茅臺(tái)鎮(zhèn)是醬香型白酒的發(fā)祥地和中國重要的白酒產(chǎn)地之一。醬香型白酒始于秦漢,熟于唐宋,精于明清,興盛于當(dāng)代。1915年,茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng),留下了“智擲酒瓶振國威”經(jīng)典佳話。1935年,**紅軍長征過茅臺(tái),茅臺(tái)鎮(zhèn)各族人民捧出釀造的白酒為紅軍洗塵療傷,醬香酒也從此與中國**結(jié)下了不解的紅***緣。3、醉美天下的瓊漿玉液醬香酒越來越受到人們的高度關(guān)注,正在充分彰顯文化魅力,不斷釋放文化當(dāng)量,將博大精深的酒文化進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大,并隨著中華歷史的發(fā)展、民族的振興不斷與時(shí)俱進(jìn),不斷煥發(fā)勃勃生機(jī)。 貴州大曲酒有收藏意義嗎?天津生肖酒貴州大曲酒
但即使將來滿山竹林與茅臺(tái)酒的水、紅糧基地相遇、重合,茅臺(tái)酒也與這下游非白酒區(qū)來的陌生同鄉(xiāng)無關(guān)。但他這心無旁騖的“商務(wù)旅行”乏味又真實(shí),與茅臺(tái)酒工的散步一樣。馬師傅他們宵夜喝的是廠里給每個(gè)人發(fā)的茅臺(tái)啤酒(茅臺(tái)收購的一個(gè)遵義啤酒品牌),一年有好幾件,喝不完的樣子,啤酒就是啤酒,在我這不愛喝酒的人看來,始終是馬尿直接臊著人心,它并不能如茅臺(tái)使人清醒,而是準(zhǔn)會(huì)一直喝到醉、難受、想嘔吐、想踢后腿,然后,就會(huì)感到好動(dòng)人的一絲涼意爬過背心。今年這溫暖的赤水河,它平靜得再度看不清流向,啤酒則使我進(jìn)一步停止了思索……我終于聽到了一些好原始的談話:關(guān)于酒,關(guān)于水,關(guān)于紅糧,關(guān)于男人和女人,那個(gè)家中有酒廠的班長,又談到“外面的世界”多復(fù)雜……這些年輕人有的已開車上班,自己買的或開小酒廠的父親買的,有的有一個(gè)溫順美麗的本地女友,她看他的時(shí)候目光真實(shí),尚無大城市里的女孩永遠(yuǎn)不會(huì)憔悴的假睫毛,已經(jīng)如此依賴他。等這些年輕人再老一些,他們還是會(huì)留在茅臺(tái)廠,他們很可能去當(dāng)門房,回到中樞城里,還是老白領(lǐng),突然有人談到公司藝術(shù)團(tuán)中的女舞蹈家,快是昨日黃花的時(shí)候便會(huì)下來車間當(dāng)文藝干事,幫他們排節(jié)目。天津生肖酒貴州大曲酒貴州大曲酒是2015年重啟的。
而是回身去貴陽集散——茅臺(tái)鎮(zhèn)以下至二郎灘則都屬貴州“白酒帶”,為了保持水的清潔,不行船,再往下是岔角的煤礦,山色一下變得暗淡蒼莽,貴州的“酒路子”也斷在茅臺(tái)往下70公里的地方。之下的赤水才有了航運(yùn),以運(yùn)煤船開始,繼而有習(xí)水縣的水泥船,然后到了赤水市地界開始有一些運(yùn)竹子的船,運(yùn)尿素的船,繼續(xù)加深著赤水河的墨綠,去四川合江入黃色的長江,茅臺(tái)之下,西北角好后一塊貴州,因交通落后,除了趣味狹窄的“紅色旅游”,經(jīng)濟(jì)卻很少被談?wù)摗M管貴州的船2009年秋天曾因拖船方式(一拖四)與新近要求“一拖三”的四川海事部門互堵航道(四川與貴州的船,不久也將因三峽新的航運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)面面俱到改造它們的船只)——生活卻與四川更緊密。茅臺(tái)這極高級別酒的特殊銷售網(wǎng)與黔北至川南地方上的飲酒需求并無直接關(guān)系——下游幾個(gè)城市或古鎮(zhèn)(赤水城、四川的九支鎮(zhèn)、古藺縣、貴州的丙安、元厚、土城等鎮(zhèn))居民說,平日只喝十幾元以內(nèi)的本地散酒,接客好多會(huì)喝90元一瓶的郎酒等——再者,茅臺(tái)需要的原料紅高粱早已在本地種植,早已不再從四川運(yùn)來。赤水河過了茅臺(tái),跳過這“中斷”到瀘州,“酒路子”才又與水邊的五糧液們濃香的氣場接上。跟老威士忌一樣。
當(dāng)53%vol(戊戌狗年)進(jìn)入口腔,***感覺是酒體的醇厚,酒液在舌面緩緩滾動(dòng),帶給口腔溫和不刺激的豐滿感,隨后,我們會(huì)逐漸在口腔的不同部位體會(huì)到緩緩釋放的酸香、堅(jiān)果香、曲香、花香和老味。酒液下咽之時(shí),可以感受茅臺(tái)酒的后味,體會(huì)絲滑和醇厚的感覺,酒越陳,絲滑和醇厚感越強(qiáng)。待酒液完全咽下后,自然的閉合嘴巴,從鼻腔呼氣,可以感受到茅臺(tái)酒的回味悠長,酒香從口腔到咽喉到鼻腔再到口腔,帶給我們非常完整愉悅的飲酒體驗(yàn)。***一步是綜合起來看“風(fēng)格”,相當(dāng)于整體形象,也就是酒瓶上為人熟知的26個(gè)字:“微黃透明,醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,通常我們用“雅”、“細(xì)”、“厚”、“長”四個(gè)字來評價(jià),就是香氣是否幽雅、細(xì)膩,口味是否醇厚、細(xì)膩,回味是否悠長。 貴州大曲酒的產(chǎn)地是不是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)?
必須每天下鄉(xiāng)逐家走訪農(nóng)戶,說服他們努力砍竹子、運(yùn)竹子,我也跟隨他工作了一日,山路濕滑,農(nóng)民難以勸說,偶爾遇見一個(gè)本家,或一個(gè)退休的老紀(jì)委書記,工作稍微還好做些——陳廷清全無一個(gè)地方上的大企業(yè)**姿態(tài),顯得很卑微,不停地遞煙——當(dāng)赤水本地引以為豪的赤天化開始二次創(chuàng)業(yè),即使有行政單位的行政支持,它也得在民間從頭開始——陳廷清沿赤水河逆流而上去收竹子、去辟“企業(yè)壓低價(jià)格的謠言”時(shí)的愁容始終在我腦海里。但我也記得,有時(shí)他會(huì)朝赤水上游茅臺(tái)方向望去,“與其下游深山里種了這么多收不了”,他說,“還不如沿著赤水河上游一直種上去,雖無行政單位,也能發(fā)展大戶搞合作社來解決規(guī)模問題,而且,靠著208,靠著河流一條線發(fā)展,要命的運(yùn)輸問題也能解決?!薄M管這只是個(gè)夢想,但我們分別時(shí),他仍在逆流而上繼續(xù)前進(jìn),只是比我們緩慢多了,每個(gè)地方都下車。這個(gè)微胖的年輕人,在脖子與襯衣領(lǐng)子之間總細(xì)心地墊著一張紙巾,在路上抓緊時(shí)間嘔吐,然后去下一個(gè)古鎮(zhèn)為了工作再與當(dāng)?shù)厝撕纫活D刺人的劣酒。他女兒正在赤水市的急診室里發(fā)著甲流的燒,又平添了五分焦慮。赤天化的危機(jī)讓我重新想起茅臺(tái)的紅糧種植,2008年,仁懷紅糧的收購也出現(xiàn)過危機(jī)。貴州大曲的生肖酒怎么樣?迎賓貴州大曲酒酒曲
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會(huì)有些適合農(nóng)耕的盆地,猶如五指間的蹼,緩和了這山間的貧瘠與險(xiǎn)峻。說得更大,若無酒,甚至貴州這農(nóng)業(yè)大省的財(cái)富也大打折扣。但農(nóng)業(yè)的高比重反過來客觀上又保護(hù)著本地的河流、其他資源儲(chǔ)備與生態(tài)環(huán)境,也為本地未來的發(fā)展蓄能。壇廠鎮(zhèn)在仁懷南邊,挨著剛開通的茅臺(tái)高速的一個(gè)稍后將開通的入口,隔著山那邊才是赤水河,它是仁懷目前好大的有機(jī)糯高粱基地。準(zhǔn)確地說,茅臺(tái)酒里的水不是赤水河的水,赤水河的水是用來蒸餾的,酒里的水是紅糧自己的體液。目前,在仁懷地區(qū),有25萬畝茅臺(tái)的紅糧基地——訂單農(nóng)業(yè),但有較強(qiáng)的行政干預(yù)色彩。每年重陽,茅臺(tái)直接從各鎮(zhèn)糧食局收購紅糧,而非從農(nóng)戶那里直接收購。這也讓我想起從赤水市那邊下游上來時(shí),碰到赤天化(赤水天然氣化工集團(tuán)的簡稱)紙業(yè)的銷售經(jīng)理陳廷清正在赤水河下游沿途收竹子——我本沒想到茅臺(tái)下游的貴州還藏著這樣一個(gè)大企業(yè)——原來,我一路看見兩岸所種的竹子,都是為赤天化20萬噸竹紙漿項(xiàng)目種的。這與茅臺(tái)的紅糧基地也很像。茅臺(tái)和赤天化,都是老國企,赤天化好初是央企,有新中國成立后引進(jìn)的七大天然氣生產(chǎn)線中的一條,是尿素市場中的明星企業(yè),后來漸漸成為貴州省的國企,它也是上市公司。天津生肖酒貴州大曲酒
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