“和茅臺(tái)合作，利潤(rùn)有保障”，這句話是眾多經(jīng)銷(xiāo)商的內(nèi)心寫(xiě)照。茅臺(tái)特別注重服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，將客戶服務(wù)質(zhì)量納入考核體系。茅臺(tái)醬香系列酒將“提高經(jīng)銷(xiāo)商盈利能力”確定為服務(wù)**，具體體現(xiàn)在兩個(gè)層面：“盈利產(chǎn)品+市場(chǎng)保護(hù)”。以貴州大曲為例：盈利產(chǎn)品。從價(jià)格體系方面，合理分配各環(huán)節(jié)利潤(rùn)空間，保障經(jīng)銷(xiāo)商和終端商的合理利潤(rùn)。組建貴州大曲酒經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)誼會(huì)，統(tǒng)一全省供價(jià)體系，統(tǒng)一全省廣宣物料、統(tǒng)一全省促銷(xiāo)力度。這種全省一盤(pán)棋的運(yùn)營(yíng)模式，比較大限度的保障了價(jià)格體系的穩(wěn)定和宣傳推廣的統(tǒng)一性，推動(dòng)貴州大曲從市場(chǎng)導(dǎo)入期迅速步入成長(zhǎng)期。市場(chǎng)保護(hù)。經(jīng)銷(xiāo)商**擔(dān)心的問(wèn)題是辛辛苦苦將市場(chǎng)做起來(lái)，廠方直接將其扁平掉，而經(jīng)銷(xiāo)商在運(yùn)作貴州大曲上完全沒(méi)有這個(gè)顧慮。據(jù)悉，廠方在貴州大曲上市之初就以地級(jí)市為單位進(jìn)行扁平布局，并且承諾：只要經(jīng)銷(xiāo)商按照廠方規(guī)劃構(gòu)建營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，使越來(lái)越多的消費(fèi)者喝到這一性價(jià)比超高的醬酒產(chǎn)品，廠方愿意與經(jīng)銷(xiāo)商一道共建市場(chǎng)、共贏未來(lái)！貴州大曲有70年代和80年代。重慶銷(xiāo)售貴州大曲70年代鑒定

戊戌狗年茅臺(tái)醇生肖紀(jì)念酒既秉承了師法自然的醬香型酒多次蒸煮、多次發(fā)酵、多次取酒、長(zhǎng)期窖藏的傳統(tǒng)釀造工藝，又利用赤水河流域500-600米海拔特有的微生物群落，融合現(xiàn)代微生物技術(shù)，增加了續(xù)沙投料的創(chuàng)新工藝，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)柔和淡雅口感醬香型白酒在行業(yè)的空白，滿足了現(xiàn)代白酒消費(fèi)者追求口感創(chuàng)新的愿望和需求。

也正是因?yàn)橄啾葌鹘y(tǒng)醬香工藝，增添了續(xù)沙工藝，多了一次發(fā)酵和蒸煮的**性，使得柔和醬香型白酒在紅糧破碎率、大曲使用量、量水用量等都做出了相應(yīng)的調(diào)整，使各輪次的酒體在出酒率、質(zhì)量方面更加均衡，進(jìn)而以柔和為主體，兼容綿、爽、凈，具備了酒體微黃、清亮透明、醬香明顯、綿柔醇和、幽雅協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)、空杯留香的獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)。

在基于茅臺(tái)醇品牌背書(shū)的基礎(chǔ)上，作為柔和醬香的開(kāi)創(chuàng)者和堅(jiān)守者，戊戌狗年茅臺(tái)醇生肖紀(jì)念酒更顯特色鮮明，差異化區(qū)隔明顯。

2.醬香型是構(gòu)成醬香型白酒的主體香，對(duì)其成分目前還未能全部確認(rèn)，但從分析結(jié)果看，其成分**為復(fù)雜。

3.醇甜型也是構(gòu)成醬香型白酒特殊風(fēng)格的組成分，以多元醇為主，具有甜味。

醬香型白酒酒液具有純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成。在釀制過(guò)程中不加香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間。在調(diào)配時(shí)，不加水，都是以酒勾酒。

(一)嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午踩曲，重陽(yáng)投料，一年一個(gè)生產(chǎn)周期。(二)同一批料要經(jīng)過(guò)9次蒸煮、8次加曲、堆積、入池發(fā)酵，7次取酒才丟糟，歷時(shí)整整一年。(三)(大曲)醬香型白酒在長(zhǎng)達(dá)一年的開(kāi)放式發(fā)酵過(guò)程中，參與其生產(chǎn)發(fā)酵過(guò)程的微生物非常多，使得香氣成分多種多樣。酒體香而不艷、低而不淡、豐滿醇厚。(四)生態(tài)窖藏。(大曲)醬香型白酒通過(guò)九蒸八釀，七次取酒后分別把七個(gè)輪次的原酒在無(wú)污染，***、含有多種對(duì)人體有益成分的朱砂土窖內(nèi)天然窖藏老熟，在三年的窖藏過(guò)程中，通過(guò)氧化還原、酯化、揮發(fā)和物理自然變化，使酒體變得更加醇和、細(xì)膩、醬香更突出。與其它添加了陳味劑和機(jī)器老熟的白酒有本質(zhì)區(qū)別。

貴州大曲獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精釀造就了品質(zhì)：環(huán)境優(yōu)勢(shì)加上獨(dú)特的工藝，才有這樣好的品質(zhì)。采用傳統(tǒng)的釀造生產(chǎn)工藝，?其工藝特點(diǎn)為：因態(tài)發(fā)酵、分層配醅、利用陳年老窖續(xù)渣、雙輪底發(fā)酵、分層蒸餾、以質(zhì)摘酒、分級(jí)勾兌。所謂以質(zhì)摘酒，是指蒸餾中掐頭去尾，邊接酒邊品嘗，根據(jù)酒質(zhì)分級(jí)貯存，分級(jí)勾兌。風(fēng)格特點(diǎn)是：窖香濃郁、綿柔甘冽、入口甜、落口綿、余味悠長(zhǎng)。其生產(chǎn)工藝中很多是白酒的活化石，這些生產(chǎn)工藝是經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)茅臺(tái)人不斷總結(jié)積累下來(lái)的。正是因?yàn)閳?jiān)持這些獨(dú)特的工藝，所以給酒的品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

貴州大曲是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品。

1976年，紅糧窖酒改名為貴州大曲。

1984年，貴州大曲產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。

1999年，貴州大曲為了配合茅臺(tái)酒產(chǎn)能調(diào)整而暫停。

季老先生說(shuō)：“**初還不叫貴州大曲，叫紅糧窖酒，一個(gè)是供應(yīng)給員工，一個(gè)是賣(mài)給糖酒公司?，F(xiàn)在想想多可惜啊，放著變成老酒多好。”

特殊年代，貴州大曲前身是紅糧窖酒

1963年，茅臺(tái)酒廠正經(jīng)歷一段艱難時(shí)間，酒師們深入研究總結(jié)釀酒工藝的同時(shí)，利用有限的原料，在傳統(tǒng)釀制工藝的基礎(chǔ)上，生產(chǎn)出另外一種價(jià)格更加實(shí)惠，名叫“紅糧窖酒” 的醬香酒，算是給當(dāng)時(shí)買(mǎi)不到茅臺(tái)酒的茅臺(tái)員工的一種福利。富余的“紅糧窖酒”便作價(jià)賣(mài)給糖酒公司，為酒廠增加收入。

1964年，大學(xué)剛剛畢業(yè)的季克良來(lái)到茅臺(tái)酒廠，喝到的酒便是紅糧窖酒。那個(gè)時(shí)候，茅臺(tái)酒不好買(mǎi)、價(jià)格也貴，買(mǎi)茅臺(tái)酒還要通過(guò)糖酒公司，大部分們員工買(mǎi)酒就買(mǎi)紅糧窖酒。紅糧窖酒，***的品質(zhì)，還有相對(duì)便宜的價(jià)格，很快在酒友圈子中出了名，很多人甚至大老遠(yuǎn)“托關(guān)系”來(lái)買(mǎi)這種茅臺(tái)員工內(nèi)部福利酒。

貴州大曲無(wú)數(shù)人見(jiàn)證了您的成長(zhǎng)。重慶銷(xiāo)售貴州大曲70年代鑒定

貴州大曲是2015年重啟的。重慶銷(xiāo)售貴州大曲70年代鑒定

貴州大曲原名紅糧窖酒，誕生于1963年，1976年改名為貴州大曲。在60~90年代，一直作為茅臺(tái)酒廠員工的內(nèi)部福利酒流傳。1999年，由于產(chǎn)能限制和保障茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，貴州大曲停產(chǎn)。2015年，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺(tái)醬香酒的**品牌推出。 久別歸來(lái)的貴州大曲采用傳統(tǒng)醬香的**釀制工藝，層層釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和，酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長(zhǎng)。作為一款在茅臺(tái)酒廠發(fā)展歷史上具有獨(dú)特意義的酒，也成為很多人記憶里美好的味道。 重慶銷(xiāo)售貴州大曲70年代鑒定

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