貴州大曲作為**早發(fā)行生肖紀(jì)念酒的茅臺(tái)系列酒，有著深厚的生肖紀(jì)酒文化底蘊(yùn)。雖然在發(fā)展中遇到過(guò)困難，但是隨著時(shí)間的推移，目前的貴州大曲生肖紀(jì)念酒已經(jīng)開(kāi)始走上正軌，市場(chǎng)價(jià)格也開(kāi)始回溫了。作為大容量醬香型白酒的貴州大曲生肖酒十分值得收藏，之前給大家提到過(guò)的，醬香型白酒中，容量越大其發(fā)生的酯化反應(yīng)越大，窖藏之后的醬香則是更突出。目前貴州大曲生肖紀(jì)念酒在市場(chǎng)上開(kāi)始復(fù)蘇，也正是我們收藏入手的比較好時(shí)機(jī)。

作為貴州大曲的***款生肖紀(jì)念酒，大曲猴作為探索、實(shí)驗(yàn)型產(chǎn)品，其市場(chǎng)發(fā)行量并不高。這就造成不僅有著極高的稀有性，而且大曲猴所該有的貴州大曲特性也都有。作為***款，也是相當(dāng)有收藏價(jià)格的一款，大曲猴目前市場(chǎng)開(kāi)始回溫，市場(chǎng)價(jià)格也來(lái)到了5900元/瓶左右。對(duì)于大曲猴來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格還有很大的發(fā)展空間。

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1976年，裝在廢舊瓶子的紅糧窖酒，不適合對(duì)外銷售。那時(shí)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)還不活泛，但是酒廠領(lǐng)導(dǎo)及員工都覺(jué)得散裝不好，銷售還是要搞個(gè)瓶裝的，正好“貴州”兩個(gè)字是茅臺(tái)酒廠的注冊(cè)商標(biāo)，所以將對(duì)外銷售的紅糧窖酒改名為“貴州大曲”。那個(gè)時(shí)候，大曲是很流行的說(shuō)法，遠(yuǎn)不是現(xiàn)在很多人認(rèn)為的那樣，大曲是濃香的專屬概念，醬香也叫大曲，貴州大曲就作為醬香**在市面上流傳開(kāi)來(lái)。

美好回憶，茅臺(tái)員工都喝貴州大曲

在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，親朋好友聚會(huì)，拎上兩瓶貴州大曲，***是頗有面子的事情。貴州大曲作為當(dāng)時(shí)茅臺(tái)員工的福利酒及自供酒，被譽(yù)為茅臺(tái)人自己喝的酒。由于大曲醬香酒復(fù)雜的“12987”工藝，不可能像其它香型的白酒一樣大規(guī)模生產(chǎn)，貴州大曲的產(chǎn)量一直不高，也就進(jìn)一步加劇了市場(chǎng)的追捧。80年代時(shí)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的放開(kāi)，貴州大曲迎來(lái)產(chǎn)銷兩旺的高峰，在貴州及周邊省份一瓶難求。當(dāng)時(shí)的情況是，一批貴州大曲剛剛生產(chǎn)出來(lái)，便被搶購(gòu)一空。 西藏正規(guī)貴州大曲70年代酒質(zhì)貴州大曲己亥豬年生肖酒。

貴州大曲生肖酒“集體亮相”舉行義拍為祖國(guó)公益助力而在公布茅臺(tái)系列酒生肖酒系列產(chǎn)品的預(yù)售政策之后，貴州大曲生肖酒組合產(chǎn)品的拍賣引起了現(xiàn)場(chǎng)眾多茅粉的紛紛舉牌。據(jù)悉，為繼續(xù)推進(jìn)“茅臺(tái)王子·明亮少年”公益活動(dòng)，并助力貴州大曲扶貧活動(dòng)，此次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還拍賣了一套自貴州大曲生肖酒上市以來(lái)的全部四款產(chǎn)品，拍賣所得善款均悉數(shù)捐出，并以買者的名義捐助給“貴州大曲，點(diǎn)滴有愛(ài)”公益基金，以資助更多需要幫助的困難人群。美酒品鑒、美酒講解、美酒拍賣捐贈(zèng)，更有驚喜大獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)等環(huán)節(jié),讓整個(gè)茅臺(tái)系列酒生肖酒尊享晚宴精彩紛呈，耳目一新。創(chuàng)新生肖酒助力千億目標(biāo)達(dá)成一歲一生肖，一酒一茅臺(tái)。貴州茅臺(tái)系列酒生肖酒系列產(chǎn)品是將生肖、藝術(shù)、佳釀三者的有機(jī)結(jié)合，集生肖文化、五行文化、國(guó)畫藝術(shù)等元素于一身，經(jīng)茅臺(tái)人匠心打造，把中國(guó)白酒文化與傳統(tǒng)文化完美相結(jié)合的產(chǎn)物。自2016年推出貴州大曲丙申猴年以來(lái)，茅臺(tái)系列酒的生肖系列產(chǎn)品便受到了茅粉及收藏者的喜愛(ài)。依靠茅臺(tái)的品牌效應(yīng)，茅臺(tái)系列酒的生肖系列產(chǎn)品迅速成為了酒類市場(chǎng)上的**產(chǎn)品，也成為了大家增進(jìn)交流、加深感情、相互祝福的一個(gè)重要紐帶。

“**初還不叫貴州大曲，叫紅糧窖酒，一個(gè)是供應(yīng)給員工，一個(gè)是賣給糖酒公司?，F(xiàn)在想想多可惜啊，放著變成老酒多好?！?

1964年，大學(xué)剛剛畢業(yè)的季克良來(lái)到茅臺(tái)酒廠，喝到的酒就是紅糧窖酒。“那個(gè)時(shí)候茅臺(tái)酒不好買，買茅臺(tái)酒還要通過(guò)糖酒公司，我們就買紅糧窖酒?！奔纠蠣斪踊貞浀馈?0年代的茅臺(tái)酒廠正經(jīng)歷著一段艱難時(shí)期，酒師們深入研究總結(jié)釀酒工藝的同時(shí)，似乎意猶未盡，他們利用有限的原料，在傳統(tǒng)釀制工藝的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)出了另外一種更加實(shí)惠的紅糧窖酒，算是給當(dāng)時(shí)買不到茅臺(tái)酒的內(nèi)部人的福利。另一部分則作價(jià)給了糖酒公司，補(bǔ)貼點(diǎn)收入。季老爺子每每想起那些酒，還不無(wú)遺憾的說(shuō)：“現(xiàn)在想想多可惜啊，放著變成老酒多好?！?我與貴州大曲的故事。

據(jù)了解，貴州大曲誕生于1963年，原名"紅梁窖酒"，1976年更名為"貴州大曲"。六十年代到九十年代，貴州大曲一直作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒流傳于市。1999年，由于產(chǎn)能限制，為保障茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，貴州大曲隱退市場(chǎng)。2015年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟"貴州大曲"，并將其列入茅臺(tái)"133"品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，同漢醬、仁酒組成茅臺(tái)努力打造的區(qū)域市場(chǎng)重點(diǎn)品牌，擔(dān)當(dāng)著茅臺(tái)醬香系列酒品牌基石的使命。貴州大曲使用了"貴州"這個(gè)地域性的標(biāo)志品牌，具有茅臺(tái)品牌、品質(zhì)、工藝、環(huán)境、文化的保證。復(fù)出以來(lái)，貴州大曲憑借***的茅臺(tái)大曲醬香釀酒工藝、***的品質(zhì)及深厚的文化底蘊(yùn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，實(shí)現(xiàn)連年飛躍式發(fā)展，逐漸顯現(xiàn)貴州名片的潛質(zhì)?；仡欃F州大曲的發(fā)展歷程，它無(wú)疑是茅臺(tái)酒發(fā)展史上一個(gè)特殊而有意義的產(chǎn)品。中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席白酒品酒師、茅臺(tái)集團(tuán)榮譽(yù)董事長(zhǎng)季克良先生對(duì)它評(píng)價(jià)：這么多年了，還是記憶中的味道！“回老家，我哪里帶得起茅臺(tái)，就買點(diǎn)紅糧窖酒(貴州大曲)拿給家鄉(xiāng)人喝，他們特別高興。覺(jué)得好啊，香味濃，放一段時(shí)間，香味也濃，也很順喉，也不頭疼。那個(gè)時(shí)候農(nóng)村的房子也破，到處香，香得他們也來(lái)喝，很珍貴的，帶兩瓶回去，嘗一口也是很好的”。關(guān)于貴州大曲的前世今生。河北口碑好貴州大曲70年代真假

聽(tīng)季克良先生講貴州大曲的故事。吉林官方貴州大曲70年代哪家便宜

貴州**貴州大曲70年代質(zhì)量放心可靠, 曲是用來(lái)釀酒的一種原料，又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，貴州大曲70年代，經(jīng)過(guò)粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長(zhǎng)而制成。 大曲在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的強(qiáng)力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以來(lái)就把它和麥芽同時(shí)作為糖的原料，用來(lái)制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）； 大曲，用于蒸餾酒的吉林官方貴州大曲70年代哪家便宜

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