貴州大曲作為茅臺的系列酒之一，有著極為接近茅臺酒的口感，也是系列酒之中口感極好，深受茅粉喜愛的一個品牌，每一瓶都能勾起人們記憶深處的醬香味道。作為系列酒中**早開始推出生肖紀(jì)念酒的貴州大曲，在生肖紀(jì)念酒市場上有著一定的市場基礎(chǔ)和口碑。而且每一款貴州大曲生肖紀(jì)念酒的推出都受到市場的高度關(guān)注，在市場上也是有著不錯的聲譽。

貴州大曲從2016年開始推出生肖紀(jì)念酒，與其他不同的，貴州大曲秉承自己的特色，生肖紀(jì)念酒均是2.5L大容量裝。在外觀設(shè)計上，除了采油獨居特色的2.5L大容量裝之外，酒瓶造型采用飽含中國酒文化的“酒甌”造型，在配色上均是采用與當(dāng)年生肖形象匹配的顏色作為主色調(diào)。另外，每一瓶背后都有***國畫大師的生肖動物形象畫作，增添貴州大曲生肖酒的市場價格和可收藏性。

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貴州大曲——高雅、健康、文化、品位、和諧的酒***，獨特的自然環(huán)境培育了品質(zhì)：貴州大曲是茅臺酒廠生產(chǎn)的，茅臺酒廠坐落在茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)的地址地貌非常的獨特，形成于7千萬年前紫色土層，酸堿適度礫沙含量高，構(gòu)建了天然的滲水結(jié)構(gòu)，蜿蜒的赤水流經(jīng)此處，即溶解了紅土中多種對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，又層層過濾純凈***，香甜可口的清洌泉水。茅臺鎮(zhèn)周圍的高山海拔在1000米以上，而茅臺鎮(zhèn)的海拔在400米左右，年平均氣溫在℃，年平均相對濕度78%，年平均降雨量1088mm左右，由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，形成了無嚴(yán)冬，氣候暖和的特點，十分有利于***白酒釀造環(huán)境，十分有利于微生物的棲息和繁殖，此處的自然環(huán)境是***白酒釀造的天然保障。第二，獨特的原料資源成就了品質(zhì)：茅臺鎮(zhèn)周圍河谷紅壤地區(qū)盛產(chǎn)的質(zhì)量紅高粱和小麥?zhǔn)轻劸频闹饕?，也是茅臺釀造的紅色淵源，生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱，本高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量高，十分有利于釀造，能形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等，也是酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用。

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在六七十年代的茅臺酒廠，除了享譽中外的茅臺酒，還生產(chǎn)過一種更加平民化、大眾化的美酒——貴州大曲。 貴州茅臺酒廠名譽董事長、技術(shù)總顧問季克良被茅臺人親切的稱為“季老爺子”，這位在茅臺工作了大半輩子的老爺子，回憶起貴州大曲來，還是興致勃勃，仿佛邂逅那段熱情澎湃的年輕歲月！

一、一瓶醬香酒里面就有含有大量的微生物，醬香酒的釀造工藝特殊，醬香酒從原料到產(chǎn)品至少要四、五年的時間，其中要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等，在漫長而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。

二、醬香型白酒中酒體物質(zhì)穩(wěn)定。醬香酒在蒸餾時溫度會接近40度以上，而其他酒一般只有20多左右，這樣的高溫會直接揮發(fā)掉一些有害的物質(zhì)，醬香酒一般至少要儲藏三年以上，其間會有大量的酒質(zhì)損失，但是剩下的酒體中，有害物質(zhì)大量減少，對人體的傷害也就減少。

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貴州**貴州大曲70年代質(zhì)量放心可靠, 曲是用來釀酒的一種原料，又稱塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，貴州大曲70年代，經(jīng)過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長而制成。 大曲在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的強力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米者稱麥曲。 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是： 麥曲，主要用于黃酒的釀造； 小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造； 紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）； 大曲，用于蒸餾酒的貴州大曲70年代好喝嗎？北京口碑好貴州大曲70年代推薦

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說到白酒的發(fā)展，在**近一年中，白酒行業(yè)中發(fā)展**為迅猛的就要數(shù)生肖紀(jì)念酒了。在2018上半年，各款生肖酒在市場上紛紛大展身手，市場價格不斷飆升，尤其是以茅臺生肖酒和茅臺醬香系列生肖酒為**，不僅得到了市場的熱捧，而且引發(fā)了白酒行業(yè)特別是名優(yōu)酒品牌的追隨。2015年茅臺酒股份公司重啟貴州大曲品牌，并作為茅臺醬香酒的品牌推出。久別歸來的貴州大曲酒采用傳統(tǒng)醬香的**釀制工藝，工匠釀造、經(jīng)久貯藏、精心調(diào)和，酒質(zhì)醇厚優(yōu)雅、醬香回味悠長。生肖，是中華民族文化及民俗的重要組成部分。十二生肖，**了人與動物和諧共生、天人合一的宇宙觀，也**了中國人對美好生活的憧憬和高尚品德的守望。2019年為己亥豬年。在十二地支中，“亥”為水，水潤萬物；“亥”表收藏，儲蓄財富。因此，亥豬，就和豐收、財富、吉祥、幸福……聯(lián)系在一起。生肖流轉(zhuǎn)歲月，藝術(shù)溫潤人生。茅臺佳釀，就成為生肖文化、書畫藝術(shù)的載體。

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