“貴州大曲”情懷：季克良：這么多年了還是記憶里的味道 16年后的現(xiàn)在，季克良迷戀的味道回來了。 2015年的6月9日，在貴陽舉行的貴州大曲發(fā)布會上，這位滿頭華發(fā)的老人，講述了自己的親歷和感受：貴州大曲生產(chǎn)時，他剛好來到茅臺酒廠工作。半個世紀(jì)過去后，他沒法將貴州大曲的味道從記憶里抹去。 　　“我們迷戀某種味道，是因為它是記憶的密碼?！奔究肆颊f。 在他的記憶里，他曾珍藏過一箱貴州大曲。后來，卻被老伴贈予親朋。至今他心里仍有諸多不舍。在這次發(fā)布會上，他獲贈了兩瓶新版貴州大曲。 記憶里的味道回來了。這不只是季克良一個人的密碼。貴州大曲再次回來，意味著中國的貴州大曲忠實粉絲們的密碼回來了！貴州大曲丁酉雞年生肖酒。吉林官方貴州大曲70年代真假

1976年，紅糧窖酒改名為貴州大曲。

1984年，貴州大曲產(chǎn)銷兩旺。

1999年，貴州大曲為了配合茅臺酒產(chǎn)能調(diào)整而暫停。

季老先生說：“**初還不叫貴州大曲，叫紅糧窖酒，一個是供應(yīng)給員工，一個是賣給糖酒公司。現(xiàn)在想想多可惜啊，放著變成老酒多好?！?

特殊年代，貴州大曲前身是紅糧窖酒

1963年，茅臺酒廠正經(jīng)歷一段艱難時間，酒師們深入研究總結(jié)釀酒工藝的同時，利用有限的原料，在傳統(tǒng)釀制工藝的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)出另外一種價格更加實惠，名叫“紅糧窖酒” 的醬香酒，算是給當(dāng)時買不到茅臺酒的茅臺員工的一種福利。富余的“紅糧窖酒”便作價賣給糖酒公司，為酒廠增加收入。

1964年，大學(xué)剛剛畢業(yè)的季克良來到茅臺酒廠，喝到的酒便是紅糧窖酒。那個時候，茅臺酒不好買、價格也貴，買茅臺酒還要通過糖酒公司，大部分們員工買酒就買紅糧窖酒。紅糧窖酒，***的品質(zhì)，還有相對便宜的價格，很快在酒友圈子中出了名，很多人甚至大老遠(yuǎn)“托關(guān)系”來買這種茅臺員工內(nèi)部福利酒。

吉林官方貴州大曲70年代真假貴州大曲生肖酒有幾款？

貴州大曲成功演繹“品牌四質(zhì)”，再造品牌傳奇。一、貴州大曲為貴州茅臺酒股份有限公司出品，茅臺人充分發(fā)揮自己的工匠精神，以茅臺酒傳統(tǒng)工藝為依托，形成了獨特的醬酒口感體系。二、在高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的守正基礎(chǔ)上，從包裝和口感上實現(xiàn)突破，在包裝上復(fù)古20世紀(jì)60年代內(nèi)供產(chǎn)品，在口感上實現(xiàn)了度數(shù)高、口感軟、酒后舒適的獨特體驗。三、產(chǎn)品導(dǎo)入期，在貴州本土市場以“這么多年了，還是記憶里的味道”為品牌傳播語，喚醒酒客記憶、形成共鳴。四、通過演繹“貴州大曲60年代茅臺內(nèi)供紅梁窖酒”的傳奇故事，樹立了品牌稀缺、品質(zhì)致勝的心智印記。同時中國釀酒大師、中國首席品酒師季克良先生親情代言，為貴州大曲頒發(fā)了信任狀。

一、一瓶醬香酒里面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產(chǎn)品至少要四、五年的時間，其中要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。

二、醬香型白酒中酒體物質(zhì)穩(wěn)定。醬香酒在蒸餾時溫度會接近40度以上，而其他酒一般只有20多左右，這樣的高溫會直接揮發(fā)掉一些有害的物質(zhì)，醬香酒一般至少要儲藏三年以上，其間會有大量的酒質(zhì)損失，但是剩下的酒體中，有害物質(zhì)大量減少，對人體的傷害也就減少。

我與貴州大曲的故事。

在六七十年代的茅臺酒廠，除了享譽(yù)中外的茅臺酒，還生產(chǎn)過一種更加平民化、大眾化的美酒——貴州大曲。 貴州茅臺酒廠名譽(yù)董事長、技術(shù)總顧問季克良被茅臺人親切的稱為“季老爺子”，這位在茅臺工作了大半輩子的老爺子，回憶起貴州大曲來，還是興致勃勃，仿佛邂逅那段熱情澎湃的年輕歲月！ 貴州大曲分幾個系列？吉林官方貴州大曲70年代真假

貴州大曲的產(chǎn)地在茅臺鎮(zhèn)。吉林官方貴州大曲70年代真假

6月12日，由貴州茅臺酒股份有限公司主辦的“茅臺醬香?萬家共享”品鑒會暨貴州大曲上市發(fā)布會在京舉辦。茅臺醬香酒公司紀(jì)委書記謝欽卿、總經(jīng)理助理劉景平，以及來自北京的**終端商、醬酒愛好者、消費***等近千人參加了本次活動。 　此舉作為貴州大曲省外布局的重要步驟，標(biāo)志著茅臺“133”品牌戰(zhàn)略向縱深推進(jìn)，立足“親民惠民”**定位的茅臺醬香系列酒正“飛入尋常百姓家”。 省外布局再下一城 讓***的醬香酒走進(jìn)千家萬戶，讓更多人共享***的醬香美酒，“茅臺醬香?萬家共享”，一直是茅臺醬酒人的愿景。貴州大曲以“酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長”的特點迅速打破市場，受到千家萬戶青睞。 吉林官方貴州大曲70年代真假

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