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云南口碑好貴州大曲70年代真假

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2023-08-14

三長(zhǎng):即生產(chǎn)周期長(zhǎng)、大曲儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、基酒酒齡長(zhǎng).

醬香白酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七個(gè)烤酒輪次,可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。 大曲儲(chǔ)存是將長(zhǎng)達(dá)六個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用,比其他白酒多存3~4個(gè)月,這對(duì)提高醬香白酒基酒質(zhì)量具有重要作用,而其大曲 用量是其他白酒的4~5倍。 醬香白酒需要長(zhǎng)達(dá)三年以上儲(chǔ)存才能勾兌;通過(guò)儲(chǔ)存可趨利避害,使酒體更為醇香味美,加上高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富,更能體現(xiàn)醬香白酒的價(jià)值。 貴州大曲是季克良代言的。云南口碑好貴州大曲70年代真假

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“**初還不叫貴州大曲,叫紅糧窖酒,一個(gè)是供應(yīng)給員工,一個(gè)是賣(mài)給糖酒公司?,F(xiàn)在想想多可惜啊,放著變成老酒多好?!?



1964年,大學(xué)剛剛畢業(yè)的季克良來(lái)到茅臺(tái)酒廠,喝到的酒就是紅糧窖酒?!澳莻€(gè)時(shí)候茅臺(tái)酒不好買(mǎi),買(mǎi)茅臺(tái)酒還要通過(guò)糖酒公司,我們就買(mǎi)紅糧窖酒?!奔纠蠣斪踊貞浀?。60年代的茅臺(tái)酒廠正經(jīng)歷著一段艱難時(shí)期,酒師們深入研究總結(jié)釀酒工藝的同時(shí),似乎意猶未盡,他們利用有限的原料,在傳統(tǒng)釀制工藝的基礎(chǔ)上,生產(chǎn)出了另外一種更加實(shí)惠的紅糧窖酒,算是給當(dāng)時(shí)買(mǎi)不到茅臺(tái)酒的內(nèi)部人的福利。另一部分則作價(jià)給了糖酒公司,補(bǔ)貼點(diǎn)收入。季老爺子每每想起那些酒,還不無(wú)遺憾的說(shuō):“現(xiàn)在想想多可惜啊,放著變成老酒多好。” 云南貴州大曲70年代鑒定貴州大曲是2015年重啟的。

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貴州大曲,七八十年代老百姓消費(fèi)的“茅臺(tái)酒”

“我回老家,就買(mǎi)點(diǎn)紅糧窖酒(貴州大曲),拿給我家鄉(xiāng)的人喝……酒香到處飄,香得其他鄉(xiāng)親也來(lái)喝。”

貴州大曲是季老爺子的心頭好,在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里,也是他走親訪(fǎng)友的“標(biāo)配”。 “我回老家,就買(mǎi)點(diǎn)紅糧窖酒(貴州大曲),拿給我家鄉(xiāng)的人喝,他們高興死了,覺(jué)得好啊,香味濃,也很順喉,好像也不頭疼……那個(gè)時(shí)候農(nóng)村房子到處是縫,酒香到處飄,香得其他鄉(xiāng)親也來(lái)喝。這酒很珍貴的,帶兩瓶回去,(他們)嘗一口也是很好的?!奔纠蠣斪踊貞浀溃旖潜M是愜意的微笑。

貴州大曲酒是茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)的一款中**系列酒,是茅臺(tái)酒在中**白酒市場(chǎng)的主流產(chǎn)品之一。作為茅臺(tái)深化**的成果,貴州大曲還制定了精密規(guī)劃、精彩亮相、精細(xì)運(yùn)作的營(yíng)銷(xiāo)策略,以應(yīng)對(duì)如今的行業(yè)變化。貴州大曲70年代是貴州大曲具有**性的一款產(chǎn)品,具有易入口、口感綿柔、酒后不上頭、醒酒快的特點(diǎn),同時(shí)陳正的醬香型風(fēng)格使得這款貴州大曲酒頗受好評(píng)。產(chǎn)品名稱(chēng):貴州茅臺(tái)股份貴州大曲70年代53°500ml生產(chǎn)原料:水、小麥、高粱香型:醬香型酒精度數(shù):53度規(guī)格:500ml品牌:茅臺(tái)系列:貴州大曲原產(chǎn)地:貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)儲(chǔ)藏方法:陰涼、干燥、避光保存生產(chǎn)廠家:貴州酒股份有限公司。貴州大曲戊戌狗年生肖酒。

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貴州大曲70年代,采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、貯存、勾兌而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì)。瓶身乳白色,給人以秀美端莊的美感,70年代特有的厚重和純粹也在這款產(chǎn)品中完美融合。

貴州大曲80年代分為金醬和銀醬兩款產(chǎn)品,以質(zhì)量糯高粱、小麥、水為原料,采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、貯存、勾兌而成,未添加任何香氣、香味物質(zhì)。歷史和時(shí)間的結(jié)合,傳承茅臺(tái)古老釀酒技藝,將記憶中貴州大曲的味道完美延續(xù),贏得了眾多貴州大曲愛(ài)好



貴州大曲丙申猴年生肖酒。內(nèi)蒙古原裝貴州大曲70年代供應(yīng)

買(mǎi)貴州大曲請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)恒源泉公司。云南口碑好貴州大曲70年代真假

貴州大曲獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精釀造就了品質(zhì):環(huán)境優(yōu)勢(shì)加上獨(dú)特的工藝,才有這樣好的品質(zhì)。采用傳統(tǒng)的釀造生產(chǎn)工藝,?其工藝特點(diǎn)為:因態(tài)發(fā)酵、分層配醅、利用陳年老窖續(xù)渣、雙輪底發(fā)酵、分層蒸餾、以質(zhì)摘酒、分級(jí)勾兌。所謂以質(zhì)摘酒,是指蒸餾中掐頭去尾,邊接酒邊品嘗,根據(jù)酒質(zhì)分級(jí)貯存,分級(jí)勾兌。風(fēng)格特點(diǎn)是:窖香濃郁、綿柔甘冽、入口甜、落口綿、余味悠長(zhǎng)。其生產(chǎn)工藝中很多是白酒的活化石,這些生產(chǎn)工藝是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)茅臺(tái)人不斷總結(jié)積累下來(lái)的。正是因?yàn)閳?jiān)持這些獨(dú)特的工藝,所以給酒的品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。



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