量冰酒代加工價(jià)格

一般而言，白冰酒代加工在它年輕時(shí)是無(wú)色的，但隨著陳年時(shí)間的增長(zhǎng)，顏色會(huì)逐漸由淺黃并略帶綠色反光；到成熟的麥稈色、金黃色，后變成金銅色。若變成金銅色時(shí)，則表示已經(jīng)太老不適合飲用了。紅冰酒代加工則相反，它的顏色會(huì)隨著時(shí)間而逐漸變淡，年輕時(shí)是深紅帶紫，然后會(huì)漸漸轉(zhuǎn)為正紅或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色偏橙紅或磚紅色，后呈紅褐色。將酒搖晃過(guò)后，再將鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重復(fù)此動(dòng)作可分辨多種氣味，盡可能從三方面來(lái)分析酒香味。湖南質(zhì)量冰酒代加工價(jià)格

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