為何說茅臺酒是一家獨秀呢？酒的品質是毋庸置疑的，更因為它對貴州的經(jīng)濟發(fā)展起著很大的作用，來看一下茅臺酒的經(jīng)濟數(shù)據(jù)：

2017年貴州茅臺的總利稅是596.4億，其中給貴州就貢獻了230.66億，而當年貴州的財政收入為1613.64億，茅臺占據(jù)了七分之一。

2018年1月，茅臺股價創(chuàng)歷史新高，總市值破萬億，當時有很多媒體做了一個簡單粗暴的對比——2018年貴州的經(jīng)濟總量為14806.45億，萬億市值相當于貴州67.5%。

另外，盡管作為傳統(tǒng)產業(yè)，在保證酒的品質之外，集團還拓展了其他社會公益項目，例如2017年通航的茅臺機場，它服務于仁懷、習水、赤水等周邊縣市。作為民用支線運輸機場，2018年吞吐量破百萬。另外，仁懷的機場高速，也是由茅臺和仁懷市**按照7∶3的比例出資建設，另外還有茅臺學院。

這種超級待遇，普通企業(yè)根本不可能具備。

據(jù)21數(shù)據(jù)新聞實驗室在2017初統(tǒng)計，貴州一共有28家上市公司，單單貴州茅臺一家就占據(jù)了80%的市值。可以不夸張地說，貴州“煤電煙酒”四大支柱產業(yè)中的“酒”，就是靠茅臺頂著。

如果具體到總部所在地遵義，茅臺的經(jīng)濟影響更加夸張。2018年酒類制造的增加值，占遵義全部工業(yè)增加值的68.9%。

這種地位，不局限于茅臺鎮(zhèn)，放眼全貴州，有誰可以與之匹敵？

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茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。其***品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。

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以國酒茅臺為**的醬香型中國白酒都是大家所熟知的，對醬香型白酒生產工藝卻很少有人知曉。下面一起揭秘茅臺醬香型生產工藝。

原料準備名詞解釋：【下沙】在醬香型白酒生產工藝把高粱原料稱為沙。 在每年大生產周期中，分兩次投料，***次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料要經(jīng)過反復發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量分別占投料總量的50%。為了保證酒質的純凈，醬香型白酒在生產過程中基本上不加輔料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細來調節(jié)。

大曲要求醬香型白酒是采用高溫大曲產酒生香的，由于高溫大曲的糖化發(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細越好，有利糖化發(fā)酵。

1935年3月16日，紅軍攻占茅臺。為了保護遐邇聞名的茅臺酒生產作坊不受損失，*****部分別在茅臺鎮(zhèn)上生產茅臺酒**多的成義、榮和、恒興三家酒坊門口貼上布告：“民族工商業(yè)應鼓勵發(fā)展，屬于我軍保護范圍。私營企業(yè)釀制的茅臺老酒，酒好質佳，一舉奪得國際巴拿馬大賽金獎，為國人爭光，我軍只能在酒廠公買公賣，對酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設備，均應加以保護，不得損壞，望我軍全體將士切切遵照?！睆倪@張通告中可以看出紅軍對民族工業(yè)、對**產品的高度重視。

為了歡迎紅軍，當?shù)?*捧出茅臺酒。茅臺酒好，當時紅軍的很多高級***都知道。紅**兵連長王躍南回憶說，他與***的***員陳奉昌從酒坊買酒回來，正巧碰上***同志，***問，你們提的么子？陳奉昌回答，買的酒，驅驅疲勞擦擦腿。***笑著說：“茅臺是出名酒的地方，不過，用這酒擦腳太可惜了！”

然而，對于當時的紅**伍來說，茅臺酒恢復疲勞的功能和治病療傷作用更是終生難忘。據(jù)參加過長征的我軍***位女將軍李貞后來回憶：“1935年3月，我們長征到貴州仁懷縣茅臺鎮(zhèn)。由于長途勞累和暫時甩掉蔣介石**的圍追堵截，大家都希望能輕松一下。

飛天茅臺酒的故事是什么？

清朝時運銷食鹽至貴州的商人，大多為山西人，陜西人，赤水河畔的茅臺是食鹽的轉運站，當時人的詩句“蜀鹽走貴州，秦商舉茅臺”，便是這種情況的具體寫照。這些“秦商”腰纏萬貫，習尚奢靡，終日宴樂。他們遠在貴州，經(jīng)常懷念山西的汾酒，為了滿足這一需要，他們特地從山西雇來工人，與當?shù)氐尼勗煺吖餐芯恐圃?**他們享用的美酒。此舉，據(jù)說，起始于清朝康熙四十三（一七零四）年，經(jīng)過反復試驗，無數(shù)次的改進，提高，終于摸索出一套獨特的釀造技術，制造出別具一格的茅臺酒來，由于技術復雜，加上當?shù)貧夂蚝退|的限制，別處無從仿造，所以特別珍貴。在開始時，茅臺是鹽商家中的私釀，當時詩人的“家為儲酒賣，船只載鹽多”，“酒冠黔人國，鹽登赤虺（huǐ）河”，都是指此言。到了道光年間，這種家釀漸露頭角，《黔語》：“茅苔村隸仁懷縣，濱河土人善釀，名茅臺春，極清洌。”再經(jīng)過近一百多年來的改進，提高，茅臺便成了名滿天下的中國名酒，他的特色是：無色透明，特殊芳香，醇和濃郁，味長回甜。  飛天茅臺酒的酒質如何？貴州口碑好飛天茅臺酒質

飛天茅臺酒怎么購買？天津官方飛天茅臺經(jīng)銷商

茅臺酒**是一瓶酒，為什么能夠在民間形成一個學派？主要原因：***，茅臺酒是一種文化。中國酒文化源遠流長。中國酒文化的**就是茅臺酒。茅臺作為國酒具有獨特的文化象征性；作為中國文化酒的杰出**，茅臺是幾千年中國文明史的一個縮影，是綜合反應***、經(jīng)濟、***、外交、社會生活以液態(tài)方式承載的一種文化。第二，茅臺酒是一種投資品。酒是老的香。隨著時間的推移，茅臺酒也逐漸升值。特別是近幾年，老的茅臺酒更加速升值。在2010年6月19日北京歌德拍賣公司開創(chuàng)陳年茅臺拍賣先河，在其舉行的全國首場“中國名酒”拍賣中，一瓶1959年車輪牌茅臺以103萬成交價格書寫茅臺酒拍賣新紀錄。締造了“一瓶茅臺可以換一套房子”的市場新概念。既有投資，就必須出現(xiàn)指導投資的理論和學說。第三，茅臺酒被假冒非常嚴重，因此鑒別真?zhèn)畏浅Ｖ匾??？傊┡_酒不僅*是一種產品或享譽全球的一個品牌，而是一種復雜的文化現(xiàn)象，一門內涵極為豐富的學問。 

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