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茅臺迎賓酒和茅臺王子酒的區(qū)別:
1、原料不同 茅臺王子酒所用原料和茅臺酒一樣,只是沒有經(jīng)過5年窖藏,口感還行。茅臺迎賓酒用的是茅臺的下腳料,口感自然不如王子酒。2、生產(chǎn)工藝不同茅臺王子酒是碎沙酒
碎沙酒是把高粱原料稱為沙,用粉碎的高粱釀出的一種酒。碎沙酒生產(chǎn)周期短,出酒率較***一般;它不需要嚴(yán)格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味,一般在發(fā)酵時加“圇沙酒”的酒糟在里。碎沙酒入口醬香發(fā)悶,不響亮,無漆感,但是入口柔和不苦、略發(fā)甜、一般頭段無醬感或只有微微醬感、逐步到中段發(fā)力但還是綿軟無力。
茅臺王子酒釀造工藝和飛天茅臺一樣,只是用了顆粒較碎的原材料,并且存放時間稍微短一些,所以口感很接近飛天茅臺,并且價格相對飛天系列更實(shí)惠。茅臺迎賓酒是翻沙酒。翻沙酒,是用坤沙酒***第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”?!胺尘啤鄙a(chǎn)周期短,出酒率***相對較差。也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟,加入一些碎料再釀一次而成。茅臺迎賓基本沒有醬香味,口感不如王子酒。
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茅臺迎賓酒這款白酒自2000年上市以來,到現(xiàn)在已經(jīng)有18年了,2017年這款白酒的銷售量達(dá)到9000余噸,成為了繼飛天茅臺、茅臺王子酒之后的茅臺股份又一大單品,深受消費(fèi)者的經(jīng)銷商的青睞。目前,茅臺迎賓酒旗下有飛天迎賓、茅臺迎賓酒、迎賓酒中國紅、茅臺迎賓酒龍呈與鳳祥等多款產(chǎn)品,是非常**的醬香白酒產(chǎn)品。
茅臺迎賓酒的種類
1、茅臺迎賓酒——普通版
茅臺迎賓酒是貴州茅臺酒股份有限公司普通系列產(chǎn)品,官方公告指出其是采用大曲、麩曲混合生產(chǎn)工藝開發(fā)的,部分采用貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造,原料為茅臺酒酒糟、當(dāng)?shù)丶爸苓叧霎a(chǎn)的有機(jī)高粱和小麥。其從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠**少需要二年時間(基酒生產(chǎn)一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。
說白了,這款酒就是翻沙酒,是入門級醬香酒,適合初次接觸醬香酒的酒友
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茅臺迎賓酒屬于醬香型酒,醬香型酒采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。 折疊
茅臺酒,茅臺酒屬于坤沙工藝,是采用當(dāng)?shù)刭|(zhì)量飽滿的紅纓糯高粱為主發(fā)酵原材料,嚴(yán)格按照12987工藝進(jìn)行釀制。即為一年一個生產(chǎn)周期,二次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。其高粱不能夠粉碎,粉碎率需小于等于20%。生產(chǎn)過程中出酒率低,成本比較高,流出的原漿酒還需要貯存5年。期間是將原漿酒里面的有害物質(zhì)揮發(fā)掉,這其實(shí)是屬于除雜過程。茅臺口感:醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。
特點(diǎn):飽滿完整的高粱,破碎率低于20%。12987工藝,出酒率低,5年基酒,醬香突出,回味悠長,空杯留香。
擴(kuò)展:市場官方零售價格1499元,不過這兩年茅臺公司饑餓營銷加上黃牛黨炒出的高價。很多人酒友也是望茅止步,總是找些其他的酒來代替,作為口糧酒。
貴州茅臺迎賓酒好喝嗎?
茅臺迎賓酒是貴州茅臺酒股份有限公司普通系列產(chǎn)品,官方公告指出其是采用大曲、麩曲混合生產(chǎn)工藝開發(fā)的,部分采用貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造,原料為茅臺酒酒糟、當(dāng)?shù)丶爸苓叧霎a(chǎn)的有機(jī)高粱和小麥。其從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠**少需要二年時間(基酒生產(chǎn)一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。
說白了,這款酒就是翻沙酒,是入門級醬香酒,適合初次接觸醬香酒的酒友。
低度的茅臺迎賓酒(酒度43%Vol;酒度38%Vol)是茅臺酒廠利用53% Vol的迎賓酒作為基酒,使用降度工藝融合而成的,盡比較大限度保留了53%Vol茅臺迎賓酒的本質(zhì)與特色。
值得一提的是,這款迎賓酒雖然低度數(shù),但其醬香并不寡淡
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茅臺迎賓酒是不是茅臺酒?北京口碑好茅臺迎賓酒誠信企業(yè)
從某種意義上說,茅臺迎賓酒的問世,既是國酒茅臺應(yīng)對市場競爭的一種策略,也是為了讓大眾消費(fèi)者都喝得上、喝得起茅臺酒的一種真誠奉獻(xiàn)。此種順理成章的"厚積薄發(fā)",體現(xiàn)了國酒茅臺依靠科技創(chuàng)新謀求可持續(xù)發(fā)展的時代精神與魄力。北京口碑好茅臺迎賓酒誠信企業(yè)
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