在六七十年代的茅臺酒廠，國酒團隊的釀酒大師們，除了生產(chǎn)出享譽中外的茅臺酒，在不斷總結(jié)和改進醬香釀酒工藝的過程中，又開發(fā)出了一款紅糧窖酒。**初只是少量的供銷給糖酒公司，然而這款經(jīng)典工藝烤出來的酒，醇厚馥郁、香氣襲人，還有相對便宜的價格，立刻在酒客圈子里出了名。1976年，紅糧窖酒正式更名為貴州大曲。在上世紀60-90年代的漫長歲月里，貴州大曲一直是茅臺酒廠員工的內(nèi)部福利酒，隨著茅臺酒廠的成長壯大而聲譽鵲起。據(jù)說，當時每出一批貴州大曲，都會被搶售一空。一時之間，貴州人的餐桌上、酒桌上，必有貴州大曲。

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針對終端市場推出的小瓶裝的“有點小貴”，雖然價格略貴，但品質(zhì)絕不含糊。黃金比例尺寸分割的酒瓶設(shè)計，充分考慮到了握酒瓶的手感，契合了人體工程美學；瓶身還有一個貴州少女的卡通形象，喝酒時，宛若有個活潑美麗的貴州妹妹在身邊，輕言提醒：慢點喝。外表之下，貴州大曲內(nèi)涵豐韻。結(jié)合了中國前列釀酒團隊的智慧和汗水，行業(yè)前列的工藝水準，讓很多品嘗過貴州大曲樣酒的人對他親睞有加酒質(zhì)醇和幽雅，外表雍容大方，可謂內(nèi)外兼修。重慶口碑好貴州大曲80年代多少錢貴州大曲怎么樣，恒源泉來給您解答。

曲是用來釀酒的一種原料，又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長而制成。 大曲在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的強力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）； 大曲，用于蒸餾酒的

轉(zhuǎn)眼到了90年代，隨著茅臺酒產(chǎn)能逐漸擴大，貴州大曲的原料供應(yīng)等配套已經(jīng)勉為其難、捉襟見肘，產(chǎn)量逐漸降低，又成為員工福利酒，唯有過節(jié)發(fā)兩瓶。那時起，便有精明的酒友、酒商開始有意識的收藏貴州大曲。1999年，由于產(chǎn)能受限及保障茅臺酒的生產(chǎn)，貴州大曲停產(chǎn)，一代貴州名酒成為很多人美好的回憶。

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回看貴州大曲的歷史，會發(fā)現(xiàn)，貴州大曲從來就是一款民酒，從茅臺員工福利的紅糧窖酒，到被酒客爭相購買的貴州大曲，貴州大曲一直品質(zhì)有保障、價格很親民。

重生后的貴州大曲，延續(xù)了這一基因，在堅持**、 的品質(zhì)同時，期待以更加親和力的價格和服務(wù)，**品質(zhì)醬香走進百姓人家：53°貴州大曲500ML?記憶里的味道、記憶里的醇香，將在貴州各個地市自治州隆重上市，貴州的人們可以在大街小巷購“買到”這款熟悉的味道；53°貴州大曲首發(fā)收藏紀念2.5L壇裝，則通過茅臺電商平臺，面向全國發(fā)售，酒客朋友值得收藏一壇

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首批面世的貴州大曲有：500ML裝記憶里的味道、500ML裝記憶里的醇香、始發(fā)收藏紀念2.5L壇裝，以及小瓶裝“有點小貴”，四兄弟，各具特色，分別對應(yīng)不同的定位，面向不同的市場。季克良先生的傾情代言，契合了貴州大曲真摯、樸素和親和的溫潤的個性。從外表看， “貴州大曲”商標沿用了原版的書法字體，統(tǒng)一使用貴州茅臺五星徽標和“貴州”商標，宣告了其貴州茅臺酒股份有限公司出品、茅臺醬香酒主要品牌的地位。貴州大曲酒瓶采用了磨砂處理工藝，很好的解決了醬香酒的避光需要，使得酒質(zhì)可以長時間的保存。包裝則使用了特制酒壇，大氣敦厚，有君子度量；金質(zhì)瓶蓋，運用防偽設(shè)計，似重劍無鋒；瓶身紋飾，裝飾貴州蠟染，如玉帶古樸；整體大方大正，華貴雍容。貴州貴州大曲80年代哪家便宜

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