貴州大曲師出名門，“三百年培養(yǎng)一個(gè)貴族”，這就是貴州大曲的基因密碼。貴州人的記憶離不開這條河，貴州人的情感離不開這杯酒。雖然這是我初次走進(jìn)茅臺(tái)鎮(zhèn)，走近茅臺(tái)集團(tuán)，卻有一種似曾相識(shí)的近鄉(xiāng)情怯?？諝庵酗h蕩著酒香，這是我初次次意識(shí)到空氣是可以用來(lái)咀嚼的。花香是季節(jié)的味道，體香是愛情的味道，酒香則是吾棲之膚，“以天地為一朝，萬(wàn)期為須臾，日月有扃牖，八荒為庭衢?！倍嗌偃硕际峭高^一杯酒，在有形和無(wú)形中更上層樓，看到尋常中的奇崛之處，仿佛開了第三只眼。是啊，被打開的貴州大曲，須臾之間也喚醒了另一個(gè)我，仿佛它是一個(gè)分水嶺，從此把我的人生分為南北東西，假如我把與貴州大曲的相識(shí)視為一次艷遇，肯定不是出于矯情，它俘虜了我，由身抵心。其實(shí)又豈止是我。茶讓人神清，酒讓人氣雄，好酒還有一個(gè)功用就是在純粹中度人彼岸。貴州大曲像極了一本耐讀的書，擁有畫面的珠璣文字，即便是昨天的雨也會(huì)滋潤(rùn)你的心。貴州大曲的代言人是誰(shuí)呀？云南官方貴州大曲80年代多少錢

在六七十年代的茅臺(tái)酒廠，國(guó)酒團(tuán)隊(duì)的釀酒大師們，除了生產(chǎn)出享譽(yù)中外的茅臺(tái)酒，在不斷總結(jié)和改進(jìn)醬香釀酒工藝的過程中，又開發(fā)出了一款紅糧窖酒。**初只是少量的供銷給糖酒公司，然而這款經(jīng)典工藝烤出來(lái)的酒，醇厚馥郁、香氣襲人，還有相對(duì)便宜的價(jià)格，立刻在酒客圈子里出了名。1976年，紅糧窖酒正式更名為貴州大曲。在上世紀(jì)60-90年代的漫長(zhǎng)歲月里，貴州大曲一直是茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒，隨著茅臺(tái)酒廠的成長(zhǎng)壯大而聲譽(yù)鵲起。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)每出一批貴州大曲，都會(huì)被搶售一空。一時(shí)之間，貴州人的餐桌上、酒桌上，必有貴州大曲。江蘇口碑好貴州大曲80年代價(jià)格貴州大曲80年代怎么購(gòu)買呢。

說(shuō)到茅臺(tái)王子酒和貴州大曲這兩款酒，相比大家都十分熟悉，對(duì)于他們各自的生肖系列酒，也是各位茅粉十分熟知的。茅臺(tái)王子酒的生肖紀(jì)念酒是從去年開始推出的，到今年一共兩款，分別是王子雞和王子狗。值得一提的是王子狗這一款酒，這款今年剛發(fā)行的生肖紀(jì)念酒比王子雞多出一個(gè)大塊頭，也就是我們常說(shuō)的10斤容量的十全十美王子狗。這個(gè)大塊頭一經(jīng)上市，便被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，一時(shí)間價(jià)格接近萬(wàn)元。這也帶動(dòng)了500ml容量的普通版王子狗的市場(chǎng)價(jià)格飆升。剛剛上市之時(shí)，500ml裝王子狗的市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲，直達(dá)600元/瓶。加上又處于剛剛上市缺貨少酒的情況，一時(shí)間市場(chǎng)上可謂是“一狗難求”。但是，隨著市場(chǎng)產(chǎn)品的不斷出廠，貨源得到補(bǔ)充，市場(chǎng)上的產(chǎn)品也就逐漸多了起了。市場(chǎng)價(jià)格也就開始跌落，不得不大打折扣，目前500ml王子狗的市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)跌落到450元一瓶左右。這個(gè)市場(chǎng)價(jià)格雖不如以前，但相對(duì)于來(lái)說(shuō)也是一個(gè)極其理想的市場(chǎng)價(jià)格了

(1)傳統(tǒng)的大曲醬香工藝:以質(zhì)量高粱為原料(不破碎或破碎20%)，用小麥制高溫大曲做糖化發(fā)酵劑，兩次投料、高溫堆積，采用條石筑的發(fā)酵窖，經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，采用高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒的特殊工藝，生產(chǎn)周期為一年，按醬香、醇甜及窖底香3種典型體和不同輪次酒分別長(zhǎng)期儲(chǔ)存，精心勾調(diào)而成的具有典型醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。該工藝白酒醬香突出，幽雅細(xì)膩，醇厚協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，原料出酒率達(dá)到25~28%。(2)麩曲(碎沙)醬香工藝:以粉碎的高粱為原料，用小麥制高溫大曲、麩曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作為糖化發(fā)酵劑采用條石筑的發(fā)酵窖發(fā)酵或地面直接堆積發(fā)酵，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)而成的具醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。該工藝發(fā)酵時(shí)間短、貯存期短、資金周轉(zhuǎn)快、出酒率比傳統(tǒng)大曲醬香工藝高40~50%，被許多中小型醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)***采用。但與質(zhì)量大曲醬香型白酒相比酒質(zhì)尚有一定差距。(3)以傳統(tǒng)的大曲醬香工藝和麩曲(碎沙)醬香工藝生產(chǎn)出的原料酒為基酒，按不同比例勾調(diào)而成。該工藝被許多醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)所采用。(大曲)醬香型白酒獨(dú)特的釀造工藝(大曲)醬香型白酒的生產(chǎn)工藝古老而獨(dú)特，是茅臺(tái)鎮(zhèn)千百年來(lái)歷代酒師經(jīng)過長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐。貴州大曲值得收藏嗎？恒源泉來(lái)給您解答。

茅臺(tái)人都喝這個(gè)。”在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，親朋好酒聚會(huì)，拎上兩瓶貴州大曲，***是頗有面子的事。由于醬香酒復(fù)雜工藝的限制，不可能像其它香型的酒一樣大規(guī)模生產(chǎn)，貴州大曲的產(chǎn)量一直不高，也就更加劇了市場(chǎng)的追捧。到80年代，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的放開，貴州大曲也迎來(lái)了產(chǎn)銷的高峰，在貴州及周邊省份一瓶難求！往往一批酒才生產(chǎn)出來(lái)，就被搶購(gòu)一空。進(jìn)入90年代，隨著茅臺(tái)酒的產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，貴州大曲的原料供應(yīng)等配套已經(jīng)勉為其難了，茅臺(tái)員工也只能過節(jié)發(fā)兩瓶了，這個(gè)時(shí)候就有精明的酒客開始收藏起貴州大曲來(lái)。1999年，貴州大曲停產(chǎn)，一代貴州名酒成為了很多人美好的回憶。久別歸來(lái)的貴州大曲采用傳統(tǒng)醬香的**釀制工藝，層層釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和，酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長(zhǎng)。作為一款在茅臺(tái)酒廠發(fā)展歷史上具有獨(dú)特意義的酒，也成為很多人記憶里美好的味道。恒源泉的貴州大曲80年代，您想要擁有嗎？吉林官方貴州大曲80年代鑒定

貴州大曲80年代和70年代哪個(gè)好？云南官方貴州大曲80年代多少錢

貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改名為貴州大曲。在60-90年代，一直作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒流傳。1999年，由于產(chǎn)能限制和保障茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，貴州大曲停產(chǎn)。2015年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺(tái)醬香酒的中心品牌推出。

久別歸來(lái)的貴州大曲采用傳統(tǒng)醬香的中心釀制工藝，層層釀造、經(jīng)久儲(chǔ)藏、精心調(diào)和，酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長(zhǎng)。作為一款在茅臺(tái)酒廠發(fā)展歷史上具有獨(dú)特意義的酒，也成為很多記憶力美好的味道。貴州大曲和茅臺(tái)酒都有異曲同工之妙，是同樣的地域，同樣的員工生產(chǎn)的。我認(rèn)為好的東西就要推薦給更多的人分享。

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