茅臺人都喝這個。”在那個物質匱乏的年代，親朋好酒聚會，拎上兩瓶貴州大曲，***是頗有面子的事。由于醬香酒復雜工藝的限制，不可能像其它香型的酒一樣大規(guī)模生產，貴州大曲的產量一直不高，也就更加劇了市場的追捧。到80年代，隨著市場經濟的放開，貴州大曲也迎來了產銷的高峰，在貴州及周邊省份一瓶難求！往往一批酒才生產出來，就被搶購一空。進入90年代，隨著茅臺酒的產能逐漸擴大，貴州大曲的原料供應等配套已經勉為其難了，茅臺員工也只能過節(jié)發(fā)兩瓶了，這個時候就有精明的酒客開始收藏起貴州大曲來。1999年，貴州大曲停產，一代貴州名酒成為了很多人美好的回憶。貴州大曲有70年代和80年代。貴州銷售貴州大曲70年代服務放心可靠

為一款在茅臺酒廠發(fā)展歷史上具有特別意義的酒，貴州大曲踏醬香之洪流，攜**創(chuàng)新之契機重現江湖——“致敬中國、致敬經典”。

60年代，他是備受茅臺員工歡迎的福利酒。

70年代，他是酒客爭相追捧的茅臺酒廠產品。

80年代，他是老百姓餐桌上的貴州名酒。

90年代，他是藏酒者的窖底珍藏。

記憶的味道，也是美好的味道。

貴州大曲己亥豬年生肖酒是由貴州茅臺酒股份有限公司傾心推出集生肖文化、酒文化、國畫及書法藝術于一身，具有很高的藝術品位和收藏價值，乃醇美臻選，品藏皆宜之佳品。貴州大曲源于上世紀60年代的紅糧窖酒，是重啟當年的塵封瑰寶，致敬經典的“品質醬香”，當年茅臺人愛喝的酒，也是貴州人愛喝的酒，這么多年了還是記憶里的味道。

貴州銷售貴州大曲70年代服務放心可靠貴州大曲目前有五款生肖酒。

醬香酒文化的四個方面

1、神秘獨特的自然環(huán)境

茅臺鎮(zhèn)四面環(huán)山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環(huán)境，被譽為釀造美酒的“**”。氣候、土壤、水質以及空氣中的微生物群等，

2、自然科學的生物工程

在中國數千年的釀造史上，醬香酒獨具一格的釀造工藝**為復雜，可以從“1”到“10”來總結:一年一個生產周期;兩次投料和兩種發(fā)酵;三種典型體和“三高”工藝(醬香酒擁有醇甜、窖底、醬香三種主體香和高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒等獨特傳統(tǒng)工藝);四十天制曲發(fā)酵;五月端午制曲;六個月存曲;七次取酒;八次加曲、堆積、入池發(fā)酵;九次蒸煮;十種獨特工藝(高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒、輪次多、用糧多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陳釀、精心勾兌)。

對醬酒獨特風味的形成起到了決定性的作用，實踐證明:離開了茅臺鎮(zhèn)，就產不出這么地道的好酒。

戊戌狗年茅臺醇生肖紀念酒既秉承了師法自然的醬香型酒多次蒸煮、多次發(fā)酵、多次取酒、長期窖藏的傳統(tǒng)釀造工藝，又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落，融合現代微生物技術，增加了續(xù)沙投料的創(chuàng)新工藝，填補了國內柔和淡雅口感醬香型白酒在行業(yè)的空白，滿足了現代白酒消費者追求口感創(chuàng)新的愿望和需求。

也正是因為相比傳統(tǒng)醬香工藝，增添了續(xù)沙工藝，多了一次發(fā)酵和蒸煮的**性，使得柔和醬香型白酒在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等都做出了相應的調整，使各輪次的酒體在出酒率、質量方面更加均衡，進而以柔和為主體，兼容綿、爽、凈，具備了酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、幽雅協(xié)調、尾凈味長、空杯留香的獨特風格特點。

在基于茅臺醇品牌背書的基礎上，作為柔和醬香的開創(chuàng)者和堅守者，戊戌狗年茅臺醇生肖紀念酒更顯特色鮮明，差異化區(qū)隔明顯。

“賣貴州大曲不僅能夠掙到錢，而且還能參與到公益事業(yè)當中來，所以選擇加入貴州大曲的經銷商隊伍?！北本┑馁F州大曲經銷商董顏波說，“貴州大曲、貴在有您”的品牌訴求及點滴有愛公益活動，讓他覺得做為一名貴州大曲經銷商很光榮。

大商有大愛，大品牌更有大擔當。作為茅臺集團旗下的品牌，貴州大曲扛起了茅臺公益事業(yè)的大旗——從2017年開始，貴州大曲貴州省經銷商自愿發(fā)起開展“貴州大曲、點滴有愛”公益活動，匯聚億萬點滴之愛，致力于國家精細扶貧和救助弱勢群體等公益事業(yè)。

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一、一瓶醬香酒里面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產品至少要四、五年的時間，其中要經過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。

二、醬香型白酒中酒體物質穩(wěn)定。醬香酒在蒸餾時溫度會接近40度以上，而其他酒一般只有20多左右，這樣的高溫會直接揮發(fā)掉一些有害的物質，醬香酒一般至少要儲藏三年以上，其間會有大量的酒質損失，但是剩下的酒體中，有害物質大量減少，對人體的傷害也就減少。

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